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Pão Integral.

out 05

Pão integral com linhaça e mate Rendimento: 4 pães 2 xícaras (chá) de água morna 1 xícara (chá) de óleo 3 colheres (café) de sal 3 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 3 tabletes ou 45 g de fermento biológico 4 xícara (chá) de farinha de trigo integral 6 colheres (sopa) de linhaça 3 colheres (sopa) de mate solúvel 500 g de...

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Mousse delicioso de chocolate

out 05

Ingredientes: 40g de chocolate dietético em barra picado 6 colheres (sopa) de leite desnatado 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor branca 4 colheres (café) de adoçante em pó ou 4 saches 2 claras folhas de hortelã para decorar Modo de Preparo: Coloque o chocolate numa panela junto com duas colheres (sopa) de leite e leve ao fogo em banho-maria....

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Bolinho de chuva.

out 05

Ingredientes 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de manteiga 4 ovos 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Modo de Preparo • Bata os ovos, o açúcar e a manteiga, acrescente a farinha juntamente com o fermento, a massa não fica firme. Frite em óleo quente, modele com o auxílio de uma colher. Depois de fritos...

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Docinhos de abóbora.

out 04

Ingredientes: 300 g de abóbora 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga manteiga para untar açúcar de confeiteiro para passar os docinhos cravo-da-índia para decorar Modo de preparo: Cozinhe a abóbora em água, até ficar macia (cerca de 25 minutos). Escorra a água e passe por um espremedor de batatas. Em uma panela, misture o leite condensado...

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Bomba de morango.

out 04

Ingredientes cobertura 200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria massa 5 colheres (sopa) de manteiga 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 ovos levemente batidos recheio 2 xícaras (chá) de morango picado 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de maisena Modo de Preparo Massa: leve ao fogo uma panela com a...

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Sanduíche de pasta de ovos.

out 04

Segredo da vovó. Esta é uma preparação ideal para aqueles dias preguiçosos, de despensa vazia, mas que a fome precisa ser acalmada com algo bem nutritivo e saboroso. Sanduíche de pasta de ovos Ingredientes 2 ovos 1/2 xícara (chá) de maionese ou cream cheese 1/2 cebola pequena 1/4 xícara (chá) de salsinha (opcional) noz-moscada a gosto sal e...

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Lulas crocantes.

out 03

Ingredientes molho 150 g de maionese 1 colher de sopa de alcaparras picadas 1 colher de sopa de picles picados 1 colher de chá de suco de limão sal a gosto 500 g de lulas limpas 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fubá sal e pimenta do reino gomos de limão Modo de Preparo Para o molho, misture bem todos os ingredientes. Limpar as lulas e cortar...

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Caldeirada de frutos do mar.

out 03

Ingredientes sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 6 talos de salsão (com as folhas) picados 4 tomates médios sem pele e sem sementes 1 pimentão vermelho médio picado 250 g de camarões médios limpos 1 xícara (chá) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de leite de coco desengordurado 250 g de filé de cação picado 4 mariscos médios com a casca...

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Maçã Recheada.

out 03

Ingredientes 1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de vinho do Porto 4 maçãs vermelhas médias 1 colher (sopa) de essência de baunilha Modo de Preparo Coloque em uma tigela as uvas passas, o açúcar mascavo e o vinho do porto. Misture, cubra a tigela com filme plástico e deixe hidratar por 30...

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Queijadinha.

out 03

Ingredientes – 1 xícara (chá) de côco fresco (ralado) – 1 colher (sopa) de queijo parmesão (ralado) – 2 gemas Modo de Preparo Misture bem todos os ingredientes, e despeje em forminhas de papel, sobre forminhas de alumínio. Asse em banho-maria, em forno quente (200°C), por 30 minutos. Segredinho da vovó. Receita fácil e deliciosa,...

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Pasta de manjericão.

out 02

Ingredientes 1 dente de alho descascado 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco 2 unidades de nozes 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. No pilão, triture os ingredientes, adicionando na seguinte ordem: alho com uma pitada de sal, folhas de manjericão, nozes,...

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Chocolate quente especial.

out 02

Ingredientes: 50 ml de creme de leite fresco ou lata 70 g de chocolate meio amargo 10 ml de café (de preferência expresso) 1 colher (sopa) de doce de leite 150 ml de leite Modo de Preparo: Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve. Misture o café com o doce de leite até formar um creme. Reserve....

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Pão de abóbora.

out 02

Rendimento: 10 fatias 500 g de abóbora japonesa 1 kg de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar 2 tabletes de fermento 4 colheres (sopa) de mate solúvel 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de sal 1 copo de leite morno 3 ovos Modo de fazer 1. Cozinhe a abóbora e, usando um garfo, amasse-a e reserve. 2. Em uma vasilha,...

