Dicas de sucos desintoxicantes e suas funções

O suco de frutas cítricas é fonte de vitamina C, que retarda o envelhecimento e previne doenças infecciosas.

O de cenoura com aipo é um bom revigorante.

O suco de folhas verdes traz serenidade e ativa todo o sistema digestivo. Limpa o sangue e combate a prisão de ventre.
Suco para a imunidade: 2 maçãs + 1 laranja descascada deixando a parte branca + ramos de manjericão + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Suco para acalmar: 1 cenoura + 1 maçã + 1/2 molho de alface (talo incluso) + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Suco desintoxicante :1 cenoura + 1 pepino (com casca) + 1/2 beterraba crua + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Suco digestivo: 1 xícara de abacaxi em cubos + 1 cenoura + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Suco energético: 1 xícara de uva itália sem as sementes + 3 kiwis + 1 laranja pêra descascada deixando a parte branca.

Suco para enganar a fome: 1 tomate + 1/2 pepino com casca + 1 talo de salsão + suco de 1 limão. Bater tudo no liquidificador, temperar com molho shoyo ou uma pitada de sal e tomar no intervalo da manhã ou da tarde.

Suco para combater náuseas e deixar a pele suave: 4 cenouras + 1 maçã descascada + 1 limão inteiro (polpa e casca) + 2 laranjas + 1 pedaço de gengibre. Passar tudo pela centrífuga e tomar imediatamente.

Suco diurético - melhora a função renal, ajuda a eliminar toxinas e reduz a retenção de líquidos. O aipo é rico em glutationa – substância que neutraliza os radicais livres e pode entrar na composição de diversos sucos. A melancia é rica em água, frutose e fibras, além de licopeno que previne o envelhecimento precoce e o câncer de próstata e mama. 1 copo de suco de melancia coado (2 fatias médias) + 1 talo de aipo com as folhas. Bata no liquidificador e tomar imediatamente.

Suco pós-ressaca – excelente para combater os efeitos adversos do excesso de ingestão de bebidas alcoólicas. Ajuda o fígado a se recuperar e acelerar a eliminação de toxinas que causam a ressaca. O repolho é rico em glutamina, um aminoácido que protege e repara o fígado dos efeitos danosos do álcool. A curcuma possui carotenóides com ação hepatoprotetora. ½ repolho verde de tamanho pequeno + 1 limão previamente espremido e sem as sementes + 1 talo de aipo com as folhas + 1 colher de sopa de folhas frescas de coentro + ½ colher de chá de curcuma. Bata no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coar. Se quiser um sabor um pouco melhor, use água de coco.

Suco para pele firme – é rico em antioxidantes e bioativos que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da pele. Turbinam a energia e a disposição. ½ limão + 1 xícara (chá) de uva rosada com casca + 2 maçãs verdes com casca e sem sementes + 1 xícara (chá) de água mineral + adoçante (opcional). Bata todos os ingredientes no liquidificador.

A nutróloga Tamara Mazaracki, no entanto, ressalta que não é preciso exagerar nas quantidades de sucos ingeridos. Um ou dois copos diários cumprem bem a função de limpar o organismo, mas isso também vai depender do efeito que se quer alcançar. Então por que não?

“Alimentação Desintoxicante“, da química e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida, Conceição Trucom. Na hora de preparar os sucos em casa tente colocar o mínimo de água possível nas receitas, para evitar a diluição dos nutrientes.

Fonte Jornal Gazeta do Povo/ Conversa Temperada

Ponche de frutas

Ingredientes
- 2 xícaras das de chá de morangos higienizados
- 2 colheres das de sopa de açúcar
- 4 fatias de abacaxi
- 2 bananas nanicas
- refrigerante de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador as frutas com o açúcar e leve ao freezer para gelar em forminhas de gelo.

Sirva 3 pedrinhas de frutas congeladas em cada copo e complete com o refrigerante de limão.

Fonte Jornal Gazeta do Povo/ Conversa Temperada

Segredinho da Vovó.

Veja qual o suco pode benificiar sua saúde no momento.

“Para manter a beleza o consumo de bastante água é imprescindível, pois é ela que transporta os  nutrientes, eliminando as toxinas, corta a sensação de fome, elimina a fadiga, melhora o sono e a memória, revitaliza os cabelos, diminui o aparecimento de cravos e espinhas e, ainda, hidrata a pele”, explica a naturóloga Rosana Batestusso, dirigente do Instituto Brasileiro de Naturologia.

Confira as propriedades de sucos com ingredientes funcionais e brinde a chegada do verão de forma saudável e refrescante:

Suco de maçã
Essa bebida é extremamente benéfica à saúde graças a sua quantidade de antioxidantes. P suco de maçã pode ser consumido puro, ou associado à cenoura, beterraba e aipo, aumento o poder desintoxicante

Suco de uva
Também é um poderoso antioxidante, ajuda a diminuir o colesterol, e melhora a circulação, assim como o suco de morango e de melancia

Sucos de abacaxi e gengibre
Eles são considerados diuréticos, combatendo a retenção de líquido no organismo

Sucos de abacaxi, figo e gengibre
Essas bebidas diminuem o colesterol e favorecem o trabalho da vesícula biliar

Sucos de pêra, banana e alface
Estes estãoo no topo da lista dos sucos recomendados para a insônia

Suco de maracujá e de mamão
Tem efeito calmante e o suco de mamão ajuda no bom funcionamento do intestino

Sucos de laranja e couve
Devido à quantidade de ferro e vitamina C são indicados para a anemia

Fonte www.abril.com.br(Por Monique dos Anjos)

Segredinho da vovó.

