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Pastelzinho de espinafre com cenoura.

ago 21

Ingredientes massa 100g de margarina 1 ovo inteiro 1 pitada de sal 400g de farinha de trigo Modo de preparo Misture a margarina, a farinha, e o ovo até formar uma massa que desgrude das mãos. Ingredientes do recheio 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre 1 cenoura ralada ½ cebola média 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo Sal a gosto Prepare o...

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Kafta ao Forno.

ago 21

Ingredientes: 1/2 k. de carne moída(patinho) 1/2 cebola média picada 1 dente de alho picado 1 colher(sopa) de salsinha picada 4 colheres(sopa) de azeite sal e pimenta síria a gosto 2 colheres(sopa) de manteiga 2 tomates cortados em rodelas 1 cebola média cortada em rodelas finas suco de 1/2 limão Modo de Preparo: Misture bem, com as mãos, a carne moída, a...

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Beirute de bacalhau.

ago 21

Ingredientes : Postas finas de bacalhau cozido Azeite de oliva 1 cebola em rodelas 1 tomate em rodelas 4 dentes de alho esmagados 4 buquês de brócolis aferventados 2 pães frios 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 1 xícara (chá) de batata-palha Modo de fazer : Em uma frigideira ou chapa, doure os pedaços de bacalhau no azeite. Retire-os e frite ligeiramente...

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Bolo de limão.

ago 20

Ingredientes. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 220 g de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá) de leite raspas de 2 limões manteiga e farinha de trigo para untar e polvilha Modo de fazer. 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma...

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Pinhão com ervas finas.

ago 20

Ingredientes 1 kg de pinhão 1 talo de alho poró grande 1 colher (chá) pimenta dedo de moça picadinha 2 colheres (sopa) cheia de ervas finas desidratadas 4 bananas passas cortadas em fatias diagonal 1 colher(sopa)bem cheia de misso, (pasta de soja) Azeite e sal a gosto Modo de Preparo Cozinhe os pinhões com água e sal a gosto até que comecem a abrir....

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Frapê de goiaba.

ago 20

Ingredientes :1 lata(s) de leite condensado 200 ml de suco de goiaba concentrado(s) 100 ml de água quanto baste de gelo Modo de Fazer : Bata tudo no liquidificador. Sirva em copos altos. Segredinho da vovó. Caso queira substituir o suco pela fruta, descasque 5 goiabas vermelhas e maduras. Coloque a polpa com o leite condensado no liquidificador e junte duas vezes...

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Sanduíche de Atum.

ago 20

Ingredientes : 1 lata de atum 1/2 xícara (chá) de maionese 4 fatias de pão integral 1/2 xícara (chá) de molho vinagrete 2 colheres (sopa) de coentro picada 1 xícara (chá) de batata-palha 4 ramos de coentro 4 gomos de tomate para decorar Modo de fazer : Misture o atum com a maionese e distribua sobre as fatias de pão. Misture o molho com o coentro e...

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Pipoca doce especial.

ago 19

Modo de fazer : Estoure a pipoca sem sal. Misture chocolate em pó, leite condensado e manteiga e leve ao fogo. Deixe ferver bastante. Tem que ficar mais mole que brigadeiro. Jogue por cima da pipoca. Gruda uma na outra e fica um delícia. Segredinho da vovó. Faça essa novidade para seus netinhos, com certeza vão gostar...

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Vitamina com capuccino

ago 19

Ingredientes : 1 unidade(s) de banana nanica picada(s) 1 colher(es) (chá) de café instantâneo granulado 1 colher(es) (chá) de cacau em pó 1/2 copo(s) de iogurte desnatado quanto baste de adoçante quanto baste de água Modo de fazer:Bata todos os ingredientes no liqüidificador e sirva bem...

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Mate com maracujá.

ago 19

Ingredientes :250 ml de chá mate gelado(s) 3 colher(es) (sopa) de leite em pó 50 ml de suco de maracujá 2 pedra(s) de gelo Modo de fazer :Junte todos os ingredientes e bata no liqüidificador. Fica espumante e...

