Em resposta ao nosso leitor Francisco. Quero saber como fazer bobó de camarão para 50 pessoas . Camarão 10 kg de camarão médio limpo Suco de meio limão 3o colheres (sopa) de azeite 10 dente de alho picado Sal à gosto Molho 30 colheres (chá) de azeite de oliva 2 0colheres (sopa) de azeite de dendê 2 dentes de alho picado 10 xícara (chá) de cebola...

Em resposta a nossa leitora Maria Aparecida. Feijão Tropeiro Ingredientes 16,5 kg de feijão vermelho 1,65 kg de farinha de milho flocada 1,65  kg de farinha de mandioca 5 kg de bacon picado 13 dúzias  de ovo  caipira 1,65 l de óleo de soja 200  dentes de alho picados 3,3 kg de Cebola roxa cortada em cubos 60 colheres de sopa de cheiro verde bem picado 3,3 kg...

Em resposta a nossa leitora Maria Aparecida. Quero fazer um salpicão para 400 pessoas qual a quantidade de material comprar ? Quanto de arroz  vou gastar para 400 pessoas ?   Para o salpicão:  24 quilos de peito de frango cozido e desfiado 12 quilos de maionese 24 latas de milho 24 latas de ervilha 12 quilos de cenouras raladas e aferventadas 4 quilo de...

Em resposta a nossa leitora Inês  Por favor me ajude fazer  cálculo de maionese pra 60 pessoas e vinagrete também obrigada desde já Inês Guimarães Maionese  INGREDIENTES 4,5  kg de batata 1, 5 kg de cenoura 750 g de vagem 3 latas de ervilha 3 latas de milho 500 g de azeitonas 3 cebolas 4,5  vidros de maionese ( vidro de 500 g ) Cheiro verde a gosto 1...

Em resposta a leitora Josicleia  Preciso de quantidades de ingredientes para fazer uma galinhada para 120 pessoas e uma salada tipo alface, repolho etc. Ingredientes 15kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa) 120 dentes de alho 30 pimentas de cheiro 30 colheres de café de açafrão da terra (opcional) 30...

Em resposta a nossa leitora Flavia Olá, boa noite. Preciso de ajuda com a comida para o meu casamento. Serão 150 convidados e estamos pensando em fazer caldo verde, caldo de abóbora, strogonoff de frango. Eu gostaria de saber a quantidade de ingredientes que precisarei usar. Desde já muito obrigada 🙂   Caldo verde  Ingredientes  18 kg de batatas...

Em resposta a nossa leitora Manuela  Gostaria de saber como calcular 3 tipos de caldos em um evento sendo q eles não podem comer nada de porco e derivados como opção de carne . Os caldos seriam ervilha Caldo verde Caldo de abóbora com frango Servir 350 pessoas Qual quantidade comprar de cada item Usarei linguiça de frango no caldo verde e no de ervilha como...

Em resposta a nossa leitora Renata bom dia , irei fazer 400 quentinhas para moradores de rua mas vou fazer a galinhada ao invés de frango inteiro irei fazer com peito de frango quanto vou gastar entre : peito arroz, cenoura milho pimentão salsinha sal  . grata INGREDIENTES  Peito de frango (  ou coxa e sobre coxa 0)  120  kg Arroz  40 kg Óleo  12 l Alho ...

Em resposta a nossa leitora Leone queira a lista de mesa caipira para 270 pessoas feijão tropeiro mandioca torresmo FEIJÃO TROPEIRO Ingredientes 12,5 Kg gramas de feijão vermelho 1,250 Kg de farinha de milho flocada 1,250 Kg de farinha de mandioca 3,75Kg gramas de bacon picado 1,250 l de óleo de soja 150 dentes de alho picados 2,5kg de Cebola roxa cortada em...

Em resposta a nossa leitora Rosely Bom dia Gostaria de uma receita pra arroz temperado para 100 pessoas. Obrigada ! INGREDIENTES 30 xícaras de arroz branco cozido normalmente 20 cenouras médias cozidas e firmes (al dente) 2kg  de presunto em cubinhos 10 calabresas defumada frita em cubinhos 2kg de bacon frito em cubinhos 10 pacotes de uvas passas 5 pimentões...