Veja essas delícias de receitas com chocolate para aquecer seu inverno.

Leite integral

O melhor leite para preparar chocolate quente é o integral, porque ele tem mais gordura e é mais encorpado e proporciona um resultado espesso e cremoso. Portanto, não adianta economizar em calorias. Mais: adicionar um pouco de creme de leite fresco também dá um sabor especial. A sugestão é substituir um quarto do leite integral por creme de leite. Ou até mesmo adicioná-lo batido em ponto de chantilly, na finalização.

Chocolate puro

Para que a bebida não seja apenas um leite com aroma de chocolate, prefira o chocolate em pó puro. Evite os achocolatados, eles têm muito açúcar e menos sabor. Existe também a opção de usar cacau em pó, para aqueles que preferem uma bebida ainda mais forte e encorpada. Ou ainda derreter um pedaço de chocolate no leite quente.

O ponto de fervura

Para que o sabor do chocolate se incorpore ao leite é preciso ferver os dois juntos. “Aprendi esse truque com a minha mãe e não sei se tem uma explicação técnica para isso”, diz Carole Crema. “Mas já tentei fazer diferente e não ficou a mesma coisa. Acredito que a fervura ajude a liberar os aromas e apurar a textura”.

Especiarias e ervas para dar sabor

Depois de misturar o leite ao chocolate em pó ou ao cacau, adicione especiarias para ferver junto e aromatizar. Com cuidado. “É importante não colocar temperos demais para não mascarar o sabor do chocolate”. Entre as mais indicadas estão: canela em pau, cardamomo, anis estrelado, fava de baunilha e pimentas em grão. Também é possível fazer infusões com ervas como alecrim e manjericão. “Raspas de limão, laranja e tangerina ficam excelentes. Até um pouco de azeite ou camomila combinam.”

Para um chocolate mais “quente”

Para aquecer ainda mais o chocolate quente pode-se incorporar alguma bebida à receita. “O álcool pode entrar tanto para dar sabor, quanto apenas para dar o efeito. O rum e o conhaque, por exemplo, são mais neutros, já os licores vão emprestar um sabor extra à bebida, como o Cointreau (laranja), Amaretto (amêndoas) e o licor de café”. Aqui também vale a parcimônia para que a bebida não se sobreponha ao chocolate. “Não tem muita regra, o importante e fazer combinações de acordo com o seu paladar”.

Chocolate submarino

Coloque um bom pedaço de chocolate em barra no fundo da xícara e derrame o leite bem quente por cima, para derreter. A mistura fica saborosa e cremosa, indica Carole.

Chocolate quente com baunilha
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 min

Ingredientes
300ml de leite integral
100ml de creme de leite fresco
1/2 fava de baunilha
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe até ferver. Desligue e sirva imediatamente.

Chocolate quente com alecrim e azeite
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes
400ml de leite integral
80g de chocolate amargo 70%
1 ramo de alecrim
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
50ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
1 pitada de chocolate em pó para finalizar

Preparo
Ferva o leite com o alecrim. Coloque no liquidificador o leite fervendo, o chocolate e o azeite e bata bastante. Depois sirva na xícara com uma leve cobertura de creme de leite fresco, polvilhe chocolate em pó por cima e decore comum raminho de alecrim. Sirva imediatamente.

Chocolate quente cítrico
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes
400ml de leite integral
raspas de 1/2 limao siciliano
raspas de 1/2 tangerina ou laranja
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de Cointreau

Preparo
Ferva o leite com as raspas e o cacau, quando levantar fervura, desligue, adicione o licor e sirva.

Fonte /comida.ig.com.br

1 2 3 4

1-Café do Oriente

Ingredientes:
- 80 ml de leite vaporizado
- 40 ml de café com cardomomo
- 2 colheres marshmallow
- Doce de leite
- Canela em pau

Preparo:
Coloque um pouco de doce de leite no fundo de uma taça. Despeje o leite vaporizado e o café com cardamomo na taça. Cubra com duas colheres de marshmallow e finalize com um stick de canela.

Rendimento: 1 porção

2-Mudslide

Ingredientes:
- 50 ml de café espresso
- 15 ml de xarope de creme
irlandês (Baileys)
- 15 ml de xarope de baunilha
- Calda de chocolate
- Chantilly

Preparo:
Misture em uma coqueteleira o café espresso, o xarope de creme irlandês e o xarope de baunilha. Em uma taça espalhe a calda de chocolate e coloque um pouco de chantilly ao fundo. Despeje a bebida e cubra com chantilly.

Rendimento: 1 porção

3-Moka branco de framboesa

Ingredientes:
- 50 ml de café espresso
- 100 ml de leite vaporizado
- 30 ml de calda de framboesa
- Raspas de chocolate branco

Preparo:
Coloque em um copo
baixo a calda de framboesa e um pouco de raspas de chocolate no fundo.
Despeje o café espresso
e o leite vaporizado.
Decore com raspas de chocolate.
Rendimento: 1 porção

4-Menta café

Ingredientes:
- 3 bolas de sorvete de chocomenta
- 50 ml de café
- Calda de chocolate
para decorar
- Chocolate Callebaut
para decorar

Preparo:
Bata as três bolas de sorvete com o café. Decore uma taça com a calda de chocolate e despeje a bebida. Finalize com o chocolate Callebaut.