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Sanduíche de bacon com palmito.

ago 19

Ingredientes : 100 g de bacon fatiado 1/2 xícara (chá) de maionese 1 ovo cozido e picado 1 colher (sopa) de salsa picada 4 fatias de pão integral 4 talos de palmito 4 rodelas de cebola 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4 ramos de salsa 4 tomates-cereja para decorar Modo de fazer : Frite o bacon em sua própria gordura. Quando os torresminhos estiverem...

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Café Italiano.

ago 19

Ingredientes : 100 g de café solúvel 400 g de leite em pó 4 colheres de sopa de Nescau Modo de fazer : Misture todos os ingredientes e guarde em vaso hermeticamente fechado. Coloque 3 colheres de chá de café italiano em uma xícara pequena de água fervente. Adoce a gosto. Segredo da vovó. Se quiser sirva com...

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Rabanada.

ago 19

Ingrdientes : 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite 10 fatias de pão francês amanhecido 3 ovos batidos com 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar misturado com canela em pó Modo de fazer : Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, embebendo-as completamente. Retire-as com uma escumadeira,...

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Hamburguer à Pizzaiolo.

ago 19

Ingredientes: 1 unidade(s) de hambúrguer bovino 1 unidade(s) de pão de hambúrguer 1 unidade(s) de ovo quanto baste de farinha de trigo quanto baste de farinha de rosca 1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate 1 fatia(s) de mussarela quanto baste de orégano Preparação: Passe o hambúrguer na farinha de trigo,no ovo e por último na farinha de...

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Fondue Chinoise.

ago 19

Ingredientes : 500 g de filé de carne de vaca 1 litro de caldo de galinha Um pouco de molho de soja Um pouco de cherry 4 gemas Modo de fazer : Congele o filé levemente e corte-o, com a faca elétrica, em fatiazinhas bem finas. Tempere o caldo com um pouco de molho de soja e cherry e deixe-o cozinhar levemente na panela do fondue e sobre o fogareiro. Enrole uma...

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Molho Chinês.

ago 19

Ingredientes : 4 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de molho de soja 1 ovo cozido 1 colher (chá) de gengibre ralado 1/2 clara batida em neve Modo de Fazer : Misture bem a maionese com o molho de soja. Descasque o ovo e pique-o. Junte o gengibre à maionese. Pouco antes de servir, acrescente a clara batida em neve e mexa, o que torna o molho bem...

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Molho Rosê.

ago 18

Ingredientes : 2 colheres (chá) de molho de pimenta 5 colheres (sopa) de maionese 3 colheres (sopa) de mostarda Dijon 1 pitada de salsa bem picada 4 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (café) de raiz forte Modo de fazer : Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes indicados até formar um creme uniforme. Segredo da vovó. Esse molho é um coringa, pois pode...

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Molho à bolonhesa.

ago 17

Ingredientes : – 500 gramas de carne moída de primeira – 1 lata de molho de tomates – 1 cebola ralada – 3 dentes de alho amassados – 1 colher de chá de orégano – 1 porção de salsa picada – 3 colheres de sopa de óleo – 1 colher de chá de açúcar – 1/2 colher de sopa de sal Modo de fazer : Refogue a carne...

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Founde caseiro.

ago 16

Ingredientes : 50 gr de queijo gorgonzola 200 gr de queijo minas padrão 150 gr de queijo gruyére 150 gr de queijo emental 1/2 xícara de chá de vinho branco 1 dente de alho 1 lata de creme de leite com soro Noz moscada 1 baguete de pão italiano Modo de fazer : Rale todos os queijos e amasse o gorgonzola. Numa panela, passe o alho (descascado) para dar gosto....

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Café Delicioso.

ago 16

Ingredientes : 4 cubos de açúcar 2 pedaços de canela em pau 4 cravos-da-índia 2 cascas de limão 2 cascas de laranja 1 xícara pequena de café forte 1/3 cálice de brandy Observação: Para 4 doses Modo de fazer : Coloque o açúcar, a canela, os cravos-da-índia e as cascas de limão e de laranja em uma panela pequena. Junte o café e leve ao fogo até...

