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Coxinha de arroz.

set 13

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de leite 1 cubo de caldo de galinha Sal a gosto 4 ovos 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 colher (sopa) de salsa picada 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo quente para fritar Recheio: 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry 1 peito de frango defumado cozido desfiado Modo de...

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Hamburguer de soja.

set 13

Ingredientes 300 g de proteína de soja (hidratada* e escorrida) 2 ovos 100 g de parmesão ralado 2 dentes de alho picado 1 colher (de sopa) de azeite 4 fatias de mussarela Tomatinhos-cereja Como fazer Esprema bem a proteína de soja pra sair toda a água. Numa tigela, coloque os ovos, o queijo ralado, o alho e o azeite e misture bastante, até que tudo fique ...

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Casquinha de siri falsa.

set 13

Ingredientes 2 cebolas grandes 1 maço de coentro 2 abobrinhas raladas Cominho Azeitonas pretas picadas 1 talo (só a parte branca) de alho-poró 2 colheres de óleo de gergelim Farinha de rosca Tiras de pimentão vermelho Sal a gosto Como fazer Corte as cebolas ao meio para fazer as “casquinhas” e reserve. Numa frigideira, frite no óleo de gergelim o...

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Salada chinesa.

set 12

Ingredientes 300g de carne moída magra 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 2 cebolas cortadas em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 colher (sopa) de maisena 2 colheres (sopa) de vinho branco 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 xícaras (chá) de brócolis pré-cozidos 2 xícaras (chá) de...

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Salmão especial.

set 12

Para a coalhada Ingredientes 1 xícara (chá) de coalhada seca raspas de 1/2 laranja raspas de 1/2 limão siciliano 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (chá) de sal Modo de Preparo Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve. Para crosta Ingredientes 1 colher (sopa) de tomilho seco 1 colher (sopa)...

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Refrigerantes caseiro.

set 12

Refrigerante de cenoura. Ingredientes – 4 cenouras médias – 1 copo de suco puro de limão – 2 xícaras (chá) de açúcar – ½ casca de uma laranja (bem lavada) – 3 litros de água com gás Modo de fazer Bater os ingredientes e parte da água no liqüidificador. Depois disso acrescentar o restante da água Pode ser servido integral ou...

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Empadinhas de liquidificador.

set 11

Rendimento 5 porções Ingredientes 3 unidade(s) de ovo 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja 1 xícara(s) (chá) de leite 1 xícara(s) (chá) de requeijão 1 colher(es) (sobremesa) de sal 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois, unte as forminhas próprias empadinhas, coloque massa até a...

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Torradinhas da vovó.

set 11

Rendimento porção Ingredientes Torrada de alho 1 cabeça(s) de alho 1 colher(es) (sopa) de orégano 200 gr de manteiga 1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s) quanto baste de azeite de oliva Torrada de gorgonzola 1 colher(es) (sopa) de gorgonzola 1 colher(es) (sopa) de manteiga Torrada gueri-gueri 2 fatia(s) de mussarela 1 unidade(s) de tomate...

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Maionese de soja.

set 11

Receita Básica Maionese de Soja Ingredientes1 xícara (de chá) de leite de soja frio. 1 rodela de cebola. 1 dente de alho. 4 azeitonas picadas. óleo. Azeite. 4 colheres de sopa de caldo de limão.Colocar o leite, azeitonas e o alho no liquidificador e ligar em velocidade média. Despejar em fio fino o óleo e um pouco de azeite, até a mistura engrossar em ponto...

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Bolo light de laranja.

set 11

Ingredientes. • 1 laranja pêra com casca • 3 ovos • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 2 xícaras (chá) de adoçante granular • ¾ xícara (chá) de óleo vegetal Calda: • cravo-da-índia • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho (maisena) • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário • 3½...

