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Bolo de chocolate com doce de leite.

abr 07

Segredinho da vovó. Impossível resistir a uma gostosa receita de bolo de chocolate, experimente mais uma. Ingredientes Massa 8 ovos 4 col. (sopa) de farinha de trigo 4 col. (sopa) de farelo de trigo 4 col. (sopa) de cacau em pó 2 col. (sobremesa) de fermento em pó 2 xíc. (chá) de adoçante para forno e fogão Margarina light para untar Calda de...

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Quiche de escarola.

abr 07

Ingredientes 02 xícaras (chá) de farinha de trigo 100g de margarina 1 ovo Sal a gosto Recheio 2 xícaras (chá) de escarola cozida 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 ovo Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de requeijão light Modo de Preparo Para a massa: misture a farinha, a margarina, o ovo...

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Bacalhoada sem bacalhau.

abr 06

Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja em cubos 1 colher (sopa) de molho de soja ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas 2 dentes de alho sal e pimenta a gosto 2 batatas (cortadas em rodelas) 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 tomate picado sem pele e sem sementes 1 cebola grande cortada em lâminas 1 colher (sopa) azeite Modo de...

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Frutas ao champanhe

abr 05

Ingredientes – 1/4 xícara (chá) de maçã picada – ¼ xícara (chá) de pêra picada – ¼ xícara (chá) de banana picada – ¼ xícara (chá) ...

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Pão de beterraba.

abr 04

Ingredientes 1kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado 1 colher (sopa) de adoçante para culinária 70g de fermento biológico 1/2 litro de água 300g de beterraba ralada (crua ou cozida) 150g de margarina light 2 gemas sal a gosto Modo de preparo Misture todos os ingredientes...

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Páscoa,potinhos de chocolate

abr 02

* ‘ Segredinho da vovó. Pode usasr essa deliciosa receita para a sobremesa do domingo de páscoa, e pode trocar a castanha por nozes ou amendoim. e enfeitar com balas de goma. Potinhos de chocolate Rendimento: 2 porções Ingredientes – 40 g de chocolate amargo – 2 colheres (sopa) de água quente – 4 colheres (sopa) de fromage frais magro (ou...

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Suco desintoxicante.

abr 02

Cenoura, limão e óleo de linhaça Ingredientes – 4 cenouras grandes sem as pontas e cortadas em pedaços grossos – 2 limões descascados e sem sementes cortados em quatro – 1 colher (sopa) de óleo de linhaça Modo de preparo Passe a cenoura e o limão pela centrífuga alternadamente, junte o óleo, mexa e beba em seguida. Fonte Folha...

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Pão Caseiro.

mar 31

Segredinho da vovó. Na casa da vovó não pode faltar bolo e pão, então ai vai uma deliciosa receita de pão, para as vovós, tiitas e mamães. É uma receita simples, que pode ser incrementada com grãos ou com algum recheio. A dica é do chef Fabiano Marcolini, do Marcolini Alimentari. Pão caseiro Ingredientes 500 g de farinha de trigo tipo 1 300 ml de...

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Cuca de maçã.

mar 31

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite (240 ml) 2 tabletes de fermento biológico (30 g) 1/2 xícara (chá) de açúcar (180 g) 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g) 1 colher (chá) de sal (2,5 g) 1/2 xícara (chá) de manteiga (100 g) 3 ovos 100 g de uvas passas sem sementes 100 g de frutas cristalizadas 3 maçãs médias sem sementes em...

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Panquecas.

mar 29

Panqueca Blue Bell Rendimento 5 panquecas Massa 3½ colheres (sopa) de farinha de trigo 250 ml de leite 1 colher de sobremesa de óleo vegetal 1 ovo Recheio 700 gramas de mignon 100 gramas de bacon 5 colheres de sopa de milho verde 250 gramas de queijo cheddar 400 gramas de parmesão Orégano a gosto Molho branco 100 gramas de creme de leite 2 colheres (sopa) de...