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Chá de Frutas.

ago 16

Ingredientes : Casca de abacaxi 1 unidade Casca de maracujá 1 unidade Casca de laranja 1 unidade Açúcar 1 xícara (chá) Água 1 litro Casca de maçã 1 unidade Chá de camomila 1 colher (sopa) Chá de erva-doce 1 colher (sopa) Canela em pau a gosto Cravo 6 unidades Modo de fazer : Lave as cascas de frutas com uma escovinha. Corte-as e leve ao fogo juntamente com...

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Sanduíche de filé à parmegiana.

ago 16

Ingredientes : 4 bifes de filé mignon ou contrafilé Sal Farinha de trigo 2 ovos batidos Farinha rosca Óleo 1 colher (sobremesa) de alcaparra 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou em lata 4 fatias de mussarela 4 pãezinhos franceses Modo de Fazer : Tempere os bifes com sal. Depois, passe-os pela farinha de trigo, nos ovos batidos com 1 pitada de sal e por...

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Chocolate quente com amendoim.

ago 15

Ingredientes : 500gr de amendoim torrado sem casca 1 lt de leite 1/2 lata de leite condensado chocolate em pó á gosto Modo de fazer : Triture o amendoim no liquidificador, em seguida coloque o leite o leite condensado e o chocolate em pó. Bata todos os ingredientes e coloque-os num leiteira para cozinhar, mexa de vez em quando até ferver. Segredo da vovó. Esta...

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Torta de maçã.

ago 13

Ingredientes : 3 ovos inteiros batidos com 1 colher  (chá) de açúcar 1 colher de fermento em pó 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes 1xícara de (chá) de farinha de trigo 1xícara   (chá) de açúcar 4 a 5 maçãs descascadase cortadas em fatias 120 gramas de margarina derretida Canela em pó Modo de fazer : Em uma forma redonda untada forrar o fundo...

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Espaguete com massa de azeitona.

ago 11

Ingredientes : 100g de azeitonas verdes sem caroços picadas 1/2 xícara (chá) de azeite 6 tomates-secos Sal e pimenta-do-reino a gosto 500g de macarrão tipo espaguete 4 dentes de alho picados Modo de fazer : No liqüidificador, bata a azeitona, metade do azeite, o tomate-seco, sal e pimenta. Reserve. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água e sal até...

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Cubinhos Encapados.

ago 10

Ingrdientes : 2 peitos de frango sem pele em cubos grandes Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado 200g de bacon fatiado Margarina para untar Modo de fazer : Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos. Passe no leite e no queijo ralado. Enrole cada cubo de frango com meia fatia de...

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Costela ao vinagre balsâmico.

ago 08

Ingredientes : 1 embalagem de Costela Suína(800g) 1 colher (sopa) de Margarina 3 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de azeite 1/4 de xícara (chá) de vinagre balsâmico pimenta-do-reino recém-moída Modo de fazer : Coloque a costela em uma assadeira pequena e disponha na parte de baixo da geladeira, sem retirar a embalagem, por cerca de 24 horas, para...

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Filé com moyashi

ago 06

Segredo da vovó. Se você quiser adquira uma panela Wok é uma panela muito utilizada nas receitas chinesas. Ela se parece com um chapéu chinês invertido. A grande vantagem do seu uso é que o calor é distribuído de forma igual por toda a panela, já que é totalmente arredondada.Com certeza sua receita ficará mais saborosa. Ingredientes : 300 g de filé...

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Brownie com marzipan

ago 03

Ingredientes : – 200g de chocolate – 100g de manteiga – 300g de açúcar – 3 ovos – 1 colher de chá baunilha – 140g farinha de trigo – 150 a 200g de marzipan – 1/2 xícara de amêndoas picadas Modo de fazer : Preaqueça o forno no médio e unte uma forma (cerca de 20cm de diâmetro). Derreta o chocolate junto com a...