Rendimento: 1 porção

Fonte  http://festaviva.uol.com.br /Produção: Marcia Asnis Fotos: Lucas Fonseca

SALADA MIX DE ENERGIA

Ingredientes Salada

·1 manga;

·2 laranjas;

·2 abacates não muito maduros;

·2 cenouras raladas;

·2 alfaces americanas;

·1 colher de sopa de gergelim;

·1 maço de rúcula ou agrião;

·1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas.

Ingredientes Molho de Açaí

·100g de açaí em polpa;

·1 colher (sopa) de mostarda dijon;

·1 colher (sopa) de aceto balsâmico;

·4 colheres (sopa) de azeite extravirgem.

Modo de Preparo do Molho de Açaí

No liquidificador, coloque a polpa de açaí, a mostarda e o aceto balsâmico. Bata bem. Junte o azeite aos poucos, batendo até o molho ficar cremoso. Despeje em uma tigelinha e reserve.

Modo de Preparo da Salada

Descasque os abacates, tire os caroços e corte em cubos. Descasque as laranjas em gomos e tire as peles. Descasque as mangas e fatie em pedaços. Corte a alface e a cebola em rodelas finas. Lave bem a alface e a rúcula ou agrião. Sirva todos os ingredientes misturados e salpicados com o gergelim por cima. Regue com o molho de açaí.

MILKSHAKE DE BANANA COM CHOCOLATE

Ingredientes

·3 bolas de sorvete sabor chocolate;

·100ml de cobertura para sorvete sabor chocolate;

·1 e ½ xícara de (chá) de leite gelado;

·1 banana nanica picada;

·50g de amendoim torrado e moído (em farelos).

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o sorvete de chocolate, a banana e o leite até ficar homogêneo. Decore a lateral inteira de dois copos com a cobertura para sorvete sabor chocolate. Despeje o milkshake, decore com o amendoim torrado e sirva em seguida.

Fonte Gazeta do Povo/Conversa Temperada

Ingredientes:

.40 ml de saquê
.20 ml de licor de laranja
.20 ml de suco de maracujá
.2 colheres (chá) de açúcar
.1 colher (sopa) de polpa de maracujá

Para servir:
.maracujá

Modo de preparo:

Numa coqueteleira, bata vigorosamente todos os ingredientes com gelo picado. Sirva em um maracujá. Enfeite com a polpa, um guarda-chuva pequeno e canudos coloridos.

Conteúdo do site Claúdia

Fonte /mdemulher.abril.com.br/

1 xícara (chá) de iogurte natural
½ xícara (chá) de abacaxi picado
3 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de mel
2 pedras de gelo

Bata no liquidificador o iogurte, o abacaxi, as folhas de hortelã, o mel e o gelo até que fique homogêneo.

Fonte /www.eduguedes.com.br

Uma boa xícara de chá é um convite para uma tarde agradável
Perguntado como preparar um chá perfeito, Smith responde: “O primeiro passo para preparar um bom chá é usar um produto de qualidade. E não se descuide da água: se ela não for boa pra beber, também não o será para o chá. Prefira a água filtrada”.

O livro “Segredos de Chefs”, de Francince Maroukian, traz os passos para um bom preparo. Veja quais são eles, segundo ainda Steve Smith:

1.º passo – Calcule as quantidades – Quando usamos folhas para fazer chá, o mais difícil é calcular a proporção correta entre a água e as ervas – ao usar chá em saquinho, metade do trabalho já foi feito. A quantidade recomendada é 1 colher (chá) de folhas para cada 180 ml de água. Se for preparar um bule, meça antes.

2.º passo – Leve a água ao fogo – Aumenta a medida de água para que possa encher o bule (ou xícara), a fim de pré-aquecê-lo. O recipiente frio “rouba” o calor necessário para que as folhas liberem o aroma e o sabor. Em seguida, coloque a quantidade de chá apropriada no bule, despeje o restante da água quente e cubra para que o processo de infusão seja iniciado.

3.º passo – Determine o tempo de infusão necessário – Da mesma forma que é preciso usar a quantidade certa de pó para fazer um bom café, o tempo de infusão necessário dever ser respeitado, para que o chá não fique fraco. Algumas pessoas deixam o saquinho de chá por cerca de 30 segundos na água, o que adiciona um pouco de cor à água, mas não muito sabor. A mistura de tradições e culturas leva a uma série de confusões e preferências no que diz respeito ao tempo de infusão.

Aqui estão algumas regras gerais:
- Para chá verde, deixe 3 minutos
- Para chá preto, 5 minutos
- Para infusão de ervas, frutas e flores, 5 minutos.

Fonte Conversatemperada-Jornal Gazeta do Povo

INGREDIENTES

60ml de suco de abacaxi
10ml de suco de uva
60ml de suco de laranja
10gr de açúcar

Fomos atrás de um dos mais tradicionais pontos de São Paulo para tentar descobrir este segredo  que muitos guardam a sete chaves.

