Ingredientes 1 pão sírio
1 colher (chá) de manteiga
6 fatias de rosbife
4 folhas de alface
6 fatias de queijo prato
1 tomate em rodelas
½ pimentão amarelo em tiras Preparo Corte o pão sírio ao meio, passe a manteiga e distribua o rosbife, a alface, o queijo prato, o tomate e o pimentão amarelo.

Fonte www.vivercasaegourmet.com.br

Sanduíche de forno
(Rende 4 porções)

Ingredientes
- 16 fatias de pão de forma
- 8 a 10 fatias de queijo esférico tipo prato
- 8 a 10 fatias de presunto

Creme
- 1 lata de creme de leite
- ½ litro de leite
- 5 ovos grandes
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura
- 200 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- 3 tomates fatiados e temperados a gosto
- Orégano para polvilhar

Modo de preparo
Em um refratário distribua 8 fatias de pão e cubra com o presunto, o queijo prato e o pão restante.

Bata os ingredientes do creme com um mixer e espalhe sobre o sanduíche.

Decore com os tomates temperados, polvilhe com o orégano e o queijo ralado.

Leve ao forno 200 graus por cerca de aproximadamente 15 minutos.

Fonte Jornal Gazeta do Povo/ Conversa Temperada

Segredinho da vovó.

Ingredientes:
120g de salsicha especial
80g de queijo prato
1 colher (sopa) de molho de tomate
150g de massa de pizza

Modo de preparo:
Abra a massa da pizza em forma de baguete. Leva ao forno, dê uma pré-assada.

Retire do forno, abra a massa ao meio e coloque a salsicha já pré-cozida e grelhada.

Acrescente por cima o queijo prato. Leve ao forno para terminar de assar.

Sirva com batata frita.

Fonte /taste.uol.com.br/ chef Rodrigo Gonçalves, da Forneria San Paolo,

Rendimento: 4 porções. Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:
• 500 g de carne bovina moída
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pitada de pimenta síria
• 1 dente de alho grande espremido
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de óleo
• 4 pães sírios
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 100 g de mussarela fatiada
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• 8 folhas de alface lisa, em tiras

Modo de preparo: Em uma tigela grande, coloque a carne, a cebola, o suco de limão, o azeite, a pimenta, o alho, 1 e meio sachê de tempero e o sal, e misture bem.

Divida em 4 partes iguais e modele cada uma delas no formato de um hambúrguer grande com 1 cm de espessura. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os hambúrgueres de 2 em 2, por 2 minutos de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo se necessário. Retire do fogo e reserve-os aquecidos.

Abra os pães ao meio e espalhe internamente a maionese já misturada com o tempero restante. Disponha os hambúrgueres nas metades dos pães e, por cima, distribua a mussarela. Cubra com a outra metade dos pães e transfira-os para uma assadeira grande. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno, distribua as rodelas de tomate e as folhas de alface por cima da mussarela e sirva em seguida.

Dica: Caso não aprecie pimenta síria, exclua-a da lista de ingredientes ou substitua por pimenta-do-reino a gosto.

Fonte Jornal Gazeta do Povo/Conversa Temperada-Cozinha Experimental da Ajinomoto “Oficina do Sabor

-01 baguete
- 70 g de copa
- 70 g de queijo emmental
- 1 folha de alface pré higienizada
- 3 rodelas de tomate pré higienizadas
- 10 g de maionese

Modo de preparar: Abra a baguete ao meio sem separar as duas partes. Passe a maionese em todo o pão, colocando a folha de alface, as fatias de tomate, o queijo e a copa. Feche e sirva.

Dica do chef: Este sanduíche pode ser acompanhado com um delicioso suco natural. Experimente!

Fonte Jornal Gazeta do Povo/Conversa Temperada-Saint Germain;

Ingredientes

4 fatias de pão de fôrma sem casca
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo prato
4 fatias finas de tomate
2 colheres (chá) de manteiga
orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Sobre uma fatia de pão de fôrma, coloque duas fatias de queijo, duas de presunto e duas de tomate. Salpique com orégano e cubra com outra fatia de pão. Repita o procedimento para montar o outro sanduíche.