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Canjica.

jul 24

Ingredientes : 1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g) 1 lata de leite condensado 1 medida (da lata) de leite 4 cravos-da-índia 1 casca de canela 1 vidro de leite de coco (200ml) canela em pó para polvilhar Modo de fazer : De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água...

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Pé-de-moleque.

jul 23

Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de amendoim, torrado e sem pele 1 lata de leite condensado Modo de fazer : Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do...

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Alfajor.

jul 22

Ingredientes : 200g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar 1 ovo 2 gemas 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de mel meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio 2 colheres (sopa) de fermento em pó meia colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) 1 lata de doce de leite 2 tabletes de chocolate ao leite 50g de coco ralado Modo de...

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Arroz de forno.

jul 21

Ingredientes : 3 xícaras de arroz  cozido 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 500 g de lingüiça calabresa em rodelas 1 xícara de chá de abóbora de pescoço cozida e amassada 1 xícara de chá de queijo mussarela em dados pequenos 1 xícara de chá de ervilha fresca congelada 1 xícara de chá de creme de leite sal a...

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Founde de frango.

jul 18

Ingredientes : 800g de peito de frango em cubos Sal a gosto 2 xícaras de óleo de girassol 1 dente de alho 1L de Shoyu 300 ml de Sakê Mirim 600g de Açúcar Gergelim preto e branco a gosto Modo de fazer : Leve o shoyu, sakê mirim e açúcar ao fogo normal e deixe reduzir até obter um molho razoavelmente espesso e deixe esfriar. Passe o alho nos lados e fundo da...

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Bolo de chocolate especial

jul 16

Ingredientes para massa : 4 gemas 4 claras em neve 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de vinagre 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó Ingredientes para o recheio : 1 embalagem de Cream Cheese light 2 ovos 4...

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Salada de alface da vovó.

jul 15

Ingredientes : 1 pé de alface lisa 1 pé de alface mimosa 1 / 2 pé de escarola frisada 1 mão cheia de folhas de rúcula 1 abacate maduro e firme 2 dentes de alho 1 / 2 cebola roxa 1 limão rosa ou siciliano 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 1 pontinha de pimenta dedo-de-moça Modo de fazer : Lave as verduras, seque-as bem e espalhe em uma...

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Pérolas de cenoura.

jul 14

Ingredientes : 700 g. cenoura 24 g. de gelatina 500 ml. de óleo de girassol Modo de fazer : Lave e descasque as cenouras. Passe por um liquidificador ou centrifuga para extrair o suco. O rendimento aproximado é de 500 ml. Junte a gelatina com o suco de cenoura. Ferva mexendo sempre. Quando levantar a fervura, desligue o fogo. Enquanto a mistura esfria, coloque o...

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Casquinhas de chocolate.

jul 13

Ingredientes : 1 barra de chocolate de 500 g. derretido em banho-maria Modo de fazer : Raspe a barra de chocolate, coloque em uma vasilha em banho-maria, assim que derreter coloque em forminhas durante quinze minutos na geladeira para endurecer. Retire das forminhas e coloque o recheio que você preferir. Segredo da vovó. A forma pode ser a de sua preferência,...

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Aspargos com alhos.

jun 21

Ingredientes : um pote de aspargos em conserva (pode ser daqueles de vidro ou em lata) alho (cortado bem pequeno ou amassado) pitada de sal azeite de oliva uam colher de sopa Modo de fazer : refogar o alho na manteiga vegetal ou no azeite até dourar, jogar o aspargo e deixar refogar mexendo lentamente para não quebrar e esmagar todo o aspargo ao final jogar um...

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Recheio Rápido.

jun 17

Ingredientes : 2 latas de creme de leite. 2 latas de leite condensado. 3 gemas. Modo de fazer : Leve tudo ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e utilize. Segredo da vovó. Esse recheio pode se usado em bolos e tortas, ou simplesmente passar no...

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Torta de Brigadeiro.

jun 15

Ingredientes : Massa 1pacote de biscoito de leite 100 g de manteiga Recheio: ½ xícara (chá) de chocolate granulado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de chocolate em pó Modo de Fazer. Massa: Misture os ingredientes da massa até que esteja homogêneo.Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de...