Quem ensina para nós a receita é a nutricionista Eliane Krelling, da padaria Bella Paulista , no bairro dos Jardins. Experimente em casa e nunca mais você vai querer outro !

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite integral
- 100g de raspas de chocolate meio amargo
- 1 ½ colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer

Um dos segredos para o chcolate quente perfeito é esquentar bem o leite antes de dissolver o chocolate. Se preferir, pode até ferver.

Por fim, coloque as raspas de chocolate para derreter no leite bem quente. Quanto mais chocolate você colocar, mais cremoso a bebida fica.

Mexa bem e sirva logo.

Fonte IG- Gourmet-Katia Deutner

INGREDIENTES

- 3 litros de água

- 2kg de açúcar

- 2kg de morangos

- 150g de gengibre

- 50g de cravo e canela (misturados)

- 1½ litro de aguardente

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes da calda e reduza em fogo baixo por 15 minutos.

Fatie o abacaxi cuidadosamente em laminas finas e coloque na calda. Cozinhe por mais 15 minutos. Coloque delicadamente as fatias de abacaxi num prato grande, deixe repousar na geladeira por 30 minutos e cubra com a calda reduzida e gelada. Para a decoração use folhas de hortelã cortadas em tiras finas.

Sirva bem gelado.

Fonte Sesisp

Segredinho da vovó.

Nas noites frias faça uma das nossas receitas de chocolate quente e coloque na sua xícara predileta.

Chocolate quente

- Um litro de leite desnatado
- uma lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de achocolate em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- canela em pó para polvilhar.

Para preparar use o liquidificador e bata todos os ingredientes, exceto a canela, leve ao fogo em temperatura média até engrossar e levantar fervura e está pronto, basta servir nas xícaras e polvilhar com a canela.

E mais uma:

- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 litro(s) de leite
- 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher de (café) de noz-moscada
- 2 unidade(s) de canela em pau
- 6 unidade(s) de cravo-da-índia
- 1 1/2 xícara(s) (café) de rum

Modo de preparar: Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a noz-moscada, o cravo e a canela. Coloque no fogo e espere ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coe para retirar os pedaços de canela e o cravo. Misture o rum e se delicie com o seu chocolate quente.

Fonte Conversa temperada- Jornal Gazeta do Povo

Ingredientes

1 vidro de 50g de café solúvel
50g de água fervente (utilize o vidro de café como medida)
400 g de açúcar

Modo de preparo

Coloque na tigela da batedeira o café, a água e o açúcar.
A seguir, bata por 20 minutos, até ficar uma mistura cremosa e homogênea.
Coloque o creme obtido em um pote com tampa e guarde na geladeira.
Quando servir, use uma colher (sopa) do creme para cada xícara de leite quente.

Dica

Sirva com canela em pó ou acompanhado de bombons com sabor menta.

Fonte Livro de Receitas Consul

Ingredientes
Chantilly de mascarpone
• 400 ml de creme de leite fresco
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 150 g de queijo mascarpone
• 4 g de gelatina em pó
• 16 ml de água

Damasco salteado
•500 ml de suco de laranja
• 1 pau de canela
• 250 g de damasco picado em cubos
• 50 g de manteiga
• 60 g de açúcar

Gelatina de Kahlua
• 8 g de gelatina em pó
• 40 ml de água
• 300 ml de licor de café Kahlua

Granité de café
• 500 ml de água
• 4 sementes de cardamomo
• 70 g de açúcar
• 30 g de pó de café

Caramelo de avelãs
• 200 ml de mel
• 150 g de avelãs torradas

Preparo
Chantilly de mascarpone Ferva o creme de leite com o açúcar, deixe esfriar até 40°C e acrescente o mascarpone e a gelatina hidratada e dissolvida. Leve à geladeira por 12 horas e depois bata até ficar consistente. Reserve na geladeira.

Damasco salteado Ferva o suco com a canela, coloque sobre os damascos e reserve por 12 horas. Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente o damasco e o açúcar e cozinhe até quase secar. Reserve na geladeira.

Gelatina de Kahlua Hidrate a gelatina em água e leve ao forno microondas para dissolver. Misture com o licor e coloque em uma fôrma baixa. Deixe gelar e corte em pedaços. Reserve na geladeira.

Granité de café Ferva a água com o cardamomo e deixe em infusão por duas horas. Ferva novamente com o açúcar e despeje sobre o café em um coador. Leve ao freezer e mexa com um garfo a cada 30 minutos até obter uma farofa.

Caramelo de avelãs Aqueça o mel até 150°C. Adicione as avelãs e espalhe sobre uma assadeira untada para esfriar.

Finalização
Faça uma base de damascos, salpique com o caramelo e cubra com uma quenelle de chantilly. Rodeie com cubos de gelatina e uma colherada do granité. Rende 10 porções.

Fonte Revista Espresso-Flavio Federico

Ingredientes

• Dose de rum
• Dose de suco de laranja
• Dose de suco de abacaxi
• Colher de marashcino
• Abacaxi
• Laranja
• Grenadine
• Cerejas

Modo de Fazer

Em uma coqueteleira, bata uma dose de rum, uma dose de suco de laranja, uma dose de suco de abacaxi e uma colher de maraschino. Despeje em um copo alto com gelo picado, pedaços de abacaxi, fatias de laranja e uma colher de grenadine. Enfeite com cerejas e sirva.

