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Convidando 120 pessoas para o strogonoff

out 25

Em resposta a nossa leitora Lia

Quero fazer um almoço para 120 pessoas e quero servir estrogonofe de carne e de frango qual a quantidade de cada coisa eu vou precisar.

 

  • Arroz: 18 Kg
  • Carne ou Frango: 36 kg
  • Creme de Leite: 14 kg
  • Champignon: Você pode comprá-lo fresco e fatiado que, além de mais gostoso é mais barato e necessita só de uma leve fervura para servir suas 50 pessoas.
    Você vai precisar 7,2Kg.
  • Batata palha: 120 kgMesmo você sabendo a receita lembre-se que você vai ter que calcular o restante dos ingredientes.
  • Cebola: 36 cebolas médias picadas bem fininhas.
  • Molho de Tomate: 3 caixas de 520grO restinho é básico e fica ao seu critério.
  • Fonte Yahoo

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