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Recheio de menta.

jun 09

Ingredientes: ½ tablete de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite; 4 colheres (sopa) de licor de menta. Modo de fazer : Aqueça o Creme de Leite em banho-maria, sem deixar ferver. Apague o fogo, junte o Chocolate Meio Amargo e misture com uma espátula até que o creme fique liso. Deixe esfriar. Acrescente o licor de menta, mexa bem. Segredo da...

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Tortinhas de chocolate.

jun 08

Segredo da vovó. Pode-se trocar o licor por outro de sua preferência, não se esqueça do segredinho do açúcar de confeiteiro caseiro, é so bater o acúcar refinado no processador. Ingredientes: Massa: 1 clara de ovo; 1 colher (chá) de licor de cacau; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 250 g de nozes picadas; 2 xícaras (chá) de açúcar de...

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Frango à milanesa preparado no forno.

jun 07

Veja o link aqui Ingredientes: 8 coxas de frango temperadas. 2 ovos. Farinha de rosca. Modo de fazer: Tempere as coxas de frango com sal e massa de alho, feito isso passe-as nos ovos e na farinha de rosca. Coloque as coxas em uma assadeira untada com margarina e, sobre as coxas, coloque uma colher de chá de margarina. Leve em forno baixo e aproximadamente depois de...

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Creme de ervilhas.

maio 28

Ingredientes: 2 xícaras de chá de ervilha seca. 1 colher de sopa de azeite de oliva. 1 lata de creme de leite. 170 g. de bacon cortado em cubos e fritos. 1 cebola picada. 2 cubos de caldo de legumes. Sal e orégano à gosto. Modo de fazer: Deixe as ervilhas de molho até que fiquem macias. Cozinhe-as em panela de pressão com o caldo de legumes e cinco xícaras...

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Tábuas de frios

maio 27

Tábua light. 300 g. de peito de peru fatiado. 300 g. de presunto de peru fatiado. 200 g. de blanquet de peru fatiado. 4 fatias de abacaxi cortadas em quatro pedaços. 4 kiwis cortados em rodelas finas. 100 g. de damascos cortados ao meio. Modo de fazer. Sobre uma tábua de madeira redonda de 37 cm. de diâmetro, acomode as fatias de frios montando das bordas para...

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Pudim de laranjas

maio 23

Ingredientes: 6 ovos inteiros batidos 1 copo de leite (250 ml.) 1 copo de caldo de laranja (250 ml.) 2 xícars de chá de açúcar 2 colheres de sopa de maisena Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma caramelizada e cozinhe por uma hora aproximadamente, em banho-maria. Segredo da vovó. Use água quente para fazer a calda,...

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Escondidinho de Carne Seca a Pizzaiolo

maio 21

Ingredientes: 300g de carne seca desfiada 400g de mandioca requeijão do norte cebola a gosto alho a gosto azeitona a gosto cheiro verde a gosto 2 tomates Modo de Preparo: Refogue a carne seca desfiada com cebola e alho na manteiga, acrescente tomate picado, azeitonas verde e cheiro verde. Coloque numa forma uma camada de creme de mandioca, depois uma camada de...

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Deliciosas Carolinas de Doce de Leite

maio 20

Massa 200g de manteiga ou margarina 300ml de água filtrada ou leite 200g de farinha de trigo 6 a 8 ovos 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Recheio 400g de doce de leite 300g de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Massa: leve a margarina com a água para o fogo médio. Assim que a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo, o sal e o açúcar....

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PASTA ALLA NORMA

maio 20

Uma receita bastante apetitosa do meu colega Jamie Oliver! 2 Beringelas grandes e firmes Oleo de oliva extravirgem 1 colher (sopa) de oregano seco 4 dentes de alho descascados e fatiados finamente 1 punhado grande de manjericão fresco, talos picados finamente e folhas reservadas 1 colher (chá) de um bom vinagre de ervas ou vinho branco 400 g de tomates vermelhos...

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