Fazendo strogonoff para 150 pessoas
Em resposta a nossa leitora Giseli
quero fazer um jantar pra 150 pessoas mais to sem noção da quantidade e arroz strogonoff de carne e de frango salada de alface e tomate e batata palha
Essa é uma ótima sugestão para festas ou almoços.
Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido.
Serão então 7.5kg de arroz cru
Carne ou Frango :Aproximadamente de 200 a 300gr de carne por pessoa. ( 45 kg )
Creme de Leite :Aconselho a comprar em atacadão .Lá você encontra baldes de creme de leite de 3,5 Kg.
Você vai precisar de mais ou menos 18,0Kg
Champignon : Você pode comprar fresco e fatiado que além de mais gostoso é mais barato e necessita só de uma leve fervura.
Baldes de 2,0 e 3,0Kg.
Utilize 12Kg
Batata palha : Aí vc vai ter que comprar saquinhos mesmo querido pois o sacão vem com 50Kg de batata.
Então calcule porções de 100 gramas por pessoa.
Mais ou menos 15Kg
Cebola : 45 cebolas médias picadas bem fininhas.
Molho de Tomate : 3 caixas de 520gr
Já a de alface, um pé de tamanho razoável, se considera um para cada 5 pessoas.Então serão 30.
Fonte Yahoo
Gostei, muito claro E OBJETIVO.
Quanto de macarrão para 80 Pessoas?
Quantos de frango para festa de 100 pessoas,que tambem tera salgadinhos e cachorro quente?