Páscoa, rabanada de chocolate.

Rabanada de Chocolate
(Rendimento: 25 a 30 unidades)

Ingredientes:
- 6 pães franceses amanhecidos
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xí­cara e meia de leite morno
- 1 colher (sopa) de essência de rum
- 3 ovos
- óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Corte o pão em fatias de mais ou menos 1 cm. Misture os outros ingredientes (exceto os ovos e o óleo) e forme uma calda. Passe as fatias de pão pela calda e deixe escorrer numa peneira. Depois, passe as fatias já umedecidas nos ovos ligeiramente batidos e leve para fritar em óleo bem quente. Quando estiverem douradas, retire e passe no açúcar refinado.

Fonte  Jornal Gazeta do POvo/Conversa Temperada- chef Eder Dias