Sopa de feijão.

Ingredientes:

- 500 gramas de feijão (eu uso o bolinha, comprado no Mercado Municipal),
- sal a gosto,
- 2 dentes de alho,
- um raminho de coentro,
- pimenta com cominho,
- 1 cebola média,
- 1 colher de sopa de óleo comum e
- 1/3 de um pacote de miojo

Modo de preparo:

Cozinhar o feijão e quando estiver bem mole bater no liquidificador e passar na peneira e reservar. Refogar no óleo comum o alho, a cebola, o coentro,o sal e a pimenta com cominho e acrescentar a massa do feijão já coado e o macarrão. Completar com 1 litro de água já previamente fervida. Tampar e deixar “apurar” por 10 minutos, até que a fervura levante. Provar ;acrescentar sal, se necessário, e regar com um fiozinho de azeite de oliva.

Fonte Jornal Gazeta do Povo- Conversa Temperada