2. Com a ajuda de uma faca, espalhe 1 colher (chá) de manteiga sobre cada sanduíche.

3. Coloque os sanduíches na sanduicheira e deixe tostar por 3 minutos ou até eles ficarem dourados. Retire e sirva quente.

Fonte Panelinha

Ingredientes

300 g de proteína de soja
2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
5 fatias de queijo prato
10 tomates-cereja

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque a proteína de soja e cubra com 1/2 litro de água. Deixe hidratar por 20 minutos.

2. Enquanto isso, lave sob água corrente e seque os tomates-cereja. Corte em rodelas. Reserve.

3. Corte cada fatia de queijo prato em 4 e reserve.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

5. Retire a proteína de soja da água, espremendo muito bem com as mãos. Transfira para uma outra tigela.

6. Na tigela com a proteína de soja, coloque os ovos, o parmesão ralado, o alho picado e 1 colher (sopa) de azeite de oliva e misture bem até obter uma massa homogênea. Com as mãos, faça cerca de 20 bolinhas e aperte cada uma para formar mini-hambúrgueres bem redondos.

7. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e leve ao fogo médio. Quando aquecer, doure os mini-hambúrgueres por 2 minutos de cada lado. Não coloque muitos de uma vez.

8. Transfira os mini-hambúrgueres já dourados para uma assadeira. Coloque uma fatia de queijo prato sobre cada mini-hambúrguer e, por cima, uma rodelinha de tomate-cereja. Em seguida, leve a assadeira ao forno preaquecido apenas para derreter o queijo (e manter os mini-hambúrgueres quentinhos, enquanto frita os outros).

Fonte Panelinha

Ingredientes.

1 pão francês
140g de contra-filé argentino sem gordura
Meio tomate cortado em rodelas finas
2 colheres (chá) de maionese caseira ou de boa qualidade
2 folhas de alface mimosa
1 xícara de farinha de rosca caseira, de preferência de pão italiano
1 ovo
1 colher (chá) de água
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 colher (chá) de salsinha picada
1 pitada de pimenta malagueta seca ou calabresa
1 pitada de sal

Modo de fazer

Ingredientes

Rende 4 unidades

8 fatias finas de tofu
4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um)
1 cebola média picada
1 colher (chá) de azeite
2 colheres (chá) de cogumelos shiitake cortados em tiras
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
4 colheres (sopa) de suco de laranja
salsa, cebolinha verde picada e sal a gosto

Ingredientes

· 1 tomate cortados em rodelas finas
· Sal e orégano a gosto
· 1 xícara (chá) de maionese
· 9 fatias de pão de fôrma sem casca
· 150 g de salame fatiado fino
· 100 g de queijo prato fatiado fino
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura
· 100 g de ricota passada na peneira
· 1/2 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de azeite
· Salsa picada a gosto
· Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o tomate com o sal e orégano. Passe maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas. Leve a geladeira. Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal. Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo. Desenforme, salpique a salsa e sirva.

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.
Fonte MdeMulher-Revista Ana Maria

Ingredientes

· 1 berinjela grande picada em cubos
· 1 pimentão vermelho picado em cubos
· 1 pimentão amarelo picado em cubos
· 1 cenoura picada em cubos
· 1 abobrinha picada em cubos
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
· 2 colheres (sopa) de oleo
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho picados
· Sal e pimenta a gusto
· 1/2 xícara (chá) de azeite
· 1/3 de xícara (chá) de vinagre
· 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de passas brancas
· 8 mini pães redondos para servir
· Castanha-do-pará para salpicar

Modo de preparo

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Refogue a berinjela, os pimentões, a cenoura e por último a abobrinha. Desligue o fogo e misture a azeitona. Adicione o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre, o suco de laranja e o açúcar. Misture as passas. Deixe descansar durante 30 minutos com a panela tampada. Corte uma tampa de cada pão, retire o miolo, com cuidado para não furar. Distribua a caponata nos pães, salpique a castanha-do-pará e sirva em seguida.

Dica: Se não for servir na hora, mantenha a caponata na geladeira. Sirva gelada.

