Lasanha de bacalhau servindo 20 pessoas
Lasanha de bacalhau servindo 20 pessoas. Segredinho da vovó uma receita perfeita para a Páscoa, saborosa, cremosa e que agrada toda a família. Ideal para reunir todos à mesa com muito carinho.
Ingredientes
Massa
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1 kg de massa para lasanha fresca pré-cozida
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4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho
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6 colheres (sopa) de azeite
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4 dentes de alho amassados
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16 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
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2 colheres (sopa) rasas de orégano
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
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6 xícaras (chá) de bacalhau em lascas, dessalgado e cozido
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6 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
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4 xícaras (chá) de Catupiry®
Modo de preparo
Molho
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e doure levemente o alho, sem deixar queimar. Acrescente o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficar bem incorporado e saboroso. Reserve.
Montagem
Em um refratário grande, comece espalhando uma camada de molho no fundo.
Monte a lasanha intercalando:
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massa
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bacalhau
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muçarela
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Catupiry®
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molho
Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com massa e molho por cima.
Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.
Finalização
Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até a lasanha estar bem quente, gratinada e borbulhando.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Dica se quiser deixar ainda mais especial, acrescente ao recheio azeitonas picadas ou um leve toque de cheiro-verde, que combinam muito bem com o bacalhau.
Essa lasanha é perfeita para ser o destaque do seu almoço de Páscoa.