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Torta de mocotó.

out 01

Ingredientes 100g de margarina 200g de biscoitos sabor chocolate sem recheio triturados 300g de doce de mocotó (rosa ou branco) 125ml de leite 1 lata de creme de leite Preparo: Massa: Derreter a margarina em um recipiente por um a dois minutos na potência máxima. Misturar bem os biscoitos triturados com a manteiga derretida, até formar uma massa...

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Sanduíche apimentado.

out 01

Ingredientes 100 g de carne moída 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (chá) de molho de pimenta (tabasco) 1 pão sírio 1/2 tomate 1/4 de cebola 2 folhas de alface americana 2 colheres (sopa) de cream cheese 1 colher (sopa) de suco de limão sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. Sob água corrente, lave bem o tomate. Corte-o ao meio, no...

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Bolinhas coloridas.

set 30

Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de pó para bebida com leite sabor chocolate 5 colheres (sopa) de pó para bebida com leite sabor morango manteiga para untar açúcar cristal para passar os docinhos Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo...

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Curau da vovó.

set 30

Ingredientes: 3 Kg de espigas de milho verde 4 xícaras de leite 1 colher de sopa de manteiga 1 xícara de açúcar canela em pó para polvilhar Modo de Preparo: Limpe as espigas e lave. Com uma faca, corte os grãos de milho bem rente à espiga. Bata bem o milho no liquidificador, juntando metade do leite, aos poucos. Passe a mistura numa peneira fina, regando com...

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Macarrão à Siciliana.

set 30

Ingredientes: 1 litro de água 1 colher de sopa de óleo ½ colher de sopa de sal 250g de macarrão 500gr de carne moída 2 colheres de sopa de óleo ½ xícara de chá de cebola picada 1 dente de alho picado 250gr de requeijão 1 xícara de chá de molho de tomate 1 colher de sopa de sal ½ xícara de chá de leite queijo...

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Sanduíche de peito de peru.

set 29

Ingredientes 01 Colher (sopa) de cream cheese 02 fatias de pão de fôrma integral ou tradicional 03 fatias de peito de peru 02 folhas de alface lisa 02 rodelas de tomate Modo de Preparo Passe o crem cheese sobre as duas fatias de pão de fôrma e acrescente os demais ingredientes. Sirva a...

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Nhoque rápido.

set 29

Ingredientes: 2 caldos de galinha 3 xícaras de leite 6 colheres de sopa de maionese 2 colheres de salsinha picada sal a gosto 3 xícaras de farinha de trigo Modo de Preparo: Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez....

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Bolo no palito.

set 29

 Segredinho da vovó. Faça a alegria da criançada com doces dos tradicionais aos mais elaborados, que deixarão até os adultos com água na boca. Ingredientes: 1 caixa de bolo de chocolate 1 pacote de chocolate granulado colorido 700 g de chocolate ao leite papel manteiga Modo de Preparo: Prepare o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem. Coloque...

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Trouxinha de salsicha.

set 28

INGREDIENTES: 1/2 xícara de leite 1 xícara de água morna 2 colheres (sopa) de margarina 1 pitada de sal 3 ovos 1/2 xícara de açúcar 1 sachê de fermento seco para pães Farinha de trigo até dar o ponto RECHEIO: Salsichas cortadas em pedaços Cebola Tomate Gema para pincelar Queijo ralado para polvilhar MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes no...

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Doce de abóbora.

set 28

Ingredientes: – 2 Kg de abóbora – 4 xícaras de chá de açúcar – 1 vidro pequeno de leite de coco – 2 pacotes de coco ralado – Cravos-da-índia à gosto – 3 paus de canela Modo de Preparo: Descasque a abóbora, retire as sementes, lave e corte em pequenos pedaços. Prepare uma calda rala com o açúcar, 6 xícaras de chá de...

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Pavê de pistache com chocolate.

set 28

INGREDIENTES MASSA 06 ovos ¾ de xícara de açúcar ½ xícara de farinha de trigo 01 colher (chá) de fermento químico em pó 01 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)RECHEIO 01 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor 02 colheres (sopa) de água 01 tablete de chocolate branco 200g de cream cheese 03 colheres (sopa) de...

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Bolinhas de Queijo.

set 27

Bolinhas de Queijo Ingredientes: 1kg de mussarela moída 4 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de orégano 100g de queijo parmesão ralado 2 ovos inteiros ...

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Rondele.

set 26

Ingredientes 500 g de farinha de trigo 6 ovos 200 g de cream cheese 200 g de presunto 300 g de mussarela Molho branco ou de tomate a gosto Modo de Preparo Ponha a farinha de trigo em uma bacia grande e faça um buraco no meio. Junte os ovos e vá incorporando os aos poucos. Amasse bem até ficar liso e homogêneo. Faça uma bola, cubra com filme plástico e deixe...