Fonte Mde mulher- Revista Ana Maria

Ingredientes

1 pão ciabata redondo (em formato de hambúrguer)
1 hambúrguer (120 g) de fraldinha com castanhas e hortelã picada
80 g de queijo prato fatiado
2 rodelas de tomate
10 folhas sem o cabo de rúcula
1 folha de alface lisa
Sal e azeite de oliva (ou óleo de soja) a gosto

Hambúrguer
100 g de fraldinha moída
30 g de castanhas picadas
10 g de hortelã fresca picada

Pasta de queijos
100 g de catupiry
15 g de gorgonzola
20 g de hortelã picada

Pasta de coalhada seca
200 g de coalhada seca
20 g de hortelã fresca picada
10 g de castanha picada
10 g de salsinha picada

PREPARO

Hambúrguer
1 Misture a carne de fraldinha moída com a castanha e a hortelã picada.
2 Molde em formato de hambúrguer e leve para fritar em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo.
3 Coloque sal dos dois lados e quando estiver pronto, coloque as fatias de queijo sobre o hambúrguer e cubra com uma tampa ou abafador.
4 Borrife um pouco de água para que o queijo derreta por igual.

Pasta de queijos
Misture o catupiry, o gorgonzola, a hortelã e reserve na geladeira.

Coalhada Seca
Misture a coalhada seca, as castanhas, a hortelã e a salsinha picada.

Montagem
1 Corte o pão no meio e aqueça.
2 Coloque as rodelas de tomate, o hambúrguer com as fatias de queijo derretidas,
a rúcula, o alface e feche o pão.
3 Sirva acompanhado com as pastas de queijos e coalhada seca, que devem ser previamente reservadas na geladeira.

Fonte Revista Prazeres da Mesa,
Receita da chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar,

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de ricota
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de requeijão
• 1 colher (sopa) de orégano desidratado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de “AJI-NO-MOTO”
• 1 baguete de 1 metro
• 200 g de mortadela
• folhas de 1 maço pequeno de rúcula

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a ricota, o azeite, o requeijão, o orégano, o sal e o “AJI-NO-MOTO”, e misture.
Abra a baguete ao meio e espalhe a ricota temperada pelas 2 metades. Disponha a rúcula e, em seguida, as fatias de mortadela. Feche com a outra metade do pão e sirva em seguida.

Segredinho da vovó.

Você pode trocar os recheios como colocar rosbife,  parmesão, salada e patê de cenoura ou frango desfiado, requeijão, salada e patê de cenoura .

Ingredientes

PARA O HAMBURGUER:

• 30g de alcatra limpa
• 1 colher (sopa) de queijo prato ralado
• sal
• Pimenta do reino
• 1 pão sírio
• Fatias de tomate
• Folhas de alface

PARA O MOLHO:

• 8 colheres (sopa) de queijo cottage
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 claras cozidas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (café) de molho inglês
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparo

Tire toda a gordura da carne (só vai com a gordura de cima). Corte os bofes finos e depois corte as tiras finas, também. Pique as tiras com a ponta da faca (vai uma porção picadinha). Junte a carne picadinha com o queijo prato e forme uma massa. Forre um aro com papel filme e molde os hambúrgueres. Aqueça bem a grelha, para que o hambúrguer sele e não perca o suco, assim a carne não fica dura, e grelhe o hambúrguer.
Tempere com sal e pimenta depois de grelhado para não perder o suco. Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogêneo e com consistência de maionese. Aqueça o pão sírio no forno para ficar crocante.

MODO DE MONTAR:
Arrume uma metade de pão sírio, depois um pingo de molho cottage, hambúrguer, alface, 3 rodelas de tomate, outro pingo de molho cottage, e a outra metade de pão sírio.

:

Ingredientes

1 colher (chá) de molho inglês
1 xícara de maionese
250 gramas de queijo fundido
150 gramas de camarões limpos cozidos
1 cebola pequena
1 pitada de sal

Modo de fazer

Bater no liquidificador, o camarão e a cebola. Misturar a maionese.

Acrescentar o molho inglês e sal.

Guardar geladeira até a hora de servir.

Ingredientes.

1 cebola grande picada
Sal a gosto
3 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho amassados
Pimenta-do-reino a gosto
15 fatias de bacon
2 colheres de sopa de vinho madeira
200g de pernil sem osso
230g de fígado de porco

Modo de fazer

orre um refratário com as fatias de bacon e reserve.

Em um outro refratário, coloque a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaços.

Leve ao microondas em potência alta por 6 minutos.

