Strogonoff de camarão servindo 60 pessoas
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Em resposta a nossa leitora Cristina .
Vou fazer Strogonoff de camarão para 60 pessoas. Quanto preciso de camarão.
Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido.
Serão então 3,0 kg de arroz cru
Camarão : 10 kg de camarão cinza sem casca e sem cabeça
Creme de Leite :Você vai precisar 7,5Kg.
Champignon : Você vai precisar de 5 Kg.
Batata palha : Então calcule porções de 100 gramas por pessoa.
Então serão 6Kg
Cebola : 18 cebolas médias picadas bem fininhas.
Molho de Tomate : 650 g
Fonte https://www.tudogostoso.com.br/
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