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Croissant recheado.

ago 28

Ingredientes Massa folhada: 200ml de leite gelado 30g de fermento biológico fresco 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de margarina 1/2kg de farinha de trigo 350g de margarina para folhar Farinha de trigo para enfarinhar a superfície Margarina e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar 50g de queijo parmesão ralado para...

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Salada de frango.

ago 28

I Ingredientes 500 g de lascas de frango assado 3 xícaras de pão italiano cortado em cubos 1/4 de xícara de suco de limão 3/4 de xícara de água 1/3 de xícara de hortelã picada 1/2 xícara de azeite 1 colher (chá) de gengibre ralado 3 tomates maduros, sem sementes, picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 xícaras de folha de agrião Miniagrião para...

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Dicas de misturas especiais.

ago 28

• 4 Épices (francesas) Ingredientes: pimenta do reino, gengibre, noz moscada e cravo. Ideal para carnes, peixes, presunto, rã, língua, pickles, suco de tomate, molhos, ponches e doces. • Agridoce (Chinês) Ingredientes: anis estrelado, canela, erva doce, cravo e gengibre. Muito utilizado em pratos da cozinha chinesa. Ideal no...

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Dicas de preparo.

ago 27

Antes de passar glacê no bolo Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não escorre. Bolo de chocolate não ressecar O bolo de chocolate não ficará ressecado se você acrescentar à massa 1 ou 1/2 maçã descascada e ralada. Se preferir, pode substituir a maçã por 1 colher (sopa) de café bem forte. Bolo sempre...

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Amor aos pedaços.

ago 27

Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 4 ovos 3/4 xícara (chá) de leite Margarina para untar Açúcar e canela para polvilhar Recheio: 1 abacaxi descascado picado 200g de coco ralado 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 3...

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