Retire do forno, junte o fígado de porco e o de galinha, picados em pedaços regulares, eo vinho. Cubra o refratário e leve-o novamente ao microondas para cozinhar em potência alta por mais 7 a 9 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos junto com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.

Bata até obter uma mistura homogênea, adicionando aos poucos o creme de leite.

Prove os temperos e reforce-os, se preferir sabor mais picante.

Desligue o processador e despeje o conteúdo sobre as fatias de bacon reservadas.

Comprima levemente e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.

Ingredientes:
cenoura:	2
fiambre:	200 gr
pão de forma:	1
queijo:	200 gr
queijo creme:	q.b.
tomate:	2

Preparação:
Corte o pão de forma em fatias, no sentido horizontal. Com forminhas de corte em forma de bonecos, animais, etc. (em metal ou plástico forte – forminhas de bolachas, por exemplo) vá cortando bonecos no pão. Barre cada um (apenas num dos lados) com manteiga ou queijo creme. Usando as mesmas formas corte o fiambre e o queijo e disponha sobre cada figura de pão correspondente, alternando o fiambre e o queijo à superfície. Rale a cenoura e corte o tomate em gomos, eliminando as sementes. Numa travessa disponha os bonecos, decorando com montinhos de cenoura ralada alternados com gomos de tomate.

Pão Sírio Recheado com Atum

Modo de preparo

Corte os pães sírios, recheie-os com atum, rodelas de tomate, mozarela picada, polvilhe com sal e orégano e leve ao forno para derreter a mozarela

Pão Sírio Recheado com Frango

Modo de preparo

1

Separe as folhas do repolho, eliminando o talo central. Corte as folhas em tiras finas com o auxílio de uma faca grande afiada. Coloque-as numa tigela e junte a cebola, o rabanete, a maçã e o suco de limão.

2

Adicione o queijo fundido e tempere com sal e pimenta-do-reino. Desfie o peito de frango e misture-o bem com o repolho e o queijo fundido.

3

Aqueça os pães sírios sob o grill do forno. Abra-os ao meio com o auxílio de uma faca de lâmina arredondada. Coloque o recheio e decore com salsa picada.

Segredinho da vovó.

Se for rechear os pães sírios com mais 1 hora de antecedência, forre-os com folhas de alface-crespa antes de colocar o recheio.

Ingredientes
20 fatias de pão de fôrma sem casca
Óleo para untar

Recheio:
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e orégano a gosto
400g de mussarela fatiada
20 rodelas de tomate
Azeitonas sem caroço para decorar

Modo de Preparo
Distribua as fatias de pão em uma assadeira levemente untada e espalhe o molho de tomate sobre elas. Polvilhe orégano e cubra cada fatia com um pouco de queijo mussarela. Tempere as fatias de tomate com sal e coloque uma no centro de cada fatia de pão. Decore com azeitona em rodelas. Ponha as pizzas para assar por 10 minutos (ou até que a mussarela esteja derretida) em forno preaquecid

Ingredientes:

1 talo de alho-poró
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
50g de queijo roquefort amassado
1 colher (chá) de salsinha desidratada
1 xícara (chá) de batata frita
sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave o alho-poró, seque com a toalha de papel, separe a parte mais macia e corte em rodelas finas. Em uma frigideira antiaderente, derreta metade da manteiga, acrescente o alho-poró e refogue, mexendo de vez em quando, até murchar. Retire do fogo e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Misture o alho-poró, o roquefort amassado, a salsinha, o sal e as batatas. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga restante, despeje o ovo batido, reduza o fogo e tampe a frigideira. Cozinhe, sem parar de mexer até dourar as bordas e parte do centro ficar levemente firme. Com uma escumadeira, vire a fritada com cuidado e deixe dourar. Retire do fogo. Se preferir, decore com batata frita e alhó-poró. Acompanhe com uma salada de folhas verdes e pepino em conserva.

Ingredientes:

4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 ovos
1 ramo de alecrim fresco
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador, recolhendo as raspas em uma tigela. Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem. Bata os ovos em uma tigela, junte as batatas, o alecrim picado, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela antiaderente de cerca de 24 cm de diâmetro. Despeje a mistura em uma camada homogênea e nivele com a ajuda de uma espátula. Cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar. Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, e cozinhe do outro lado. Sirva quente, como aperitivo ou, se preferir, como prato principal acompanhada de tomates cozidos inteiros, sem a pele.

