Cocada de maracujá.

Cocadinha de Maracujá
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar
1 envelope de refresco pronto sabor maracujá
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 gema
300g de coco ralado
100g de flocos de coco

Modo de preparo:
Dissolva 1 envelope de refresco sabor maracujá em uma xícara de água, misture o açúcar e a glucose de milho e leve ao fogo. Ferva por 15 minutos. Espere esfriar um pouco e junte a gema, o coco ralado e os flocos de coco. Volte ao fogo, mexendo até a calda secar. Deixe esfriar em um tabuleiro ou em forma de alumínio. Corte em formato de losangos ou quadrados.