Fonte Revista Manequim -Culinária

Cenoura, limão e óleo de linhaça

Ingredientes

- 4 cenouras grandes sem as pontas e cortadas em pedaços grossos
- 2 limões descascados e sem sementes cortados em quatro
- 1 colher (sopa) de óleo de linhaça

Modo de preparo

Passe a cenoura e o limão pela centrífuga alternadamente, junte o óleo, mexa e beba em seguida.

Fonte Folha Online.

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto seco
- 1 lata de refrigerante de limão
- 1 dose de licor de laranja
- 1/2 copo de suco de laranja
- 2 maçãs picadas
- 1 abacaxi picado
- 1 cacho de uvas (tipo itália) sem sementes
- 3 cravos-da-índia
- açúcar a gosto
- gelo picado

Coloque as frutas numa jarra grande com o açúcar. Acrescente o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo.

Fonte Jornal Gazeta do Povo- Conversa Temperada

Com pimenta

Maçã, gengibre, limão, e pimenta-caiena.
• 2 maçãs
• 3 rodelas de limão
• 1 fatia de gengibre
• pimenta-caiena

Bata no liquidificador a maçã, o limão e o gengibre. Despeje no copo e acrescente uma pitada de pimenta-caiena. Ela e o gengibre são o segredo para deixar o suco super-refrescante.
Rende 1 copo.
Receita do Café Santo Grão.

Cenoura, abacaxi, pimenta dedo-de-moça e coentro.
• 2 cenouras médias
• 1/2 abacaxi pequeno
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem as sementes
• 2 colheres de sobremesa de mel
• Suco de 1 limão pequeno
• 1 copo de água
• 1 colher de sopa de folhinhas de coentro picadas

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto as folhinhas de coentro. Se desejar, coe com uma peneira. Acrescente as folhinhas de coentro picadas e sirva com gelo.
Rende 4 copos.
Receita de Rita Atrib, do bufê Petit Comitê.

Fonte Revista Bons Fluídos.

Segredinho da vovó.

Essa três combinações é um excelente energético.A amora é rica em vitamina C, a maçã tem frutose e o abacaxi manganês.

Amora, maçã e abacaxi

Ingredientes

- 25 amoras
- 2 maçãs cortadas em fatias
- 1 abacaxi sem casca cortado em pedaços grandes

Modo de preparo

Passe as frutas pela centrífuga alternadamente, mexa e beba em seguida.

Fonte Folha Online

Ingredientes.

• 50 g de café solúvel
• 250 g de leite em pó (integral ou desnatado)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolato)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante)

Modo de fazer

1. Bater no liquidificador o café até ficar fino
2. Acrescentar aos outros ingredientes em uma tigela e peneirar tudo junto em outra
3. A validade é de 6 meses
4. Use 2 colheres de sobremesa para 1 xícara de água fervente

Ingredientes

• 2 Bananas
• Meio mamão papaia
• 1 Maçã
• Meia Cenoura
• 1 Pêssego
• Leite condensado
• 1 litro de leite

Modo de fazer

1. Corte as bananas em rodelas a maçã em pequenos pedaços a cenoura em rodelas e o pêssego em pedaços e mamão em pedaços
2. Despeje num liquidificador e bata, depois de bem batido no leite, coloque açúcar e leite condensado a gosto

Segredinho da vovó.

Acompanhe a vitamina com um pedaço de pizza de mussarela, fica um lanche delicioso.

Ingredientes

• 3,5 dl de café frio
• 2 bolas de gelado de baunilha
• 2 colheres de sopa de xarope de chocolate

Modo de fazer

1. Prepare o café do modo habitual, mas sem ficar muito forte
2. Deixe esfriar
3. Num copo para batidos, coloque o café que já deve estar frio, o gelado e o xarope de chocolate e misture muito bem até ficar suave e homogéneo
4. Deite em copos e sirva enfeitado a gosto

Segredinho da vovó.

Coloque rsapas de chocolate ao servir ou uma pitada de canela.

INGREDIENTES:
4 cenouras grandes;
1 copo de suco de limão;
casca de 1 laranja;
3 litros de água;
açúcar (a gosto);
gelo (a gosto).

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador as cenouras com 2 copos de água. Coe e reserve o resíduo. À parte, bata o suco de cenoura, o suco de limão e a casca de laranja. Coe e acrescente o restante da água, o açúcar e o gelo.

DICA:
O resíduo é aproveitado para sopas, docinhos, no arroz, etc.

VALOR NUTRICIONAL:
Carboidratos, vitamina A e C.

Fonte Bancodealimwentos

INGREDIENTES:
cascas de 5 mangas;
1 ½ litro de água;
açúcar ou mel a gosto;

MODO DE PREPARO:
Lave e higienize bem as mangas, descasque e reserve as cascas. Leve para o liquidificador as cascas com a água e bata por 2 minutos. Coe, adoce e sirva gelado.

VALOR NUTRICIONAL:
Minerais, carboidratos e vitamina A.