Ingredientes
1 pacote de pão de fôrma sem casca
2 xícaras (chá) de leite
1 copo de requeijão
2 latas de molho de tomate tradicional
300g de presunto fatiado
400g de queijo mussarela fatiada
1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
Sal e azeite a gosto (opcional)
Margarina para untar

Modo de Preparo
Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

Segredinho da vovó.

Não esqueça de conferir no nosso site a receite de molho de tomate , que é uma delícia que a vovó garante.

Ingredientes

2 fatias de pão de fôrma integral
6 folhas de rúcula
2 colheres (sopa) de cream cheese
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
4 fatias de salmão defumado

Modo de preparo

1. Sob água corrente, lave bem as folhas de rúcula. Coloque-as em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos. Retire as folhas da tigela e lave sob água corrente novamente.

2. Numa tigelinha, junte o cream cheese, o suco de limão e o azeite de oliva. Misture bem, até ficar uma pasta homogênea.

3. Coloque as fatias de pão na torradeira. Se preferir, leve uma frigideira ao fogo alto. Quando esquentar, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.

4. Com uma faquinha ou espátula, espalhe a pasta de cream cheese sobre as fatias de pão. Cubra uma das fatias com o salmão. Sobre o salmão, coloque as folhas de rúcula e tampe o sanduíche com a outra metade de pão. Coma imediatamente!

Segredo da vovó.

Esta é uma preparação ideal para aqueles dias preguiçosos, de despensa vazia, mas que a fome precisa ser acalmada com algo bem nutritivo e saboroso.

Sanduíche de pasta de ovos

Ingredientes

2 ovos
1/2 xícara (chá) de maionese ou cream cheese
1/2 cebola pequena
1/4 xícara (chá) de salsinha (opcional)
noz-moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque os ovos e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e deixe os ovos esfriarem até conseguir manuseá-los para descascar.

2. Numa tábua, descasque e pique bem fino a cebola.

3. Sob água corrente, lave a salsinha e seque com papel-toalha ou um pano de prato limpo. Retire as folhas e pique fino.

4. Numa tigelinha, esmague muito bem os ovos descascados com um garfo. Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes e misture bem. Sirva frio.

Ingredientes

100 g de carne moída
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de molho de pimenta (tabasco)
1 pão sírio
1/2 tomate
1/4 de cebola
2 folhas de alface americana
2 colheres (sopa) de cream cheese
1 colher (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Sob água corrente, lave bem o tomate. Corte-o ao meio, no sentido vertical. Retire as sementes: o jeito mais fácil é usar o dedão. Com a palma da mão, aperte a metade contra a tábua, a fim de torná-la plana (fica mais fácil de cortar os cubinhos). Corte cada metade em tiras, e as tiras em cubinhos. Guarde a outra metade para utilizar em outra preparação.

2. Corte a cebola em cubos do mesmo tamanho que os de tomate.

3. Sob água corrente, lave bem as folhas de alface e depois seque as folhas com um pano de prato limpo. Com as mãos, rasgue as folhas de alface. Reserve.

4. Leve uma panelinha ao fogo médio. Quando esquentar, coloque o azeite. Junte a carne moída e, com um garfo, mexa até que perca o aspecto de crua. Acrescente a cebola, o tomate e o molho de pimenta. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo.

5. Numa tigelinha, junte o cream cheese e o suco de limão. Misture vigorosamente com um garfo até obter uma pasta homogênea.

6. Com uma faquinha de serra, abra o pão sírio ao meio. Tome cuidado para não rasgá-lo. Espalhe a pasta de cream cheese sobre uma das fatias de pão.

7. Apóie a metade do pão com a palma da mão aberta. Disponha as folhas de alface e, por cima, coloque a carne moída, formando um V. Enrole para formar o cone e coma antes que esfrie!

Ingredientes

01 Colher (sopa) de cream cheese

02 fatias de pão de fôrma integral ou tradicional

03 fatias de peito de peru

02 folhas de alface lisa

02 rodelas de tomate

Modo de Preparo
Passe o crem cheese sobre as duas fatias de pão de fôrma e acrescente os demais ingredientes. Sirva a seguir.

