Pamonha Gourmet com toque de Vovó

Pamonha Gourmet com toque de Vovó. Segredinho da vovó transforme a tradicional pamonha em uma experiência gastronômica inesquecível! Com ingredientes especiais e um toque de requinte, essa receita vai te surpreender e encantar seus convidados. Prepare-se para saborear cada pedaço dessa delícia!

Ingredientes

• 1 kg de milho verde fresco (ou 2 latas de milho verde escorrido)
• 1 xícara de leite de coco (de coco fresco, se possível!)
• 1/2 xícara de queijo meia cura ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal a gosto
• Folhas de bananeira grandes (ou papel manteiga)
• Palitos de madeira

Modo de Preparo

1. Descasque o milho e retire os grãos. Bata no liquidificador com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma panela, misture o purê de milho com a manteiga, o açúcar mascavo, o sal, o queijo meia cura e o parmesão. Mexa bem.
3. Acrescente o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
4. Prepare as folhas de bananeira (lave e limpe bem) ou corte quadrados de papel manteiga.
5. Coloque uma concha da mistura em cada folha de bananeira (ou papel manteiga), formando um formato de trouxinha.
6. Amarre com o palito de madeira, fechando bem.
7. Cozinhe em água fervente por aproximadamente 40 minutos, ou até que as pamonhas estejam firmes.
8. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas 

• Para um toque ainda mais gourmet, adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
• Experimente usar outros tipos de queijo, como o queijo minas curado, para variar o sabor.
• Sirva com uma salada verde e um bom vinho branco para completar a experiência.
• Se usar papel manteiga, embrulhe bem para evitar vazamentos durante o cozimento.

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