Festas, quantidades alimentos.

Segredinho da vovó.

Veja abaixo as quantidades para na hora de montar algum cardápio pra sua festa.

Sopas, quentes ou frias >1,75 litro(10 porções) ou8 litros(40 porções)
Carnes frias e fatiadas com osso >900 g(10 porções) ou3,5 kg(40 porções)
Carne desossada para refogados e afins >1 kg(10 porções) ou4,5 kg(40 porções)
Rosbife com osso, quente ou frio > 1,75 (10 porções) ou 6,5 (40 porções)
Aves com osso (pesadas para assar) >3,5 kg(10 porções) ou14 kg(40 porções)
Filés de peixe (pratos cozidos) >1,25 kg(10 porções) ou4,5 kg(40 porções)
Arroz ou massa (peso cru) >500 g(10 porções) ou1,25 kg(40 porções)
Vegetais (peso cru) >1,5 kg(10 porções) ou5,5 kg(40 porções)
Frutas frescas ou salada de frutas >1,5 kg(10 porções) ou5,5 kg(40 porções)
Sorvete >1,5 litros(10 porções) ou5 litros(40 porções)
Queijo para tábua de queijos >350 g(10 por
ções) ou1,25 kg(40 porções)
Biscoitos para servir com queijo >500 g(10 porções) ou1 kg(40 porções)

Fonte www.superchefedesuacasa.wordpress.com