INGREDIENTES:

1/2 xícara de leite
1 xícara de água morna
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 sachê de fermento seco para pães
Farinha de trigo até dar o ponto

RECHEIO:

Salsichas cortadas em pedaços
Cebola
Tomate
Gema para pincelar
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha. Bata por 1 minuto. Coloque a mistura líquida em uma bacia e junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Sove um pouco. Deixe a massa descansar por 40 minutos. Abra com um rolo e corte em quadradinhos de 10×10 cm. Coloque a salsicha, um pedaço de cebola e um pedaço de tomate. Faça as trouxinhas e coloque em uma forma untada. Pincele com gema, coloque queijo ralado e orégano por cima. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

300 g de proteína de soja (hidratada* e escorrida)
2 ovos
100 g de parmesão ralado
2 dentes de alho picado
1 colher (de sopa) de azeite
4 fatias de mussarela
Tomatinhos-cereja

Como fazer

Esprema bem a proteína de soja pra sair toda a água. Numa tigela, coloque os ovos, o queijo ralado, o alho e o azeite e misture bastante, até que tudo fique homogêneo. Modele os hamburguinhos.

Doure-os numa frigideira com azeite, cerca de dois minutos de cada lado, e depois coloque-os numa assadeira. Decore com uma fatia de mussarela e uma rodelinha de tomate e leve ao forno para derreter o queijo.

Segredinho da vovó.

Para hidratar a proteína de soja, deixe-a imersa em meio litro de água por aproximadamente 20 minutos, depois escorra em uma peneira.

Rendimento

porção

Ingredientes

Torrada de alho

• 1 cabeça(s) de alho
• 1 colher(es) (sopa) de orégano
• 200 gr de manteiga
• 1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
• quanto baste de azeite de oliva

Torrada de gorgonzola

• 1 colher(es) (sopa) de gorgonzola
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Torrada gueri-gueri

• 2 fatia(s) de mussarela
• 1 unidade(s) de tomate maduro(s)
• quanto baste de orégano

Modo de preparo

Torrada de alho

Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o orégano com a manteiga, depois junte o azeite quente com o alho dourado, a manteiga, o orégano e deixe esfriar para ficar uma pasta. Fatie o pão, passe a massa sobre as fatias e leve ao forno até ficarem torradas.

Torrada de gorgonzola

Amasse bem a manteiga junto com a gorgonzola, misture bem e reserve. Passe sobre as fatias de pão e leve ao forno até ficarem torradas.

Torrada gueri-gueri

Corte o tomate em fatias finas. Passe uma camada leve de azeite sobre a fatia de pão. Ponha sobre a fatia de pão uma fatia de mussarela, junte o tomate, tempere com sal e o orégano e em seguida leve ao forno.

Ingredientes

Purê:
2 xícaras chá de batata cozida e amassada
4 colheres sopa de maionese
2 colheres sopa de salsa picadinha
Sal a gosto

Recheio:
150g de carne moída
3 colheres sopa de maionese
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 pimentão pequeno picadinho
1 xícara chá de purê de tomate
1 colher chá de açúcar
2 colheres sopa de salsa picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
8 pãezinhos

Preparo

Purê:
Misture bem a batata, a maionese, a salsa e o sal. Reserve.

Recheio:
Refogue a carne moída com a maionese. Junte
o alho, a cebola, o pimentão, e refogue mais um pouco. Acrescente o purê de tomate e o açúcar, e cozinhe até secar bem. Junte a salsa, o sal e a pimenta, misturando bem. Corte os pãezinhos ao meio, retire o miolo e passe uma camada de purê nas duas metades. Coloque uma farta porção de carne, feche o sanduíche e leve ao forno médio por 5 minutos. Sirva quente.

Rendimento: 8 sanduíches

Ingredientes 1/4 de xícara de maionese 1/2 pepino cortado em fatias * bem finas (60g) 1 ovo cozido duro, picado 1 colher (chá) de hortelã ou *de salsinha, picada 16 fatias de pão de fôrma Sal a gosto

Preparo

Misture a maionese com o pepino, o ovo e a hortelã. Verifique o sal.

Aos poucos, espalhe a mistura sobre cada fatia de pão, cubra com outra fatia e corte em três retângulos.

