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Deliciosas Carolinas de Doce de Leite

maio 20

Massa 200g de manteiga ou margarina 300ml de água filtrada ou leite 200g de farinha de trigo 6 a 8 ovos 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Recheio 400g de doce de leite 300g de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Massa: leve a margarina com a água para o fogo médio. Assim que a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo, o sal e o açúcar....

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PASTA ALLA NORMA

maio 20

Uma receita bastante apetitosa do meu colega Jamie Oliver! 2 Beringelas grandes e firmes Oleo de oliva extravirgem 1 colher (sopa) de oregano seco 4 dentes de alho descascados e fatiados finamente 1 punhado grande de manjericão fresco, talos picados finamente e folhas reservadas 1 colher (chá) de um bom vinagre de ervas ou vinho branco 400 g de tomates vermelhos...

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Abacaxi ao creme.

maio 17

Ingredientes: 1 abacaxi picado em cubos. 250 ml. de água. 1 copo de açucar. 1 caixa de pó para pudim sabor baunilha. 1 lata de creme de leite. Modo de preparar. Coloque o abacaxi picado com o açúcar, por 2 horas. Escorra o caldo que se formar junto com a água e dissolva o pó para pudim. Leve ao fogo até engrossar. Quando estiver formando um creme, desligue...

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Bombom de uva.

maio 09

Ingredientes: 1 lata de leite condensado. 300 g. de chocolate meio amargo. 1 colher de sopa de margarina. 40 uvas itália médias. Modo de fazer: Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Despeje em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre. Abra pequenas porções da massa na palma da mão depois coloque...

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Sopa de Feijão.

maio 08

Ingredientes: 2 xícaras de feijão mulatinho. 1 tablete de caldo de feijão. 1 xícara cebolinha e cebola picados. 2 colheres de sopa de massa de alho. 1 paio pequeno. 60 g de bacon. 2 folhas de louro. 8 xícaras de água. Modo de fazer: Coloque o feijão de molho em água fria por 4 horas, escorrendo a água em seguida. Retire a pele do paio, corte em...

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Macarrão com rúcula e camarão.

maio 07

Ingredientes: 400 g. de macarrão talharim. 400 g. de camarão médio descascado. 1 maço de rúcula cortado em tiras. 1 limão. 150 g. de tomte seco. 1 lata de molho de tomate. 2 colheres de sopa de massa de alho. 2 colheres sopa de azeite. 1 colher de sopa de sal. Modo de fazer: Prepare o talharim normalmente, com água e sal. Esquente duas colheres de sopa de...

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Como fazer o Petit Gateau.

maio 06

Ingredientes: 100 g. de manteiga. 120 g. de chocolate amargo picado. 2 ovos inteiros. 2 gemas. 1/4 de xícara de açúcar. 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Modo de fazer: Derreta o chocolate numa panela em banho-maria. Junte a manteiga com o chocolate derretido, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. Numa vasilha bata os ovos, gemas e açúcar...

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Creme de chantilly.

maio 03

Ingredientes: 1/2 kg. de creme de leite fresco. 10 colheres de açúcar. Modo de fazer: Coloque todo creme de leite bem gelado em uma tigela previamente já gelada. Bata até começar a engrossar usando a batedeira. Adicione o acúcar aos poucos até a consistência ficar firme e quando forem observadas marcas nítidas na textura ao levantar o batedor, seu...

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Tomate Seco Caseiro da Vovó.

maio 02

Ingredientes: 2 kg. de tomate. 1 colher de sopa de açúcar. 1 colher de sobremesa de sal. Modo de fazer. Lave os tomates e corte em quatro partes no sentido longitudinal. Se preferir tire as sementes, coloque em uma forma com a pele para baixo e salpique com a mistura do sal e açúcar, deixe por uma hora em temperatura de 180 graus, depois retire a água e coloque...

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Mousse de Maracujá.

abr 29

Ingredientes : 1 lata de creme de leite. 1 lata de leite condensado. 1 lata medida de suco de maracujá, de preferência feito com a fruta. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocar em taças e levar para gelar até ficar consistente. Segredinho da vovó: Veja a nossa receita da calda que acompanha o bolo de maracujá, você pode...

