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Quantidade para 60 pessoas

dez 12

Em resposta a nossa leitora Jusceline

Salada para 60 pessoas, quanto de verduras e legumes preciso comprar?

Salada de vegetais

INGREDIENTES

  • 16 cenouras médias raladas grossas
  • 8 abobrinha média ralada grossa
  • 8 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 800 g de uvas-passas escuras sem sementes
  • 8 xícara (chá) de maionese 

PARA DECORAR:

  • 48 folhas de alface
  • 8 xícara (chá) de folhas de agrião

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande misture as cenouras, a abobrinha, a maçã e as passas
  2. Acrescente a maionese e misture até que fique homogêneo
  3. Reserve
  4. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e de agrião e cubra com a mistura reservada
  5. Sirva em seguida

Salada simples

INGREDIENTES

  • 10 alfaces americana
  • 20 cenouras raladas
  • 10 beterrabas ralada
  • 10 tomates sem pele e sem semente
  • 10 cebola cortada em rodelas ou picada

MOLHO:

  • 10 colheres (chá) de sal
  • 10 pitada de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de azeite extra virgem de oliva
  • 20 colheres de vinagre

MODO DE PREPARO

  1. Lave bem todos os ingredientes
  2. Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores
  3. Rale as cenouras e a beterraba
  4. O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado
  5. A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir
  6. Junte tudo

MOLHO:

  1. Junte o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara
  2. Misture bem com uma colher e despeje sobre a salada

Fonte http://www.tudogostoso.com.br/

Comentários

comentarios

Um comentário

  1. Jusceline /

    Muito Obrigada!
    Foi esclarecedor!

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