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Sangria

mar 29

Ingredientes 1 garrafa de vinho tinto seco – 1 lata de refrigerante de limão – 1 dose de licor de laranja – 1/2 copo de suco de laranja – 2 maçãs picadas – 1 abacaxi picado – 1 cacho de uvas (tipo itália) sem sementes – 3 cravos-da-índia – açúcar a gosto – gelo picado Coloque as frutas numa jarra grande...

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Receitas Rápidas.

mar 28

Glacê 1 copo americano de claras 3 copos americano de açucar refinado bater na batedeira até dar ponto de suspiro,acrescente 1 colher de chá de emusificante pra sorvete e bata bem. Pode colocar corante artificial e aroma a gosto também. Chantily 2 copos de agua bem gelada 2 colheres de sopa de emusificante de sorvete 1 kilo de açucar refinado gotas de...

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Bolinho de chuva.

mar 24

Segredinho da vovó. Aqui tem uma deliciosa receita que sua vovó ja deve ter feito para você, se ainda não fez experimente você fazer então. Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de amido de milho 1/2 xícara de leite 2 ovos 4 colheres de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Bata o açúcar com os ovos e junte os demais...

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Pastel três leches

mar 19

Rendimento: 6 pessoas Tempo de preparo: uma hora Ingredientes massa 2 caixas de massa pronta para bolo de côco (o chef recomenda Dona Benta) 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 lata de leite evaporado (tipo específico de creme de leite, vendido em lata, que serve para deixar a consistência aerada. Pode ser substituído por creme de leite...

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Colomba Pascal

mar 16

INGREDIENTES: Fermentação : 45g de fermento biológico 1/2 xícara de chá de água morna 1/2 xícara de chá de açúcar 1 xícara de farinha de trigo Massa : 150g de manteiga sem sal 1 xícara de chá de açúcar 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de óleo emulsificante para pães Essência de panetone a gosto 1 cálice de conhaque 1 ovo 3 gemas 300g de...

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Brigadeiro microondas

mar 15

Ingredientes: – 1 lata de leite condensado – 1 colher de sopa de manteiga Modo de preparo: Leve o leite condensado em uma vasilha funda ao microondas. Programe para 6 minutos em potência normal. Quando terminar, dê uma mexida. Se ainda não estiver pronto, vá ligando de 1 em 1 minuto. Muito cuidado porque o brigadeiro branco queima com mais...

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Pavê dos padres

mar 14

Ingredientes: – 1 pacote e meio de biscoito tipo champagne Calda (bolachas) – 3 colheres (sopa) de licor de cacau – 1/2 lata de leite Creme de Chocolate – 1 lata de leite condensado – 1/2 lata de leite – 2 gemas – 1/2 colher (sopa) de maisena – 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel Cobertura – 3...

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Sanduíche especial

mar 13

Ingredientes · 1 tomate cortados em rodelas finas · Sal e orégano a gosto · 1 xícara (chá) de maionese · 9 fatias de pão de fôrma sem casca · 150 g de salame fatiado fino · 100 g de queijo prato fatiado fino · 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas Cobertura · 100 g de ricota passada na peneira · 1/2 lata de creme de leite · 1 colher (sopa) de...

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Pudim de coco.

mar 13

Ingredientes: – 1 xícara (chá) de açúcar para camelizar a forma – 1 lata de leite condensado – a mesma medida de leite – 1 vidro pequeno de leite de coco – 3 ovos – 1 xícara (chá) de coco ralado Modo de preparo: 1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte maia xícara (chá) de água fervente, mexa e...

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Caponata ao pão

mar 12

Ingredientes · 1 berinjela grande picada em cubos · 1 pimentão vermelho picado em cubos · 1 pimentão amarelo picado em cubos · 1 cenoura picada em cubos · 1 abobrinha picada em cubos · 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas · 2 colheres (sopa) de oleo · 1 cebola picada · 2 dentes de alho picados · Sal e pimenta a gusto · 1/2 xícara (chá) de...