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Sagu da vovó.

set 26

Ingredientes: 1 xícara de chá de sagu 4 xícaras de chá de água 3 xícaras de chá de vinho tinto 1 xícara de chá de açúcar 1 pau de canela 4 cravos-da-índia Modo de Preparo: Colocar o sagu numa panela. Cobrir com a água e deixar de molho por uma hora. Juntar o cravo e a canela. Cozinhar o sagu por aproximadamente 30 minutos até que fique transparente....

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Bobó de Camarão.

set 26

Bobó de Camarão Ingredientes: 2 Kg de camarão branco fresco e limpo; ½ Kg de mandioca; 4 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 cebola média picada; 1 tomate; 1 pimentão picado; 2 colheres de coentro picado; 1 xícara de leite de coco (240 ml.); Sal a Gosto. Modo de Preparo: Separe os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura....

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Cokkies de chocolate.

set 25

INGREDIENTES: 4 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga s/ sal derretida (aprox. 275 grs. ) 2 xícaras de açúcar mascavo escuro 1 xícara de açúcar branco 2 colheres de sopa de essência de baunilha 2 ovos inteiros 2 gemas 2 xícaras de chocolate ao leite picado em...

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Salada de cogumelos.

set 25

Ingredientes 1 cebola ralada 3 colheres (de sopa) de óleo 250 g de cogumelos frescos sal, pimenta e páprica a gosto 250 g de ervilhas frescas cozidas e raladas Modo de Preparo Refogue as cebolas no óleo. Adicione os cogumelos cortados e os temperos. Refogue por 3 a 4 minutos e adicione as ervilhas. Tampe e ferva por 10 minutos. Segredinho da vovó. Sirva sobre...

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Bicho-de-pé.

set 25

Ingredientes e Preparo: 1 lata de leite condensado — 2 gemas; 1 colher (sopa) de margarina; 1 caixa de gelatina de morango. Preparo: Misture tudo e leve ao fogo sem parar de mexer até desprender da panela. Deixe esfriar e modele os docinhos como brigadeiro, passe no coco ralado ou no açúcar refinado. Coloque nas forminhas de...

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Risolis.

set 24

Ingredientes 1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 1 colher de margarina 1 pitada de sal 2 ovos batidos farinha de rosca Recheios Frango desfiado ensopado Palmito refogado Queijo mineiro curado Modo de preparar 1. Misture o leite com a farinha o sal e a margarina e leve ao fogo ...

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Molhos especiais da vovó.

set 24

Molho Acebolado 3 cebolas picadas tomates azeite Levar ao fogo uma panela com azeite. Deixar aquecer e juntar duas ou tres cebolas bem picadas em rodelas. Deixar esfriar, ponha alguns tomates dos quais já tirou a casca préviamente. A panela pode permanecer no fogo por 15 minutos. E proprio para acompanhar os bifes. Molho a putanesca Para 250 gramas de...

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Charlote.

set 24

Segredinho da vovó. Serve: 8 pessoas Calorias: 192 por porção Tempo Total de preparo 40 minutos para preparar 8 minutos ou mais no microondas Ingredientes Para montar: 15 biscoitos ingleses cortados ao meio 3 colheres (sopa) de geléia de abacaxi diet Para o creme: 1 envelope de gelatina sem sabor 2 colheres (sopa) de uva passa suco de uma laranja 2 xícaras...

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Conserva de cebolinhas.

set 24

500 g de cebolinhas para picles 300 ml de água 4 colheres (sopa) de vinagre 3 colheres (sopa) de azeite 50 g de açúcar 3 colheres (sopa) de purê de tomate 80 g de passas brancas 1 maço de cheiro-verde sal e pimenta-do-reino Junte todos os ingredientes, menos o sal e a pimenta-do-reino, e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até as...

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Bombom crocante.

set 23

Ingredientes 1/2 xícara (chá) açúcar, 1/2 xícara (chá) de amêndoas cortadas em lâminas finas, 3/4 xícara (chá) nozes picadas grosseiramente, 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão, 300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo. Modo de fazer Para preparar o crocante: coloque numa panela o açúcar, as amêndoas, as nozes e o vinagre. Leve ao...

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Brevidade.

set 23

Ingredientes: 2 xícaras de açúcar 16 gemas 6 colheres de sopa de manteiga 4 xícaras de polvilho doce Preparo: Colocar, na batedeira, o açúcar, as gemas e a manteiga em temperatura ambiente. Bater até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar o polvilho doce e bater mais um pouco. Colocar em forminhas de empada untadas com manteiga. Levar ao forno...

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Caracóis de frango.

set 23

Ingredientes – 3 peitos de frango cortados em filé fino – 150 g de presunto – 150 g de manteiga mais ou menos – Sal – Pimenta do reino a gosto Modo de preparar Temperar os filés de frango e enrolar sobre a fatia de presunto prender com palito fritar na manteiga, depois de frito cortar no sentido da largura fazendo caracóis espalhe...