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Molho ao funghi.

set 10

Para 500 gramas de massa 2 colher (sopa) de passas brancas 2 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colher (sopa) de nozes picadas 2 colher (sopa) de manteiga 1 colher de azeite 1 da água do funghi 1 de leite 80 gramas de funghi lavado, deixado de molho em água e picado (deixar por 2 horas) 500 ml de creme de leite fresco 1 cálice de vinho branco seco 1...

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Chocolate com canela.

set 10

Ingredientes. • 200 g de chocolate branco picado grosseiramente • canela em pó • 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco • 600 ml de leite • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena) Modo de fazer. Coloque em uma panela a maisena, dissolvida no leite frio, leve ao fogo e, sem parar de mexer com um batedor manual, deixe encorpar. Retire a panela...

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Pavê light.

set 10

Ingredientes Calda: • 1 colher (sopa) de margarina light • 3 colheres (sopa) de açúcar • 1 colher (sopa) de chocolate em pó light Creme: • 20 biscoitos champagne • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) • ½ xícara (chá) de creme de leite light • 3 xícaras (chá) de leite desnatado • 2 colheres (sopa) de margarina light • 3...

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Chá antigripal.

set 09

Ingredientes. • 4 folhas de hortelã • 1½ xícara de água • 1 pedaço de gengibre • 3 rodelas de limão • 1 colher (chá) de mel Modo de fazer. Pique grosseiramente o gengibre e coloque em uma pequena panela com o mel, limão, folhas de hortelã e água. Cubra com a água e leve ao fogo. Ferva por 3 minutos e deixe repousando por 5 minutos com a...

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Bolo de liquidificador sabor chocolate.

set 09

Ingredientes Massa 3 unidade(s) de ovo 1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de soja 2 colher(es) (sopa) de margarina 1 xícara(s) (chá) de leite 2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 8 colher(es) (sopa) de cacau em pó 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Cobertura 1 lata(s) de creme de leite 3 colher(es)...

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Shake de laranja.

set 09

Porções: 1 1/2 xícara de polpa de morango 1/2 xícara de iogurte desnatado 1/2 xícara de suco de laranja adoçante Preparo 1. No liqüidificador, bata o iogurte com o morango e o suco de laranja. 2. Se quiser, adicione gelo. 3. Sirva adoçado com adoçante ou...

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Suco refrescante

set 08

Ingredientes : 1/2 melão 2 maças verdes 1/2 litro de água 1/4 suco de l;imão 1/2 xícara de chá de açucar Modo de fazer : Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata e sirva com...

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Sanduba de carne.

set 08

Ingredientes Purê: 2 xícaras chá de batata cozida e amassada 4 colheres sopa de maionese 2 colheres sopa de salsa picadinha Sal a gosto Recheio: 150g de carne moída 3 colheres sopa de maionese 1 dente de alho amassado 1 cebola pequena picada 1 pimentão pequeno picadinho 1 xícara chá de purê de tomate 1 colher chá de açúcar 2 colheres...

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Strogonof de bacalhau.

set 08

Rendimento 5 porções Ingredientes 500 gr de bacalhau ling demolhado(s) 3 colher(es) (sopa) de azeite 2 unidade(s) de cebola ralada(s) 2 dente(s) de alho amassado(s) 4 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes 1/2 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca 4 colher(es) (sopa) de catchup 2 colher(es) (sopa) de molho inglês 1 colher(es)...

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Pudim de iogurte.

set 07

Ingredientes 1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de leite 2 copo(s) de iogurte natural Calda 2 xícara(s) (chá) de geléia de morango 300 ml de Água 3 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque numa forma úmida de pudim e leve para assar em banho-maria por 40 minutos em forno...

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Gelatina saborosa.

set 07

Ingredientes 1 envelope (12 g) de gelatina *branca em pó, sem sabor 1 xícara (240 ml) de leite 1/2 xícara (100 g) de açúcar 1 colher (chá) de essência de *amêndoas Calda: 2 xícaras (480 ml) de água 1/2 xícara (100 g) de açúcar Frutas: 2 rodelas de abacaxi fresco 5 morangos 2 kiwis descascados 2 laranjas descascadas, *separadas em...

