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Vovó responde , quantidades.

set 24

Em resposta a nossa leitora Patrícia

Olá bom dia!!!
Gostaria de saber o quanto vou gastar num jantar beneficente para 400 pessoas onde nós serviremos a carne e as outras coisas as pessoas mesmo servem.
o cardápio é o seguinte:
arroz branco com batata palha
tutu mole
coxa e sobrecoxa tipo galinha espanhola
lagarto cozido e desfiado
salada tropical
Será que tem como calcular?

Desde já agradeço
Um abraçoo!!!

 

Abaixo tem um cálculo aproximado, com certeza os cozinheiros que farão a comida poderá dar uma noção melhor.

arroz branco =50g cru por pessoa então será 20 Kg

batata palha =100g por pessoa então será 40 kg
tutu mole= 1kg da para  8 pessoas então será 50 kg
coxa e sobrecoxa tipo galinha espanhola = 300g por pessoa = 120kg
lagarto cozido e desfiado= 300 g por pessoa = 120 kg
salada tropical=150 g por pessoa =60 kg

 

Fontehttp://www.dedodemoca.net/

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