Ceia Natalina Vegetariana Servindo 8 Convidados
Ceia Natalina Vegetariana Servindo 8 Convidados. Segredinho da vovó uma ceia vegetariana pode ser tão saborosa, colorida e especial quanto qualquer outra. Com ingredientes simples e bem combinados, é possível montar uma mesa farta, leve e cheia de sabor. Aqui selecionamos um prato principal, um acompanhamento, uma salada e uma sobremesa para encantar seus convidados.
Tofu Grelhado com Vegetais
Um prato principal leve, nutritivo e cheio de cores.
Ingredientes
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4 batatas descascadas
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2 fatias de tofu firme (2 a 3 cm de espessura)
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1 cebola pequena fatiada
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1 tomate fatiado
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4 fatias finas de pimentão amarelo
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2 fatias finas de pimentão vermelho
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2 fatias finas de pimentão verde
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6 azeitonas pretas cortadas ao meio
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3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
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4 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Corte o tofu em pequenos retângulos. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o tomate e os pimentões em fogo baixo, virando de vez em quando, até dourarem levemente. Acrescente as azeitonas, a salsinha, sal e pimenta. Retire os legumes e reserve. Na mesma frigideira, grelhe o tofu dos dois lados até ficar dourado. Misture o tofu e os vegetais às batatas cozidas e sirva em seguida.
Alcachofras Recheadas
Um acompanhamento elegante e muito saboroso.
Ingredientes
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6 alcachofras grandes
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Suco de 1 limão
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1 xícara de pão amanhecido ralado
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3 colheres (sopa) de salsinha picada
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3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
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6 colheres (sopa) de azeite
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1 tomate cortado em cubinhos
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave as alcachofras, retire as folhas externas mais duras e corte os talos. Deixe-as de molho em água com o suco de limão. Misture o pão ralado, a salsinha e as azeitonas, regando com azeite até formar uma farofa úmida. Escorra as alcachofras, bata-as levemente de cabeça para baixo para abrir as folhas e recheie o centro. Coloque-as em uma panela, regue com azeite, distribua o tomate por cima e acrescente água até metade da altura das alcachofras. Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo até que as folhas se soltem facilmente.
Salada Colorida
Leve, refrescante e perfeita para equilibrar o cardápio.
Ingredientes
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2 cenouras grandes raladas
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3 talos de salsão picados
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1/2 pimentão verde em tiras finas
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1/2 pimentão vermelho em tiras finas
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1 colher (sopa) de azeite
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Maionese vegetal a gosto
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Sal a gosto
Modo de preparo
Misture as cenouras, o salsão e os pimentões. Acrescente o azeite, a maionese vegetal e sal a gosto. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Sorvete de Abacaxi
Sobremesa simples, refrescante e perfeita para dias quentes.
Ingredientes
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2 xícaras de abacaxi descascado e picado
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100 g de açúcar
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1/2 xícara de água
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e leve ao congelador até atingir a consistência de sorvete. Sirva bem gelado.
✨ Dica: não saber o que servir não é mais problema. Com carinho, planejamento e receitas simples, você prepara uma ceia deliciosa e cheia de significado. Mas lembre-se: o mais importante é a companhia, a gratidão e a alegria de estar junto. Celebre o bem, agradeça e aproveite cada momento.