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Molho caseiro de tomate da vovó.

abr 28

Ingredientes: 2 Kg. de tomate maduro. 2 colheres de sopa de óleo. 2 colheres de sopa massa de alho. 2 colheres de sopa de katchup. 2 colheres de sopa de mostarda. 2 colheres de sopa de açúcar. 2 tabletes de caldo de legumes. 1 colher de sobremesa de sal. 1 xícara de cheiro verde fresco. 1 cebola grande. Modo de fazer: Lave bem os tomates, retire as sementes e...

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Penne ao Molho Acebolado de Lingüiça.

abr 27

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 xícara (chá) de bacon picado (100g) 5 gomos de lingüiça tipo Toscana fresca, esfarelada (450g) 3 cebolas médias cortadas em rodelas 1 lata de Molho de Tomate (340g) 1 xícara (chá) de água sal e pimenta do reino a gosto 1 pacote de macarrão tipo Penne (500g) Modo de Preparo: Numa panela, aqueça o óleo e doure...

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Frango à milanesa preparado no forno.

abr 27

Ingredientes: 8 coxas de frango temperadas. 2 ovos. Farinha de rosca. Modo de fazer: Tempere as coxas de frango com sal e massa de alho, feito isso passe-as nos ovos e na farinha de rosca. Coloque as coxas em uma assadeira untada com margarina e, sobre as coxas, coloque uma colher de chá de margarina. Leve em forno baixo e aproximadamente depois de uma hora aumente...

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Croquete de frango.

abr 26

Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado. 1 colher de margarina. 1/2 copo de leite. 1/2 copo de farinha de trigo. 2 gemas. Farinha de rosca. Modo de fazer: Em uma panela ferva o leite com a margarina. Depois de fervido, acrescente a farinha de trigo deixando cozinhar muito bem. Coloque o frango desfiado e as duas gemas misturando bem. Enrole os croquetes...

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Lasanha de pão de forma.

abr 24

Ingredientes: 1 pacote de pão de forma. 1 lata de molho de tomate. 200 g. de carne moída. 200 g. de presunto. 300 g. de mussarela. 2 colheres de margarina. 3 colheres de farinha de trigo. 3 copos de leite. 1 tablete de caldo de legumes. Modo de fazer : Molho de carne: Em uma panela aqueça 1 colher de sopa de óleo, coloque uma cebola picada e um colher de massa...

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Batatas na manteiga.

abr 24

Ingredientes: 6 batatas médias cozidas e descascadas. 3 colheres de sopa de manteiga. 1 tablete de caldo de legumes. 1 pirex de cebolinha e salsa picada. Modo de fazer: Cozinhe as batatas e depois tire as cascas, em uma frigideira derreta a manteiga e coloque o caldo de legumes e a cebolinha com a salsinha e uma pitada de orégano. Acrescente as batatas e sirva...

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Bolo de carne.

abr 23

Ingredientes 750 g. de carne moída. 1 ovo. Meia colher de chá de orégano. 1 pão francês molhado e esprimido. 1 colher de sopa de massa de alho. 1 cebola picada. 2 colheres de farinha de trigo. 1 colher de chá de sal. Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e dê uma forma alongada. Passe um pouco de farinha de trigo e coloque em uma forma untada. Enfeite...

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Amendoim com Nescaú®.

abr 22

Ingredientes: 500g de amendoim cru e com casca; 1½ xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de nescau; 1 colher (café) de fermento em pó. Modo de fazer: Coloque em uma panela o amendoim, o açúcar, a água, o Nescaú® e o fermento em pó. Misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre até...

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Brigadeirão da Vovó

abr 20

Brigadeirão da Vovó

  Segredinho da vovó. Pode fazer um brigadeiro de consistência mole e colocar no lugar do chocolate granulado. Congelamento: Querendo, congele o Brigadeirão pronto em recipiente adequado. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira. Ingredientes: 2 latas de leite condensado. 1 lata de leite (medida...