Fonte Bancodealimentos

INGREDIENTES:
1 litro de suco de casca de abacaxi;
½ folha de couve com talo;
4 colheres de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO:
Ferva a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bata no liquidificador e acrescente a couve picada e o açúcar. Coe e sirva com gelo.

Fonte  Bancodealimentos

Sagatiba Bikini Martini

- 37,5 ml de Sagatiba Pura
- 12,5 ml de licor de limão (Limoncello)
- Suco de meio limão
- ½ maracujá
- 5 ml de xarope de açúcar

Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira cheia de cubos de gelo. Agite vigorosamente e coe antes de passar para a taça de Martini, previamente gelada. Decore com uma rodela de maracujá sobre o drink

Fonte Folha Online Blogs- drinque criado por Jamie Terrel

Chá Gelado com Frutas

Ingredientes:

- 150 g (cerca de 10 unidades) de frutas vermelhas picadas (morango, amora, ameixa e groselha)

- 4 cubos de gelo

- 200ml de chá gelado (erva cidreira, laranja, frutas vermelhas) adoçado a gosto
Modo de preparo:

Monte a bebida num copo alto alternando pedaços de frutas com o gelo. Preencha com o chá e sirva em seguida.
Batida Cremosa de Frutas Silvestres

Ingredientes:

- ½ xícara (chá) de amoras (70g)

- ½ xícara (chá) de framboesas (60g)

- ½ xícara (chá) de morangos (80g)

- 350ml de leite gelado

- açúcar a gosto

Preparo:

Corte as frutas em pedaços pequenos, coloque-as em uma tigela junto com o açúcar e mexa bem para liberarem seu suco. Coloque essa mistura em uma forma para cubos de gelo e leve ao congelador até endurecer. Coloque o leite no liquidificador e bata junto com os cubos de gelo de fruta. Sirva num copo do tipo long drink .

Suco Refrescante de Morango e Laranja

Ingredientes:

- suco peneirado de 1 laranja (175ml)

- 12 morangos limpos (180 g)

- 5 cubos de gelo

- açúcar a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva o suco no copo baixo.

Fonte Gazeta do Povo- Conversa Temperada

Lassi de Maracujá
Ingredientes:
2 copos de iogurte natural
5 gotas de essência de rosa
1 semente de cardamomo
1 maracujá

Modo de preparo:
Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador, até misturar e formar um líquido mais espesso. Não coloque gelo, não há a necessidade.

* O cardamomo é um tipo de gengibre que pode ser encontrado em lojas de especiarias e em algumas lojas de plantas medicinais. Você pode usar as sementes inteiras ou então abri-las com uma faca pontuda e retirar as bolinhas que estão lá dentro.

Brasileirinho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de pinga
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 forma de gelo picado

Dica:

Querendo, junte coco ralado à batida.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo picado a vontade e sirva a seguir.

Buscapé

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida de pinga
• 1 gema
• noz-moscada a gosto
• gelo picado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva a seguir, com gelo picado a gosto.

Vitamina de Coco com Morango

Ingredientes (Para 02 copos)

• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de morangos
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de suco de abacaxi
• Gelo
• 2 colheres de sopa de mel
• Coco ralado para enfeitar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Passe pela peneira e sirva a seguir

Milk Shake de Maracujá

Ingredientes (Para 02 copos)

• 2 colheres de sopa de sorvete de creme
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Suco concentrado de maracujá
• gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.

Fonte www.saborearte.com.br

80 g de chocolate ao leite com mel
300 ml de leite quente
30 ml de licor Marula
Creme chantilly
Decorar com Callets (confeites) de morango

1 Dissolva o chocolate no leite bem quente e deixe esfriar.
2 Em um copo especial, coloque 3 pedras de gelo e, em seguida, o licor e o chocolate frio.
3 Cubra o drinque já pronto com chantilly e decore com os Callets de morango.

Fonte Revista Prazeres da Mesa, rceita barman Derivan de Souza.

Batida de ameixa

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de ameixas picadas
• 1 garrafa (média) de Coca-Cola
• ½ garrafa de aguardente (de boa qualidade)
• Gelo picado

Modo de fazer:

Pôr no liquidificador: o leite condensado, as ameixas, a Coca-Cola e a aguardente (bater muito bem). Depois de bem batido, ir colocando pequenas pedras de gelo e continuar batendo. Fica uma batida grossa e saborosa.

Batida de bombom

• 3 bombons Sonho de Valsa
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de (leite condensado)  vodka
• 1 garrafa de guaraná Antárctica

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e leve para gelar.

Batida de vinho

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de suco de abacaxi
• 1 garrafa de vinho (suave)
• Gelo

Modo de fazer:

Bater bem. No lugar da garrafa de vinho pode colocar 1 litro, porém, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar. Cada receita rende 2 litros de batida.

Segredo da vovó.

No verão substitua o café por sucos.

Suco energético

Ingredientes:
1 copo duplo de suco (250ml) de laranja = 139 cal;
1 colher das de sopa de guaraná em pó = Tr cal;
3 colheres das de sopa de polpa de açaí = 118 cal;
1 colher das de sopa (16g) de farinha de arroz = 62 cal;
1 colher das de sopa (16g) de aveia = 55 cal;
1 colher das de sopa (16g) de semente de gergelim = 90 cal;
3 colheres das de sopa (16g)de beterraba ralada = 21 cal;
1 colher das de sopa (16g) de farinha de soja = 20 cal;
1 colher das de chá (8g) de levedura de cerveja = 47 cal;
Mel a gosto; 1 colher das de sopa (16g) = 49 calorias
Preparo: Colocar os ingredientes no liquidificador bater, tomar antes dos exercícios ou antes do trabalho, no café da manhã.