Rendimento: 24 unidades de 56 calorias cada.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga
1 manga média, madura, cortada
*em fatias finas
3/4 de xícara de creme de leite
*(180 ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de caril (curry)
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 pitada de sal
8 fatias de pão de fôrma
16 fatias de peito de peru defumado *(130 g)

Preparo

Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga. Quando derreter, junte as fatias de manga e frite-as até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.

Numa vasilha, misture o creme de leite com o suco de limão, o caril (curry), o gengibre e o sal.

Monte os sanduíches dispondo sobre metade das fatias de pão camadas alternadas de manga, mistura de creme de leite e fatias finas de peito de peru. Termine regando com a mistura de creme de leite.

Cubra com as fatias de pão restantes, decore com fatias de manga, peito de peru e creme e sirva.

Rendimento: 4 unidades de 444 calorias cada.

Ingredientes

3 colheres sopa de cebola bem picada
3 tomates sem pele e sementes, picados
3 colheres sopa de maionese
3 ovos
16 bisnaguinhas
100g de presunto em tirinhas
100g de mussarela em tirinhas

Preparo

Refogue a cebola e os tomates com a maionese até desmancharem. Junte os ovos, misture bem e cozinhe por 2 minutos. Corte as bisnaguinhas ao meio e recheie com uma porção do ovo mexido, tirinhas de presunto e mussarela. Leve ao forno por 10 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

• 1 pacote(s) de pão de forma sem casca(s)
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 copo(s) de leite
• 50 gr de queijo ralado
• 2 colher(es) (sopa) de margarina
• 200 g. de presunto em fatias
• 200 g. de mussarela em fatias
• 4 tomates em rodelas
• pitada de sal
• orégano
  

  Preparação:

  Bata no liqüidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina.
  Faça num refratário,untado com margarina,uma camada de pão de fôrma,a metade da mistura batida,fatias de presunto,fatias de mussarela,rodelas de tomate temperado com azeite,outra camada de pão de fôrma e,por último,o restante da mistura do liqüidificador.
  Polvilhe queijo ralado e  orégano leve ao forno para assar.

• Segredo da vovó : essa receita é perfeita para um lanche com as crianças.

Ingredientes
Massa folhada:
200ml de leite gelado
30g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de margarina
1/2kg de farinha de trigo
350g de margarina para folhar
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:
150g de presunto em fatias
150g de requeijão cremoso tipo catupiry

Modo de Preparo
No liqüidificador bata o leite, o fermento, o açúcar, o sal e a margarina. Transfira para uma tigela e misture com a farinha até obter uma mistura homogênea. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Espalhe a margarina para folhar entre duas folhas de papel-filme e abra até obter um retângulo de 2,5cm de espessura. Abra a masssa gelada com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, até obter um retângulo do dobro do tamanho da margarina. Coloque a margarina em uma das pontas do retângulo, dobre como um livro e leve à geladeira por 20 minutos. Repita a operação por mais quatro vezes. Abra a massa com um rolo e corte em 12 triângulos. Coloque uma fatia de presunto enrolada com uma porção do requeijão na lateral maior. Enrole cada triângulo, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Ingredientes:
4 pães italianos pequenos redondos
1 tomate verde médio sem sementes
200 g de presunto de peru defumado em cubos
200 g de mussarela em cubos
1/2 maço médio de cebolinha verde picada finamente
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 ovo
sal a gosto

Modo de Preparo:
Ligue o forno temperatura média. Retire a parte superior dos pães, elimine um pouco do miolo e disponha-os numa assadeira. Reserve. Pique o tomate em tiras finas e coloque numa tigela. Junte o presunto, a mussarela, a cebolinha, o azeite, o leite, o ovo e o sal. Misture e recheie os pães. Leve ao forno por 15 minutos, ou até o recheio ficar cozido e a mussarela derreter. Retire do forno e sirva.

Fonte: Revista Menu

Segredo da vovó.

Você pode preparar este sanduíche de jantar. Capriche na apresentação.Para acompanhar veja nossas receitas de sucos no nosso site.