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Creme de chocolate da vovó.

set 22

Ingredientes – 4 colheres de sopa de maizena – 6 colheres de sopa de chocolate em pó – 1 gema de ovo – 1 litro de leite – 1 lata de leite condensado – 1 lata de creme de leite. Modo de preparo Dissolva a maisena e o chocolate no leite, misture a gema batida, junte o leite condensado e leve ao fogo para engrossar. Retire e...

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Compota de maçã.

set 22

– 4 Maçãs ( fuji ou gala ) – 500ml de Água – 1 1/2 xícara de açúcar – 4 unidades de Cravo – 3 unidades (casca) de canela – 1 Limão (suco) Cozinhe todos os ingredientes, menos as maçãs por cerca de 12 minutos de fervura, vá descascando as maçãs e cortando em quatro e retirando as sementes, enquanto isso. Coloque-as de...

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Esfiha.

set 22

ngredientes Massa 1 copo de água 2 tabletes (30 gr.) de fermento biológico 1 ½ xícara de farinha de trigo para a “esponja” farinha de trigo o quanto baste 2 colheres de gordura vegetal 1 colher de sal Recheio de carne 1 kg. de carne moída 1 cebola moída pimenta síria ...

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Costela na panela.

set 22

Ingredientes 1 Kg de costela em pedaços 5 cebolas grandes, cortadas em rodelas tempere uma colher de sobremesa de sal e um caldo de carne, e alho amassado Modo de Preparo Forre o fundo da panela com as cebolas em rodelas, tempere a costela com o tempero que você quiser, tampe a panela e deixe em fogo alto, após pegar pressão deixe a em fogo médio e aguarde 40...

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Conserva de beringela.

set 22

Ingredientes 1 kg de berinjela média 1 colher (sopa) de sal . 12 g 1/2 maço médio de orégano fresco . 16 g 1/2 maço médio de salsinha . 50 g 2 dentes de alho . 16 g 2 xícaras (chá) de vinagre de vinho branco . 480 ml 1 xícara (chá) de azeitona verde picadas . 150 g 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol . 200 g 1 colher (chá) de pimenta-malagueta...

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Bananas Carameladas.

set 21

Ingredientes: 2 bananas 50g de açúcar 15g de manteiga 100ml de creme de leite 1/2 fava de baunilha 2 gemas de ovos Modo de preparar: Caramelize a banana com o açúcar e a manteiga até ficarem douradas. Reserve. Reduza o creme de leite com a fava por mais ou menos 5 minutos em banho maria. Acrescente ...

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Salada de bacalhau.

set 21

Ingredientes – 1kg de bacalhau – 2 cebolas cortadas em rodelas – Azeite a vontade – Sal se necessário Modo de Preparo Desfie o bacalhau. Coloque as cebolas cortadas na água com vinagre, por 30 minutos mais ou menos, esprema num pano branco, misture ao bacalhau desfiado, tempere com azeite, acerte o sal. Sirva com pão e um bom...

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Pastel Frito.

set 21

Segredinho da vovó. Talvez o mais popular dos salgadinhos. Em sua versão frita começou a ser largamente consumido há várias décadas nas pastelarias “de chinês” , pois era da china que vinham a maioria dos imigrantes que abriram essas casas, ganhou logo um ...

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Coxinha especial.

set 20

Ingredientes Massa 1 envelope de creme de galinha 1/2 litro de leite 2 gemas batidas 1/2 xícara de maizena 1/2 xícara de farinha de trigo Recheio 1 peito de galinha (400 g) 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 2 colheres de chá de sal 2 colheres de sopa de salsa picada pimenta a gosto Empanado 2 claras, batidas 1 xícara...

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Salada de polvo.

set 20

Ingredientes Para limpar e cozinhar o polvo – 1,5kg de polvo – Água suficiente para cobri-lo – Sal a gosto – Suco de 1 limão para cozinhar – 2 rodelas de gengibre – 2 rodelas de nabo Temperos do vinagrete – 3 tomates picados sem sementes – 2 cebolas picadas – 1 xícara (chá) de cheiro verde picado –...

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Pirulito para festas infantis.

set 20

Ingredientes 5 colheres de açucar 1 colher de mel meia colher de manteiga Modo de Preparo Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa ate ficar douradinho despeje dentro de um papel enrolado, coloque um palito e espere endurecer. Segredinho da vovó. Experimente essa receita no próximo...

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Torta de carne.

set 20

Ingredientes 2 copo(s) de leite 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja 2 unidade(s) de ovo 12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Recheio 300 gr de patinho moído(s) 2 unidade(s) de cebola picada(s) 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes 2 dente(s)...

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