Suco para digestão

Ingredientes:
1 copo de água gelada;
1 fatia média (75g) de abacaxi = 43 cal;
1 colher das de sopa (45g) de abacate maduro =79 cal;
1 pedaço (100g) de mamão maduro =36 cal;
1 pedaço (100g) de abóbora madura = 70 cal;
1 colher das de sopa de alecrim = Tr cal;
Alface lisa (100g) = 19 cal;
1 colher das de café de canela em pó = Tr cal;
1 colher das de sopa de erva-cidreira =Tr cal;
1 colher das de sopa de groselha pó = Tr cal;
1 colher das de café de levedura de cerveja =95 cal; gelo a gosto

Preparo:
Colocar os ingredientes no liquidificador, bater e tomar um copo após as refeições, almoço e jantar.
Calorias:
Em cada copo de 250 ml teremos um total de 352 calorias, aproximadamente. Para pessoas que estão fazendo dietas, tomar meio copo ou calcular as calorias diária permitidas.

Suco para queimar calorias

Após o almoço e jantar
Bater tudo no liquidificador:
½ MAÇÃ COM CASCA
1 BANANA
1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE LINHAÇA
1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM
1 COPO DE ÁGUA
1 COLHER DE SOPA DE SALSINHA

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de açúcar
- 500ml de aguardente
- 50g de gengibre picado
- 8 cravos-da-índia
- 3 pauzinhos de canela
- 350g de  Chocolate Ao Leite

Modo de Preparo

1- Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo para caramelizar, mexendo sempre. Junte a aguardente, o gengibre, os cravos, a canela e mexa por mais 2 minutos.

2- Acrescente 400ml de água e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Junte o chocolate e mexa até dissolver por completo. Sirva a seguir

Ingredientes

– 250g de  Chocolate Branco picada
- 1 lata de creme de leite
- ½ xícara (chá) de licor de cassis
1 xícara (chá) de leite gelado

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate: em um refratário limpo e seco coloque o chocolate e o creme de leite. Leve ao microondas por cerca de 1 minuto na potência média (50%), mexendo na metade do tempo para derreter por igual.

2. No liqüidificador, junte o licor de cassis, o leite e o chocolate derretido, bata bem por, aproximadamente, 5 minutos.

3. Conserve na geladeira até o momento de servir, sirva em copos de coquetel.

Segredinho da vovó.

Saborosos e refrescantes, os drinks gelados deram ao nosso cafezinho do dia-a-dia uma roupagem nova.

CAFÉ ARUBA

Ingredientes:
- 50 ml Café expresso gelado
- 60 ml de leite
- 2 bolas de sorvete de creme
- 4 cubos de gelo
- 20 ml de xarope de maracujá vermelho
- Chantilly à gosto

CAFÉ CURAÇAU

Ingredientes:
- 50 ml Café expresso gelado
- 60 ml de leite
- 2 bolas de sorvete de creme
- 4 cubos de gelo
- 20 ml de xarope Blue Curaçau e Menta
- Chantilly à gosto

CAFÉ JAMAICA

Ingredientes:
- 50 ml Café expresso gelado
- 60 ml de leite
- 2 bolas de sorvete de creme
- 4 cubos de gelo
- 20 ml de xarope de banana
- Chantilly à gosto

Bata os ingredientes no liquidificador e acrescente o chantilly.

Ingredientes:

50 ml de creme de leite fresco ou lata
70 g de chocolate meio amargo
10 ml de café (de preferência expresso)
1 colher (sopa) de doce de leite
150 ml de leite

Modo de Preparo:
Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve. Misture o café com o doce de leite até formar um creme. Reserve. Ferva o leite, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate e o creme de doce de leite com café. Mexa bem e sirva.

Ingredientes.

• • 2 xícaras (chá) (480 ml) de leite desnatado
• • 1 colher (chá) de canela em pó para decorar
• • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó light para decorar
• • 1 colher (sopa) de licor de café
• • 1 colher (chá) de adoçante em pó próprio para culinária
• • 1 colher (sopa) de café solúvel

Modo de fazer.

Bata no liquidificador o leite, o café, o adoçante, o licor e a metade do chocolate por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo. Distribua em 4 taças com capacidade para 200 ml cada uma, e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar bem gelado. Em seguida, polvilhe o chocolate em pó restante e a canela e sirva. Se preferir, decore com canela de pau.

Porções: 1

1/2 xícara de suco de abacaxi
1/2 xícara de suco de laranja
1 cenoura picada
1 colher (sopa) de aveia em flocos
gelo

Preparo

1. No liqüidificador, bata o suco de abacaxi com o suco de laranja e a cenoura picada.
2. Acrescente a aveia em flocos e o gelo e bata mais um pouco.
3. Se preferir, acrescente também gotas de adoçante.

Refrigerante de cenoura.