Ingredientes :

Postas finas de bacalhau cozido
Azeite de oliva
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
4 dentes de alho esmagados
4 buquês de brócolis aferventados
2 pães frios
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de batata-palha

Modo de fazer :

Em uma frigideira ou chapa, doure os pedaços de bacalhau no azeite. Retire-os e frite ligeiramente a cebola e o tomate. Depois, frite os dentes de alho e os brócolis. Abra os pães e recheie-os com o bacalhau, a cebola e o tomate fritos, a mistura de alho e brócolis, pedaços de azeitona e um pouco de batata-palha.

Segredinho da vovó.

Sirva os sanduíches em seguida, em pratos individuais. Se quiser, decore com rodelas de tomate e um palito espetado com um pequeno buquê de brócolis

Ingredientes :

1 lata de atum
1/2 xícara (chá) de maionese
4 fatias de pão integral
1/2 xícara (chá) de molho vinagrete
2 colheres (sopa) de coentro picada
1 xícara (chá) de batata-palha
4 ramos de coentro
4 gomos de tomate para decorar

Modo de fazer :

Misture o atum com a maionese e distribua sobre as fatias de pão. Misture o molho com o coentro e acrescente aos sanduíches. Por cima espalhe um pouco de batata-palha. Decore cada sanduíche com um ramo de coentro e um gomo de tomate.

Segredinho da vovó.

Sirva com um suco de laranja.

Ingredientes :

100 g de bacon fatiado
1/2 xícara (chá) de maionese
1 ovo cozido e picado
1 colher (sopa) de salsa picada
4 fatias de pão integral
4 talos de palmito
4 rodelas de cebola
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 ramos de salsa
4 tomates-cereja para decorar

Modo de fazer :

Frite o bacon em sua própria gordura. Quando os torresminhos estiverem crocantes, tire do fogo, escorra bem e deixe esfriar. Preaqueça o forno em temperatura moderada. Misture a maionese com os torresminhos e o ovo, amassando com um garfo. Adicione a salsa e espalhe a pasta obtida sobre as fatias de pão. Corte o palmito em rodelas e distribua-as sobre a pasta. Junte também as rodelas de cebola desfeitas em anéis e Termine espalhando o queijo ralado por cima. Leve ao forno rapidamente, apenas para aquecer o pão. Para valorizar seu sanduíche, decore o prato em que vai servi-lo com folhinhas de salsa e um tomatinho.

Ingrdientes :

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
10 fatias de pão francês amanhecido
3 ovos batidos com 1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar misturado com canela em pó

Modo de fazer :

Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, embebendo-as completamente. Retire-as com uma escumadeira, tomando cuidado para não desmanchá-las, deixe escorrer um pouco e passe-as no ovo batido. Vá fritando as rabanadas numa frigideira com bastante óleo bem quente, até que estejam douradas e crocantes. Então retire-as e escorra em papel absorvente. Passe-as na mistura de açúcar com canela e arrume numa travessa. Sirva em seguida.

Segredinho da vovó.

É uma receita que não pode faltar nas festas do final do ano, mas que deve ser apreciada o ano inteiro.

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de hambúrguer bovino
• 1 unidade(s) de pão de hambúrguer
• 1 unidade(s) de ovo
• quanto baste de farinha de trigo
• quanto baste de farinha de rosca
• 1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate
• 1 fatia(s) de mussarela
• quanto baste de orégano

• Preparação:

  Passe o hambúrguer na farinha de trigo,no ovo e por último na farinha de rosca.Frite.
  Quando estiver frito,coloque o hambúrguer numa assadeira com mussarela por cima.
  Despeje o molho de tomate.Leve ao forno para derreter a mussarela.
  Coma com o pão e,se quiser,acrescente folhas de alface.

Ingredientes :

4 bifes de filé mignon ou contrafilé
Sal
Farinha de trigo
2 ovos batidos
Farinha rosca
Óleo
1 colher (sobremesa) de alcaparra
1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou em lata
4 fatias de mussarela
4 pãezinhos franceses

Modo de Fazer :

Tempere os bifes com sal. Depois, passe-os pela farinha de trigo, nos ovos batidos com 1 pitada de sal e por último na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente. Reserve-os. Misture a alcaparra com o molho de tomate e leve ao fogo em uma frigideira. Coloque os bifes nesse molho e cubra com a mussarela. Abra os pãezinhos e recheie com os bifes. Sirva em seguida.

Segredinho da vovó.

Coloque alface e tomate seco, fica ótimo.