Saladas servindo 60 convidados
Saladas servindo 60 convidados. Segredinho da vovó lembre-se que as porções podem variar dependendo dos demais pratos oferecidos.
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1. Salada de Vegetais (Cenoura, Abobrinha e Maçã)
Esta salada cremosa serve 60 pessoas com um rendimento robusto.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture bem as cenouras, abobrinhas, maçãs e passas.
- Adicione a maionese e mexa até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
- Forre saladeiras ou pratos de servir com as folhas de alface e agrião, e cubra com a mistura reservada. Sirva em seguida.
2. Salada Simples (Alface, Cenoura, Beterraba, Tomate e Cebola)
Esta salada clássica e fresca requer preparo próximo à hora de servir para manter a textura.
Para o Molho (Ajustar a Gosto)
Modo de Preparo:
- Lave e prepare todos os vegetais conforme indicado (rasgue a alface, rale cenoura e beterraba, pique o tomate sem pele/semente).
- Misture todos os vegetais em saladeiras grandes.
- Prepare o Molho: Misture o açúcar, sal, azeite e vinagre vigorosamente.
- Despeje o molho sobre a salada somente na hora de servir para evitar que as folhas murchem.
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