Salmão com azeitonas.

Ingredientes:
- 600g de filés de salmão
- 1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem
- sal a gosto
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
- 2 tomates (sem pele e sementes) em cubinhos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo: Numa frigideira, doure o salmão em 3 colheres (sopa) de azeite de oliva. Polvilhe com o sal. Mantenha aquecido. Reserve.

Misture bem o azeite de oliva restante com os demais ingredientes (menos o queijo).

Sirva sobre os filés de salmão e salpique o parmesão. Se preferir, sirva com batatas e um bom vinho! A receita rende quatro porções. Bom apetite!

Fonte Gazeta do Povo/Conversa Temperada-Vida Alimentos