Calcule as Quantidades para o Ano Novo
Calcule as Quantidades para o Ano Novo. Segredinho da vovó sempre bate aquela dúvida na hora de organizar a ceia, não é? O segredo é observar o perfil dos convidados:
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Quantos adultos e crianças
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Se gostam mais de doces ou salgados
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Se a festa será curta ou vai até o amanhecer
Com isso em mente, siga estas médias seguras
Petiscos e Entradas
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Frutas secas, nozes e castanhas:
100 g por pessoa -
Salgadinhos (assados ou fritos):
4 a 6 unidades por pessoa -
Frios (queijos, presunto, salame etc.):
80 g a 100 g por pessoa
Se houver muitos petiscos variados, as quantidades podem ser divididas entre eles.
Aves e Carnes
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Peru de 3 kg (peso cru):
Serve de 8 a 10 pessoas -
Mais de 10 convidados:
Inclua uma segunda opção (outra carne, ave ou peixe)
Segredinho da vovó:
Mesmo com várias opções, não reduza demais o peru. Quanto mais variedade, mais as pessoas experimentam — e acabam comendo mais do que você imagina!
Acompanhamentos
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Somente arroz:
150 g por pessoa (arroz já cozido) -
Arroz + farofa:
60 g a 80 g por pessoa (de cada) -
Farofa pronta:
1 kg serve aproximadamente 15 pessoas
✨ E sim… tem que ter uma farofinha caprichada!
Sobremesas
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Sorvete:
2 litros servem cerca de 12 pessoas -
Bolo ou panettone:
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60 g a 80 g por pessoa (se houver outra sobremesa)
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100 g por pessoa (se for a única sobremesa)
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Docinhos:
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3 unidades por pessoa (com outra sobremesa)
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6 a 8 unidades por pessoa (se forem a única opção)
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Bebidas
Bebidas não alcoólicas
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Refrigerante: 600 ml por pessoa
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Suco: 600 ml por pessoa
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Água: 200 ml por pessoa
Bebidas alcoólicas
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Cerveja: 800 ml por pessoa
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Coquetel de frutas: 4 litros para 20 pessoas
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Vinho ou espumante:
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Sem cerveja: ½ garrafa por pessoa
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Com cerveja: 1 garrafa para cada 5 pessoas
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Vodka: 1 garrafa para cada 3 pessoas
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Whisky: 1 garrafa para cada 10 pessoas
⚠️ Sempre incentive o consumo com moderação.
Copos
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Copos de vidro:
2 a 3 por pessoa -
Copos descartáveis:
4 a 5 por pessoa
Dê preferência a variedade:
taças, tulipas, copos de água e de refrigerante — de acordo com os drinks servidos.
Dica:
É melhor sobrar um pouquinho do que faltar. Planeje com carinho, sirva com amor e celebre com gratidão — isso garante um Ano Novo próspero e feliz
