Salada Verde com mostarda.

Ingredientes
- 500 gr Alface Americana;
- 655 gr Rúcula;
- 150 gr Radicchio;
- 100 gr Tomate Cereja;
- 300 gr Queijo Parmesão fatiado fino;
- 200 gr Erva Doce;
- 100 gr Salsão;
- 300 ml Molho Mostarda;
Modo de Preparo
Monte em camadas, harmoniosamente, todos os ingredientes e sirva o molho separadamente.

Rendimento: 1,8 Kg

Ingredientes do Molho Mostarda
- 120 gr Mostarda Dijon em grão;
- 1 unid Limão 50 ml;
- 2 unid Laranja 200 ml;
- 5 gr Sal;
- 25 gr Açúcar;
- 300 ml Óleo de Milho Franciscano;
- 200 ml Azeite;
- 30 ml Vinagre;
- 100 ml Água;
Modo de Preparo
Misturar em um bowl a mostarda, o sal, açúcar, vinagre, limão, laranja e bater com um batedor junto com o óleo e o azeite, adicione a água aos poucos para dar o ponto.

Rendimento: 1 litro – 30 ml por pessoa

Fonte /www.tokstok.com.br/por chef Ana Soares