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Jantar especial.

mar 11

Segredinho da vovó. Faça uma surpresa para sua família com essa sugestão, com certeza todos ficaram felizes, e não esqueça de arrumar a mesa com um toque especial. Ostras Rockfeller Ingredientes: – 12 torradas – 24 ostras sem casca – 40g de bacon picado – 1 maço de agrião – 1 colher (sopa) de farinha de rosca Modo de...

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Queijadinha.

mar 10

Queijadinha 100g de açúcar (8 colheres de sopa) 350g de coco fresco ralado (3 ½ xícaras) 100g de farinha de trigo (13 colheres de sopa) 50g de queijo ralado (6 ½ colheres de sopa) 5 ovos 75g de manteiga derretida (4 colheres de sopa) 300ml de leite para dar o ponto (1 ½ xícara) Utensílios Forminhas de silicone ovais de 5 cm por 2 cm Preparo Em um...

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Ovos Nevados.

mar 10

INGREDIENTES: (rendimento 10 porções) Farofa de amêndoas 1 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 xícara de amêndoas sem pele Merengue 3/4 xícara de açúcar 6 claras 1 pitada de sal Creme 1 xícara de leite 1 1/2 colher (sopa) de açúcar 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 9 gemas Caramelo 3/4 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de...

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Frango Delicioso

mar 07

Ingredientes 4 filés de frango sem pele 1 colher (sopa) de óleo 1/2 tablete de caldo de galinha 1 colher (sopa) de creme de leite light 5 colheres (sopa) de mostarda amarela Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira, em fogo...

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Sanduíche delicioso.

mar 07

INGREDIENTES: 1 pé de alface roxa pequeno 1 pé de alface crespa pequeno 1 pé de minialface romana 100ml de óleo de oliva 30 ml de vinagre balsâmico 30ml de vinagre branco 30 ml de molho shoyu 1 pão italiano 2 tomates sem pele e sem caroço cortado em cubos 50 g, de lombo de porco defumado em fatias Sal e pimenta moída na hora á gosto Decoração:...

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Mousse rápido.

mar 05

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 copo de iogurte natural 1 saquinho do suco em pó Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite. Depois de bem batido, acrescente o iogurte à mistura e bata novamente. Leve à geladeira e está pronto para servir. Utilize pedaços de frutas para...

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Canapé de banana

mar 05

Canapé de banana-da-terra Porção: 8 unidades A chef Ana Luisa Trajano é coisa nossa: só trabalha com ingredientes nacionais combinados com criatividade INGREDIENTES >> 250 g de queijo-de-minas cremoso >> 1 colher de sopa de limão >> 2 g de sal (1 pitada) >> 1 g de pimenta-do-reino (1 pitada) >> 5 g de gelatina de pimenta >>...

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Taça Primavera

mar 04

Tacinha primavera Ingredientes 200 g de massa folhada congelada 2 cebolas médias picadas 2 sachês de caldo de carne light dissolvidos em 2 litros de água fervente 1 couve-flor pequena, separada em pequenos buquês 1 maço de brócolis pequeno, separado em pequenos buquês 1 abobrinha média, cortada em cubinhos 1 cenoura média, cortada em cubinhos 1/2 chuchu,...

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Salada especial

mar 04

da chef Adriana Cymes, do buffet Arroz de Festa Ingredientes: 1 pé de rúcula 1 pé de agrião 1 pé de alface frissê 1 pé de alface mimosa roxa 400g de arpargos grelhado 1 lata de pêra mini em lata 200g de pistache torrado e salgado sem casca 1 receita de vinagrete de vinho do porto Modo de preparo: Doure os aspargos congelados temperados com sal em uma...

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Coxinha Clássica.

mar 03

Ingredientes da massa 1 envelope de creme de galinha 1/2 litro de leite 2 gemas batidas 1/2 xícara de maisena 1/2 xícara de farinha de trigo Ingredientes recheio 1 peito de galinha 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 2 colheres de chá de sal 2 colheres de sopa de salsa picada Pimenta a gosto Ingredientes para empanar 2...

