15 anos, cardápio.

Segredinho da vovó.

Os adolescentes preferem comidas mais informais e/ou lanches e porções, e podem ser servidos por garçons animados no meio da pista de dança.

O ideal seria dividir a festa em dois ambientes, oferecendo um cardápio com jantar para os adultos e um coquetel ou cardápio especial para os mais novos, destaca a comida japonesa, crepes, festival de massas ou de risotos, salgados, e outros fast-food, como por exemplo, mini burger, cachorro-quente, batata-frita, lanches, mini pizzas, etc.

O ápice da festa é o bolo e os doces, que todos adolescentes gostam, que devem ser servidos logo após o jantar, os mini-bolos e a mesa de chocolate inovam esse momento.

Os drinks sem álcool têm feito muito sucesso nas festas de 15 anos, pode-se usar água mineral com gás e soda no lugar das bebidas alcoólicas na preparação dos drinks, e com os bartenders fica ainda melhor.

O importante é seguir o padrão da festa e a vontade da aniversariante! Uma festa de debutante com um cardápio diferenciado fará muito sucesso entre os adolescentes.

Cardápio 1
Canapé tomate seco, atum, damasco e azeitonas.
Barquete de salpição de frango
Mini quiches
Mini espetinhos

Salgadinhos fritos.
Mesa de bolo e doces

Cardápio 2

Mesa de Frutas
– Abacaxi
– Frutas da Época
– Maçã
– Melancia
– Melão
– Uva

Mesa de Frios
– Carpacio
– Casquinha de siri
– Chester defumado
– Copa
– Cuscuz de camarão e sardinha
– Isca de frango ou peixe
– Kani kama
– Lombo canadense
– Pães de vários tipos
– Patês de frios
– Patês quatro queijos
– Presunto
– Queijo provolone
– Queijos diversos
– Salame italiano
– Tortas de frango, calabresa, queijo e presunto, etc
Salgadinhos
– Coxinhas
– Empadas de camarão e palmito
– Esfiha de calabresa com Catupiry
– Esfiha de carne
– Esfiha de frango
– Folhados diversos
– Kibe
– Maravilhas de queijo
– Mistinho de presunto e queijo
– Pastel de forno de calabresa
– Pastel de forno de frango com catupiry
– Risolis de camarão
– Risolis de carne

Bebidas
– Água com e sem gás
– Cerveja
– Champagne para brinde da debutante
– Coquetéis de Frutas
– Refrigerantes
– Suco de Frutas

Sobremesas
– Bolo Recheado
– Brigadeiro de colher
– Cupcake
– Doce de Leite
– Doces Fondados
– Doces Vidrados
– Docinhos Variados

Cardápio 3

Mesa principal de doces
5 tipos de bombons
2 tipos de docinho em mine copo
2 tipos de trufas em caixinhas
personalizadas(lembrancinhas)
1 bolo com o tema
Mesa de guloseimas(jovens)
jujubas
confete
balas de goma
chicletes
bala dura
bala mastigavel
balas de coração de goma
bis
Buffet jovem(montado em um aparador)
mine pizza de presunto(quente)
mine pizza de frango(quente)
mine sanduiche de pasta de peru(frio)
mine sanduiche de pão de queijo com pernil(no rechaud
Quente)
servido por garçons:batatas fritas palitos em pacotes
personalizados

Buffet adulto

salgadinho frios(2 tipos:canape de salmão,rosa gaucha
de camarão)
salgado de massa frito(4 tipos:coxinha de frango,risole de
camarao,bolinho de bacalhau,azeitona empanada)
Salgado frito de queijo(casulo recheado)
Espetinhos(2 tipos:espetinho de frango com bacom e
ameixa,mine medalhoes de filet ao madeira)
Mine prato(escondidinho de carne seca,bobo de
camarão,fricasse de frango)
Fim de noite uma ilha de caldo
caldo de costela
caldo de feijão
Obs: os caldos foram servido em cumbuquinhas de
150ml,acompanhados de croutons(mine torradinhas)
Não se esqueça de montar um serviço de
bar com varios coqueteis que é o point dos jovens)