Ingredientes
- 4 cenouras médias
- 1 copo de suco puro de limão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ casca de uma laranja (bem lavada)
- 3 litros de água com gás
Modo de fazer
Bater os ingredientes e parte da água no liqüidificador. Depois disso acrescentar o restante da água Pode ser servido integral ou coado.

Refrigerante de morango.

Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 garrafa(s) de água mineral com gás
- 500 ml de suco de morango
- açúcar
- gelo
Modo de Preparo:
Coloque água mineral na geladeira, para que fique bem gelada. Depois bata no liquidificador a água, o suco e o açúcar.
Na hora de servir, coloque gelo.

Ingredientes.

• • 200 g de chocolate branco picado grosseiramente
• • canela em pó
• • 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• • 600 ml de leite
• • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

Modo de fazer.

Coloque em uma panela a maisena, dissolvida no leite frio, leve ao fogo e, sem parar de mexer com um batedor manual, deixe encorpar. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate. Leve novamente ao fogo baixo e, sem parar de mexer, cozinhe até o chocolate derreter. Distribua o creme de chocolate em 4 taças e complete com o creme de leite batido. Polvilhe com canela e sirva.

Ingredientes.

• • 4 folhas de hortelã
• • 1½ xícara de água
• • 1 pedaço de gengibre
• • 3 rodelas de limão
• • 1 colher (chá) de mel

Modo de fazer.

Pique grosseiramente o gengibre e coloque em uma pequena panela com o mel, limão, folhas de hortelã e água. Cubra com a água e leve ao fogo. Ferva por 3 minutos e deixe repousando por 5 minutos com a panela tampada. Coe e tome quente. Repita a receita duas vezes ao dia.

Porções: 1

1/2 xícara de polpa de morango
1/2 xícara de iogurte desnatado
1/2 xícara de suco de laranja
adoçante

Preparo

1. No liqüidificador, bata o iogurte com o morango e o suco de laranja.
2. Se quiser, adicione gelo.
3. Sirva adoçado com adoçante ou açúcar.

Ingredientes :

1/2 melão

2 maças verdes

1/2 litro de água

1/4 suco de l;imão

1/2 xícara de chá de açucar

Modo de fazer :

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata e sirva com gelo.

Ingredientes

01 lata de leite condensado;
01 lata de creme de leite;
01 lata de licor de cacau;
01 lata de conhaque
02 colheres dechocolate em pó.

Modo de fazer

Bater no liquidificador e, se não tiver paciência de deixar uma meia horinha no congelador, tome com gelo.

Ingredientes :1 lata(s) de leite condensado

200 ml de suco de goiaba concentrado(s)

100 ml de água

quanto baste de gelo

Modo de Fazer : Bata tudo no liquidificador. Sirva em copos altos.

Segredinho da vovó.

Caso queira substituir o suco pela fruta, descasque 5 goiabas vermelhas e maduras. Coloque a polpa com o leite condensado no liquidificador e junte duas vezes a mesma medida de água gelada.

Ingredientes :

1 unidade(s) de banana nanica picada(s)

1 colher(es) (chá) de café instantâneo granulado

1 colher(es) (chá) de cacau em pó

1/2 copo(s) de iogurte desnatado

quanto baste de adoçante

quanto baste de água

Modo de fazer:Bata todos os ingredientes no liqüidificador e sirva bem gelado.

Ingredientes :250 ml de chá mate gelado(s)

3 colher(es) (sopa) de leite em pó

50 ml de suco de maracujá

2 pedra(s) de gelo

Modo de fazer :Junte todos os ingredientes e bata no liqüidificador.
Fica espumante e refrescante.

Ingredientes :

100 g de café solúvel
400 g de leite em pó
4 colheres de sopa de Nescau

Modo de fazer :

Misture todos os ingredientes e guarde em vaso hermeticamente fechado. Coloque 3 colheres de chá de café italiano em uma xícara pequena de água fervente. Adoce a gosto.

Segredo da vovó.

Se quiser sirva com chatily.

Ingredientes :

4 cubos de açúcar
2 pedaços de canela em pau
4 cravos-da-índia
2 cascas de limão
2 cascas de laranja
1 xícara pequena de café forte
1/3 cálice de brandy

Observação: Para 4 doses

Modo de fazer :

Coloque o açúcar, a canela, os cravos-da-índia e as cascas de limão e de laranja em uma panela pequena. Junte o café e leve ao fogo até começar a ferver (5 minutos aprox.). Amorne o brandy em outra panela. Despeje no café e flambe. Coe para xícaras de café e sirva.

Segredinho da vovó.

Sirva após um delicioso jantar, todos vão gostar.

Ingredientes :

Casca de abacaxi 1 unidade
Casca de maracujá 1 unidade
Casca de laranja 1 unidade
Açúcar 1 xícara (chá)
Água 1 litro
Casca de maçã 1 unidade
Chá de camomila 1 colher (sopa)
Chá de erva-doce 1 colher (sopa)
Canela em pau a gosto
Cravo 6 unidades

Modo de fazer :

Lave as cascas de frutas com uma escovinha. Corte-as e leve ao fogo juntamente com o açúcar , o cravo, a canela e 2 xícaras (chá) de água. Cozinhe até formar um calda. Continue acrescentando água aos poucos. Por último, coloque os chás. Desligue o fogo e tampe a panela. Aguarde alguns minutos; coe e sirva quente ou frio.