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Fondue de queijo servindo 10 convidados

ago 16

Fondue de queijo servindo 10 convidados. Segredinho da vovó aprenda a preparar a tradicional receita de fondue de queijo.

Ingredientes

  • 2 copos de requeijão (200 ml) tradicional
  • 2 caixinhas de creme de leite (200 ml cada)
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado
  • 100 g de queijo provolone fatiado
  • 50 g de queijo gorgonzola picado miudinho
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 pitada de tempero misto Direma (aqueles em pó, com cominho, coentro, pimenta branca etc, moídos.\

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela (em fogo médio) os 2 copos de requeijão tradicional, deixe ele amolecer até começar a levantar fervura.
  2. Mexer sempre, cuidando para não deixar queimar.
  3. Quando o requeijão estiver amolecido, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem, juntamente com 1 pitadinha de sal (cuidado com o sal, já que a receita leva queijo) e 1 pitada de tempero misto.
  4. Deixe a mistura esquentar bem, cuidando sempre para não queimar.
  5. Quando começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de queijo mussarela, provolone e prato rasgadas grosseiramente com as mãos, mexa até que derretam um pouco, mas não muito.
  6. Acrescente o queijo gorgonzola picado e mexa até derreter. Sirva em seguida com os acompanhamentos, cuide sempre o fogo do rechaud e desligue quando necessário, para não queimar o fundo da panela de fondue.
  7. Pode-se também trocar os queijos por outros mais finos, como ementhal, gruyère etc, fique à vontade e use o que achar melhor.

  • Dica: Não use queijo parmesão em pedaços ou ralado nesta receita de Fondue, pois empelota e não derrete.Sugestões para acompanhamentos:

    Pão italiano picado

    Pão cervejinha picado

    Pão sovado picado

    Salamito fatiado

    Copa fatiada

    Linguiça mista defumada cortada em rodelas

    Presunto cozido sem gordura picado em cubos

    Salsicha cozida picada

Fonte https://www.tudogostoso.com.br/

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