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Sucos Diferentes.

mar 01

Com pimenta Maçã, gengibre, limão, e pimenta-caiena. • 2 maçãs • 3 rodelas de limão • 1 fatia de gengibre • pimenta-caiena Bata no liquidificador a maçã, o limão e o gengibre. Despeje no copo e acrescente uma pitada de pimenta-caiena. Ela e o gengibre são o segredo para deixar o suco super-refrescante. Rende 1 copo. Receita do Café Santo...

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Cupcake de chocolate

fev 28

Segredinho da vovó. Use essa receita para sobremesa do domingo de páscoa, será uma deliciosa surpresa Rendimento: 12 cupcakes 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de chocolate em pó 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 ovo 1 xícara de leite ¼ de xícara de óleo 1 colher de chá de essência de baunilha Modo de...

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Suco de amora.

fev 24

Segredinho da vovó. Essa três combinações é um excelente energético.A amora é rica em vitamina C, a maçã tem frutose e o abacaxi manganês. Amora, maçã e abacaxi Ingredientes – 25 amoras – 2 maçãs cortadas em fatias – 1 abacaxi sem casca cortado em pedaços grandes Modo de preparo Passe as frutas pela centrífuga alternadamente, mexa...

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Picanha do mar.

fev 24

ngredientes: 1 kg. de peixe –prego 150 g de manteiga dourada 40 g de champignon 30 g de alcaparras 100g de camarão médio 100 ml de suco de limão Ervas finas a gosto Preparo Molho: Derreta a manteiga e quando estiver bem dourada coloque o camarão, as alcaparras e o champignon. Deixe ferver por aproximadamente um minuto, coloque as ervas e o limão Peixe: Grelhe...

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Cardápio saudável.

fev 24

RECEITAS ESTROGONOFE DE FRANGO Ingredientes: > 100g de arroz cozido; >100g de frango cozido e desfiado; > 1 colher de sopa de molho de soja light; > 3 colheres de sopa de creme de leite desnatado; > Tempero verde e mostarda. Modo de fazer: junte o arroz e o frango, uma pitada de sal, molho de soja e mostarda. Cozinha. Por fim, misture o creme de...

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Patê de talos.

fev 23

Segredinho da vovó. Veja como aproveitar os talos dos alimentos. Ingredientes: 500 gramas de ricota. Duas xícaras (chá) de talos de beterraba, agrião e espinafre. Uma xícara (chá) de azeite de oliva. Duas colheres (sopa) de molho de soja. Duas colheres (sopa) de molho inglês. Meia xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas. Meia xícara (chá) de rama...

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Lassi

fev 22

Ingredientes: 4 iogurtes batidos 1 maço de hortelã fresco 250ml de leite frio 4 colheres (sopa) de açúcar 8 cubos de gelo 1 pitada de sal Modo de Preparo: Coloque na tigela de um mixer o iogurte, o leite, o açúcar, o sal e os cubos de gelo. Ligue o mixer por alguns segundos para triturar os cubos de gelo. Acrescente as folhas de hortelã na tigela do...

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Kafta.

fev 22

Ingredientes: 450g de carne de cordeiro picada 1 cebola 4 dentes de alho 1 pedaço de gengibre 1 pimenta malagueta 1 ovo 50g de queijo faisselle 4 colheres (sopa) de ghee 1 colher (café) de sementes de cominho 1 1/2 colher (sopa) de semente de coentro 1 pitada de cúrcuma 1 colher (café) de garam masala 1 maço de coentro fresco 1 ramo de hortelã fresco sal e...

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Cardápio de Carnaval.

fev 21

Segredinho da vovó. Nesse carnaval não esqueça de fazer todas as refeições e se alimentar a cada 4 horas e abusar dos líquidos, se possível bastante água de coco. Café da manhã – um copo de leite, que pode ser desnatado, semi-desnatado ou café – duas fatias de pão integral (com geleia ou margarina) Três horas depois – uma fruta ou uma...

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Sopa de abóbora.

fev 21

Sopa Ingredientes 1/2 kg de abóbora japonesa 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola 1 dente de alho 500 ml de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1) 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. Lave a abóbora sob água corrente. Numa tábua, descasque-a e corte ao meio. Retire as sementes e corte a...