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Sanduíche de pepino.

set 07

Ingredientes 1/4 de xícara de maionese 1/2 pepino cortado em fatias * bem finas (60g) 1 ovo cozido duro, picado 1 colher (chá) de hortelã ou *de salsinha, picada 16 fatias de pão de fôrma Sal a gosto Preparo Misture a maionese com o pepino, o ovo e a hortelã. Verifique o sal. Aos poucos, espalhe a...

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Frozen Yogurt com Molho de Chocolate.

set 05

Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó, sem *sabor, incolor (12 g) 5 colheres (sopa) de água 2 potes de iogurte desnatado (400 g) 1/2 xícara de leite em pó desnatado (40 g) 1/4 de xícara de açúcar (45 g) 1/2 colher (chá) de essência de baunilha Para o molho: 1/4 de xícara de cacau em pó 1 xícara de leite desnatado (240 ml) 2 colheres (sopa) de...

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Bisnaguinha recheada.

set 04

Ingredientes 3 colheres sopa de cebola bem picada 3 tomates sem pele e sementes, picados 3 colheres sopa de maionese 3 ovos 16 bisnaguinhas 100g de presunto em tirinhas 100g de mussarela em tirinhas Preparo Refogue a cebola e os tomates com a maionese até desmancharem. Junte os ovos, misture bem e...

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Croquete vegetariano.

set 04

Ingredientes : 500 g de batata manteiga sal 75 g de brócolis 75 g de cenoura 45 g de milho verde 60 g queijo mussarela ou prato 1 ovo batido com garfo Farinha de rosca para empanar Modo de fazer : Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse com manteiga a gosto. Cozinhe os vegetais até ficarem macios (eles têm tempo de cozimento diferentes – o...

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Quibe de cenoura.

set 03

Ingredientes • 100 g de trigo para quibe • 1 cenoura grande ralada • 250 g de carne magra moída • 1 xíc. (café) de salsinha picada • 1 col. (sopa) de hortelã picada • 1 col. (sopa) de azeite de oliva • Sal a gosto Modo de preparo Coloque o trigo de molho na água durante pelo menos duas horas (de preferência, faça isso na véspera). Escorra,...

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Torta de banana.

set 02

Ingredientes 10 colheres de sopa de farinha de trigo. 10 colheres de sopa de açúcar. 1 colher de sopa de fermento em pó Royal. 100 gramas de margarina (1 tablete). Outros ingredientes Ovomaltine (ou Chocolate ao Leite ralado). 3 ovos inteiros. 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó. Modo de preparo * Misturar os ingredientes até atingir a...

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Suflê de milho.

set 02

Ingredientes • 3 espigas de milho • 1 col. (sopa) de farinha de trigo • 1 col. (sopa) de margarina light • 1 xíc. de chá de leite desnatado • 2 ovos (separadas clara e gema) • 2 col. (sopa) rasas de queijo parmesão light ralado (opcional) • Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Retire os grãos da espiga com uma faca e cozinhe em água fervente até...

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Frango com quiabo.

set 01

Ingredientes • 4 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso • 1 cálice de suco de limão • 1 col. (sobremesa) de óleo de canola • 1 col. (chá) de alho amassado • 2 cebolas pequenas • 1 ramo de salsinha • 1 ramo de cebolinha • 1 folha de louro • 200 g de quiabo • Pimenta e sal a gosto • Água • Sal a gosto Modo de preparo Lave o frango, corte...

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Alcachofra recheada.

ago 31

Ingredientes : 3 xícaras de farinha de milho flocada 1 cebola média bem picada 1/2 xícara de azeite 3 dentes de alho bem picados 3 tomates, sem sementes, bem picados 500 g de carne de siri descongelada e limpa 1 pimenta dedo-de-moída bem picada 2 colheres (sopa) de salsinha picada (ou coentro) 3/4 de xícara de caldo de peixe Azeite para regar (opcional) Sal a...

