Croquete de frango.

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado.

1 colher de margarina.

1/2 copo de leite.

1/2 copo de farinha de trigo.

2 gemas.

Farinha de rosca.

Modo de fazer:

Em uma panela ferva o leite com a margarina. Depois de fervido, acrescente a farinha de trigo deixando cozinhar muito bem. Coloque o frango desfiado e as duas gemas misturando bem. Enrole os croquetes passando nas claras batidas e depois na farinha, fritando em óleo bem quente.

Segredinho da vovó.

Pode usar sobras do frango assado, e coloque um pouco de água com as claras para render. Se quiser pode colocar uma xícara de cheiro verde.