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Couve-flor deliciosa.

fev 20

Ingredientes: 1 couve-flor média 1 cebola pequena ralada 2 colheres (sopa) de caldo de galinha 1 colher (sopa) de margarina light Molho de iogurte 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de salsinha picada Modo de Preparo: Coloque a couve-flor numa fôrma refratária. À parte, misture os demais...

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Mini cuca de banana.

fev 20

Ingredientes: 6 bananas-prata descascadas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 gema 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado 1 colher (chá) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 claras Modo de Preparo: Ligue o forno à temperatura média. Amasse 4 bananas, junte 3 colheres...

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Almôndega ao forno.

fev 18

Ingredientes 1 k de carne moída 2 colheres (chá) de alho e sal 1 ovo 1 xícara de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de salsa picadinha Óleo para fritar. Modo de fazer Misture bem todos os ingredientes. Faça as almôndegas e coloque numa assadeira média untada com óleo.Leve ao forno médio por 30 minutos. Sirva simples ou com molho de...

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Arroz de carreteiro.

fev 17

Ingredientes meia quilo de carne seca 3 xícaras de arroz 200g de lingüiça de porco 100g de toucinho defumado 1 dente de alho 1 colher (sopa) de banha 1 cebola Sal Salsa,cebolinha, manjerona, 1 folha de louro. Modo de fazer Pique a carne seca em pedacinhos, leve ao fogo com água para duas fervuras (para retirar o excesso de sal).Troque uma...

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Mousse de manga.

fev 16

Ingredientes Massa: – 1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g) – ½ xícara (chá) de manteiga (100 g) Calda: – 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (240 ml) – ½ xícara (chá) de açúcar (80 g) Mousse: – 1 embalagem de creme tipo chantilly (200 ml) – 2 mangas grandes e maduras picadas – ½ xícara (chá)...

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Arroz Chinês.

fev 16

Ingredientes 2 colheres(sopa) de óleo de gergelim 2 ovos 200g de presunto cozido cortado em cubinhos meio pimentão vermelho e mei0 pimentão verde cortados em quadradinhos bem pequenos 3 talos de cebolinha verde cortados em viés 2 xícaras de arroz branco cozido. Modo de Fazer Aqueça o óleo numa frigideira de fundo largo e bordas altas....

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Capuccino caseiro.

fev 14

Ingredientes. 50 g de café solúvel 250 g de leite em pó (integral ou desnatado) 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolato) 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de canela em pó 250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante) Modo de fazer Bater no liquidificador o café até ficar fino Acrescentar aos outros...

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Vitamina da vovó.

fev 13

Ingredientes 2 Bananas Meio mamão papaia 1 Maçã Meia Cenoura 1 Pêssego Leite condensado 1 litro de leite Modo de fazer Corte as bananas em rodelas a maçã em pequenos pedaços a cenoura em rodelas e o pêssego em pedaços e mamão em pedaços Despeje num liquidificador e bata, depois de bem batido no leite, coloque açúcar e leite condensado a...

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Café Batido.

fev 13

Ingredientes 3,5 dl de café frio 2 bolas de gelado de baunilha 2 colheres de sopa de xarope de chocolate Modo de fazer Prepare o café do modo habitual, mas sem ficar muito forte Deixe esfriar Num copo para batidos, coloque o café que já deve estar frio, o gelado e o xarope de chocolate e misture muito bem até ficar suave e homogéneo Deite em copos e sirva...

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Moqueca de legumes.

fev 08

Ingredientes oleo de dende (50 ml. +-) leite de coco (200 ml.) brocolis abobora (moranga) cebola alho pimentao vagem cenoura coentro batata e ou mandioquinha (opcional tomates Modo de fazer bata no liquificador uma porçãoo da cebola, do alho e do coentro (deixe um pouco para refogar), refoque em um pouco do oleo de dende, pimentao em fatias, cebola e alho, depois...

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