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Purê de abóbora-moranga.

ago 31

Ingredientes • 1/2 kg de abóbora-moranga • 1 cebola picada • 1 col. (sopa) de margarina light • 1/2 copo de leite desnatado • Queijo ralado • Sal a gosto Modo de preparo Cozinhe a abóbora em água fervente com sal até ficar macia. Escorra bem, passe no espremedor. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola na margarina, adicione o leite, a abóbora e...

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Bolo de fubá com goiaba.

ago 31

No liquidificador: 3 ovos (claras e gemas) 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) açúcar 100 g manteiga ou margarina 1 xícara (chá) leite em temperatura ambiente Bata até obter uma mistura fina. Acrescente 1 lata de milho verde (cru) sem a água. Bata mais um pouco. (Se quiser, pode colocar bagaço de milho que sobrou quando fez...

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Bolinhos doces.

ago 30

Ingredientes : 1/2 maçã (mais ou menos 50 g) descascada e sem miolo 2 batatas pequenas (100 g) descascada e cortada em cubos 1 ovo pequeno sal 2 – 3 colheres sopa aveia em flocos 2 – 3 colheres sopa manteiga para fritar canela e açúcar Modo de fazer Passar a maçã e a batata no processador, juntamente com o ovo, uma pitada de sal e os flocos de...

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Molho de horelã.

ago 30

Ingredientes • 3 col. (sopa) de iogurte natural • 1 col. (sobremesa) de azeite • 1 col. (sobremesa) de caldo de limão • 1 raminho de hortelã picadinho • Sal a gosto Modo de preparo Misture todos os ingredientes e prove o sal. Coloque sobre a salada na hora de...

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Moqueca de peixe.

ago 30

Ingredientes • 4 postas pequenas de robalo • 2 col. (sopa) de suco de limão siciliano • 2 col. (sopa) de coentro picado • 1 col. (sopa) de azeite de oliva • 1 cebola média cortada em rodelas • 2 tomates médios cortados em rodelas • 1 pimentão amarelo pequeno cortado em rodelas • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas • Sal a gosto •...

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Bauru de forno.

ago 29

Ingredientes: 1 pacote(s) de pão de forma sem casca(s) 2 unidade(s) de ovo 1 copo(s) de leite 50 gr de queijo ralado 2 colher(es) (sopa) de margarina 200 g. de presunto em fatias 200 g. de mussarela em fatias 4 tomates em rodelas pitada de sal orégano Preparação: Bata no liqüidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina. Faça num...

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Espetinhos de frutas.

ago 29

Ingredientes : Morangos Abacaxi Kiwi Uvas Manga Damascos secos Melão Se necessário, corte as frutas em cubinhos e espete no palitinho para fazer um espetinho de frutas. Molho 3 colheres sopa de iogurte 1 colher sopa de leite integral 1 colher sopa de açúcar de confeiteiro 1 colher sopa de suco de limão – ou a gosto Misture tudo e sirva com os...

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Farofa de abobrinha.

ago 29

Ingredientes • 1 col. (sopa) de cebola picadinha • 1 col. (chá) de margarina light • 3 col. (sopa) de abobrinha ralada grosso • 3 col. (sopa) de farinha de mandioca • 1 col. (sobremesa) de salsa picadinha • 1 col. (sobremesa) de cebolinha picadinha • Sal a gosto Modo de preparo Refogue a cebola na margarina até dourar. Acrescente a abobrinha e...

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Bolinhas de frango.

ago 29

Ingredientes. 125 g de batata em cubos 125 g de batata doce em cubos 3 colheres sopa de óleo 1/2 cebola pequena 1 cenoura 125 g de frango em cubinhos manteiga farinha para empanar Modo de fazer. Coloque a batata e a batata doce para cozinhar por 12 a 15 minutos. Esquente uma colher de óleo numa frigideira pequena e adicione a cenoura e a cebola. Frite por uns 5...

