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Deliciosas Carolinas de Doce de Leite

maio 20

Massa 200g de manteiga ou margarina 300ml de água filtrada ou leite 200g de farinha de trigo 6 a 8 ovos 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Recheio 400g de doce de leite 300g de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Massa: leve a margarina com a água para o fogo médio. Assim que a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo, o sal e o açúcar....

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PASTA ALLA NORMA

maio 20

Uma receita bastante apetitosa do meu colega Jamie Oliver! 2 Beringelas grandes e firmes Oleo de oliva extravirgem 1 colher (sopa) de oregano seco 4 dentes de alho descascados e fatiados finamente 1 punhado grande de manjericão fresco, talos picados finamente e folhas reservadas 1 colher (chá) de um bom vinagre de ervas ou vinho branco 400 g de tomates vermelhos...

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Abacaxi ao creme.

maio 17

Ingredientes: 1 abacaxi picado em cubos. 250 ml. de água. 1 copo de açucar. 1 caixa de pó para pudim sabor baunilha. 1 lata de creme de leite. Modo de preparar. Coloque o abacaxi picado com o açúcar, por 2 horas. Escorra o caldo que se formar junto com a água e dissolva o pó para pudim. Leve ao fogo até engrossar. Quando estiver formando um creme, desligue...

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Dicas para Utensílios.

maio 13

1. Faça tampas para panelas grandes colocando uma assadeira em cima. Ou coloque um pedaço de papel-alumínio sobre a panela, dobrando-o ao redor para impedir que o vapor saia. 2. Para abrir massa use uma garrafa lisa, caso não tenha um rolo. Para manter a massa fria e fácil de manusear, encha a garrafa com água e gele-a antes de usar. Se não tiver uma vasilha...

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Bombom de uva.

maio 09

Ingredientes: 1 lata de leite condensado. 300 g. de chocolate meio amargo. 1 colher de sopa de margarina. 40 uvas itália médias. Modo de fazer: Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Despeje em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre. Abra pequenas porções da massa na palma da mão depois coloque...

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