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Bolo de Maracujá.

abr 18

Bolo de Maracujá.

Segredinho da vovó Na hora da compra, escolha os de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas. O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C e vitaminas do Complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo. Seu período de safra vai de janeiro a julho. Ingredientes: ...

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Sopa de palmito

abr 18

Ingredientes: 1 vidro de palmito picado. 1 lata de ervilhas. 250 g. de bacon fatiado. 2 colheres de sopa de margarina. 3 colheres de sopa de farinha de trigo. 1 litro de leite. 1 tablete de caldo de legumes. Modo de preparo: Frite o bacon e reserve. Bata no liquidificador meio vidro de palmito com sua própria água.Em uma panela coloque para aquecer a margarina...

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Torta de salsicha

abr 17

Torta de salsicha

Ingredientes: 1 pacote de salsicha ( 8 unidades). 5 tomates médios. 2 cebolas. 1 xícara de cheiro verde. 1 xícara de farinha de trigo. 1 xícara de óleo. 3 ovos. 1 pitada de sal. 1 lata de ervilha. Modo de fazer: Fatie as salsichas , corte os tomates e as cebolas,misture todos os ingredientes coloque em uma forma untada e leve ao forno,nos primeiros quinze...

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Salada de Batata da vovó.

abr 15

Salada de Batata da vovó.

  Segredinho da vovó. Pode substituir a sardinha por atum ou salsicha, fica uma delícia também. Ingredientes: 8 batatas médias cozidas. 4 tomates grandes. 2 cebolas. 1 xícara de cheiro verde picado. 1 xícara de azeitona verde picada. 1 lata de sardinha. Modo de fazer: Cozinhe as batatas com casca depois tire as cascas e corte em pedaços grandes,faça a...

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Salada de macarrão.

abr 15

Salada de macarrão.

  Segredinho da vovó. Ao mexer com limão para temperar qualquer alimento, não se esqueça de lavar bem as mãos ao terminar, pois se tomar sol com gotas de limão nas mãos aparecem pintas marrons que demoram alguns dias para saírem. Ingredientes: 250 g.de macarrão parafuso cozido. 1 maço de manjericão fresco. 150 g.de nozes picadas. Modo de...

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Macarrão rápido.

abr 15

Macarrão rápido.

  Segredinho da vovó. Se preferir substitua o creme de leite por maionese. Ingredientes: 500 g.macarrão pene cozido. 5 tomates. 2 cebolas. 300 g. mussarela. 250 g.presunto. 1 lata de creme de leite. Modo de preparar: Faça uma salada de tomate com cebola, tempere com vinagre, sal e azeite. Pique o presunto e o queijo, reserve algumas fatia de queijo Misture a...

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Creme recheio de bolo.

abr 14

Creme recheio de bolo.

  Segredinho da vovó Coloque pedaços de sua fruta preferida,como abacaxi ou pêssego,no creme e use como um delicioso recheio ou uma sobremesa diferente. Aqui temos uma receita deliciosa de um creme prático para recheio de bolos,até mesmo para o bolo que fazemos com massa pronta. Creme Ingredientes 2 colheres de sopa de açúcar 2 gemas 1colher de sopa de...

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Docinhos para festa – Com segredo da Vovó.

abr 14

Segredinho da vovó Quando precisar de um açúcar de confeiteiro,aquele bem fininho,faça do seguinte modo: pegue a quantidade necessária do açúcar refinado e coloque no liquidificador e bata na velocidade alta. Aqui temos uma receita básica para quatro docinhos diferentes que podem fazer parte de uma festa infantil ou de adulto. Receita...

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Bolo de Cenoura.

abr 14

Uma receita muito legal e muito fácil de fazer é a do bolo de cenoura. Além de cair bem a qualquer hora acompanhado de um cafézinho, este bolo está entre as receitas favoritas que vão à mesa brasileira, fica pronto em uma horinha e rende 8 porções. Uma receita muito boa pela sua facilidade e praticidade pode ser achada...

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