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Pão de mel.

ago 28

Ingredientes : 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite 3 ovos 3/4 de xícara de chá de mel 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de cravo da índia moído 1 colher de chá de noz-moscada ralada 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 200 g de chocolate ao leite cerejas e...

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Croissant recheado.

ago 28

Ingredientes Massa folhada: 200ml de leite gelado 30g de fermento biológico fresco 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de margarina 1/2kg de farinha de trigo 350g de margarina para folhar Farinha de trigo para enfarinhar a superfície Margarina e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar 50g de queijo parmesão ralado para...

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Salada de frango.

ago 28

I Ingredientes 500 g de lascas de frango assado 3 xícaras de pão italiano cortado em cubos 1/4 de xícara de suco de limão 3/4 de xícara de água 1/3 de xícara de hortelã picada 1/2 xícara de azeite 1 colher (chá) de gengibre ralado 3 tomates maduros, sem sementes, picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 xícaras de folha de agrião Miniagrião para...

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Amor aos pedaços.

ago 27

Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 4 ovos 3/4 xícara (chá) de leite Margarina para untar Açúcar e canela para polvilhar Recheio: 1 abacaxi descascado picado 200g de coco ralado 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 3...

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Amarula caseira.

ago 27

Ingredientes 01 lata de leite condensado; 01 lata de creme de leite; 01 lata de licor de cacau; 01 lata de conhaque 02 colheres dechocolate em pó. Modo de fazer Bater no liquidificador e, se não tiver paciência de deixar uma meia horinha no congelador, tome com...

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Amanteigados de amendoim

ago 27

Ingredientes 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2/3 xícara (chá) de manteiga 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo 3/4 xícara (chá) de pasta de amendoim 2 ovos Amendoins sem casca para polvilhar Margarina para untar Modo de Preparo Em uma...

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Doce prestígio.

ago 26

Ingredientes e Modo de fazer : Creme branco 1 lata de leite condensado 2 latas de leite 2 colheres de maizena 2 colheres de margarina Levar ao fogo até engrossar, colocar travessa e deixar esfriar. Cobertura: 1 lata de creme de leite 3 colheres de chocolate em pó Misturar no prato mesmo e colocar por cima do creme branco. Levar p/ gelar e servir....

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Pizza de anchova.

ago 26

Ingredientes: 1 disco de massa básica 1 xícara de molho de tomate 500 g de mussarela de búfala em fatias 50 g de tomate-cereja cortado em rodelas 12 filés de aliche (anchova) em conserva escorridos 1/2 xícara de azeitona preta sem caroço Azeite extravirgem para regar Sal a gosto Folhas de orégano fresco para decorar Modo de fazer : Sobre o disco de massa,...

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Massa básica para pizza.

ago 26

Ingredientes : 1 litro de água 4 tabletes de fermento biológico fresco 2 colheres (sopa) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite 2 kg de farinha de trigo Modo de fazer : Em uma tigela com a água, dissolva o fermento. Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem. Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até...

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Mousse de bis.

ago 24

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 caixa de bis 1 envelope de gelatina sem sabor Modo de fazer : Hidrate a gelatina como indicado na embalagem. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Leve para gelar. Segredo da vovó. Essa receita é ótima para aniversário infantil, enfeite com pedaços de...

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Bolo de casca de banana.

ago 24

Ingredientes : Massa 4 unidades de  bananas 2 ovos 2 xícaras de (chá ) de leite 3 xícaras de (chá )de açúcar 3 xícaras de (chá ) de farinha de rosca 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura 1/2 xícara de chá de açúcar 1 1/2 xícara de água 4 unidades de bananas 1/2 unidade de limão Modo de fazer Lave as bananas e...

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