Vovó responde, bodas de safira.

Em resposta a nossa leitora Marinalva.

Gostaria de receber sugestões para uma festa à noite para comemoração das minhas Bodas de Safira (45 anos), para 300 convidados, incluindo sugestões para: o que servir, as cores para decoração e lembrancinhas. Muito grata. Parabéns! pelo trabalho!

A opção de decoração é bem diversificada, pois a safira tem diversas cores, ela pode ser incolor, púrpura, dourada, rósea, amarela, verde e multi coloridas, porém safiras nestas cores são menos valiosas do que a safira de cor azul. As safiras mais valiosas são as cor-de-rosa/alaranjadas, então você pode mesclar essas cores. Já a platina é encontrada em forma metálica e pode entrar na decoração, nos talheres, vasos, pratos, etc.

Veja as dicas abaixo para compor seu cardápio festivo .

Tipos de Alimentos Classificados por Seções:

1 – Aperitivo: Azeitonas, Canapés, Talos de aipo, Biscoitos salgados, Amendoim torrado Castanha de cajú, Cubinhos de queijo, Camarão frito, Frios em cubos. Polenta.

2 – Tira Gosto: Croquetes Empadas, Sanduíches, Quibe, Coxinhas de galinha Bolinho de bacalhau, Bolinho de camarão, Salsichão, Linguiça, Torresmo,Sardinha Mini-pizza, Batata frita, Mandioca frita.

3 – Entradas: Frios sortidos, Mousses salgadas, Ostras, Coquetel de camarão, coquetel de Lagosta, Casquinhas de siri, Saladas de maionese, Melão com presunto, Caviar.

4 – Sopas: Caldo Frio, Quente, Cremes de legumes, Creme de tomate, Creme de ervilha, Creme de Ervilha com bacon, etc.

5 – 1° Prato: Peixe, Bacalhau, Camarão, Escabeche, Lagosta, Mariscos, Siri, Codornas, Frango, Pato, Peru, Strogonoff de frango.

6 – 2° Prato: Carne assada, Roast beef, Grelhados, Vitela, Bifes empanados, Strogonoff de carne, Pernil, Bistecas, lombinho de porco, Coelho. Presunto, Carneiro.

7 – Guarnições: Arroz, Batata, Farofa, Polenta, Frituras, Refogados, Legumes, Saladas cozidas, saladas cruas, Banana frita, Ameixa seca, batata frita.

8 – Prato Único: Feijoada, Mocotó, Angu, Cozido, Bacalhoada, Macarronada, Churrasco, Galeto Bobó de camarão, Pastas, Pizza,etc.

9 – Sobremesas: Frutas, Cremes de frutas,Sorvete, Gelatina, Compotas, Mousse doce, Pudim, Bolo, Torta, etc.

Tabela de composição

• Almoço ao Ar Livre: 1 – 6 – 9
• Almoço Formal: 1 – 3 – 5 – 6 – 9
• Almoço Informal: 4 – 5 – 9 ou 3 – 6 – 9 ou 1 – 8 – 9
• Buffet: 2 – 3 – 5 – 8 – 9
• Ceia: 4 – 2 ou 5 – 9 ou 4 – 3 – 9 ou 6 – 9
• Chopada com Amigos: 1 – 2
• Coquetel Simples: 1
• Coquetel Semi-Formal: 2 – 3
• Coquetel Formal: 2 – 3 – 5 – 6 – 9
• Jantar Simples: 1 – 3 – 6 – 9
• Jantar Semi-Formal: 1 – 3 – 4 – 5 – 6 – 9 ou 1 – 3 – 4 – 5 – 9
• Jantar Formal: 1- 3 – 4 – 5 – 6 – 9

Lembrancinha fica clássico os bem casados.