Em resposta a nossa leitora  Maria Clarete Preciso fazer um vatapá de frango para 200 pessoas qual a quantidade de ingredientes vou precisar? INGREDIENTES 10 kg de peito de frango 120 pães francês adormecido 10 garrafa (grande) de leite de coco 10 garrafa (peq) de leite de coco 20 l de leite  1l de azeite de dendê 150 pimentas malaguetas 30 colheres (sopa) de...

Em resposta a nossa leitora Monique. PRECISO ENCHER 35 MARMITAS DE BOBO DE GALINHA, PARA UM PROMOÇÃO BENEFICENTE. QUAL A QUANTIDADE DE INGREDIENTES DEVE USAR? Esse cálculo é para marmita que serve 1 pessoa , se for uma marmita que serve 2 pessoas seria o dobro a receita. Bobó de galinha Ingredientes • 3 kg de mandica cozida • 18 xícaras -chá de água •...

Em resposta a nossa leitora Carla Vou fazer uma festa para 150 pessoas e alem da roda de boteco e salgadinhos também vou fazer escondidinho de carne seca e 4 tipos de caldos gostaria de saber a quantidade de material que gastaria para fazer o escondidinho e os caldos que serão verde, feijão, pinto e canjiquinha A quantidade ideal para que cada convidado prove um...

Em resposta a nossa leitora Josiane. Olá Boa tarde Vovó estou eu aqui de novo . Me pediram pra fazer um molho de cachorro quente em uma festa pra crianças carentes no dia das crianças eles conseguiram ganhar (mil pães ) Qual a quantidade que eu preciso  fazer de  molho pra  mil pães ? Desde já eu agradeço Fazendo cachorro quente para 1000...

Em resposta a nossa leitora Herica Gostaria muito de um modelo de roteiro para aniversário de 60 anos da minha mãe. Como preparar a comemoração de 60 anos . Elaborando a lista de convidados  Este passo do planejamento do seu evento é fundamental antes de se decidir pelo local. Afinal, primeiro você precisa saber quantas pessoas convidará para avaliar a...

Em resposta a nossa leitora Jane  Boa noite vovó, vou fazer um jantar de casamento para 250 pessoas, vai ter salgados como entrada e jantar com tropeiro completo, o arroz já sei quanto fazer, mas o feijão e a carne , não sei, pode me ajudar? FEIJÃO TROPEIRO Ingredientes 21  Kg de feijão vermelho 2,0 Kg de farinha de milho flocada 2,0 Kg de farinha de...

Em resposta a nossa leitora Melina . Então! É que o meu aniversário vai ser neon, eu queria um cardápio mais pro lado de baad, já decidi, sem sanduíches, terá uma mesa com coquetéis… Me ajuda por favor! Não consigo decidir o resto! Qualquer ajuda vale S2 Cardápio 1:  -batatas fritas com saches de catchup  – mini-hambúrguers com cheddar  –...

Em resposta a nossa leitora Katia Bom dia vovó gostaria de saber receita e quantidade para fazer arroz carreteiro e feijao batito para 130 pessoas. Desde ja obrigada Arroz Carreteiro Ingredientes 15 kg de arroz 4,5 kg de bacon 12 kg de carne seca 6 kg de lingüiça calabresa defumada 6 kg de lingüiça mista 3 kg de cebola 6 cabeça(s) de alho 1.5l de Óleo de...

Em resposta a nossa leitora Cleonice Strogonoff arroz batata palha para 100 pessoas quanto de material devo comprar? Arroz: Como vamos ter 100 pessoas, calcule 50g  por pessoa. Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso. 50g de arroz cru equivale a 150g de arroz cozido. Você vai precisar de 5,0 kg de arroz cru Carne ou Frango: 30 Kg Creme de...

Em resposta a nossa leitora Joana Ola Boa tarde Em outubro faço 60 anos e desejo fazer uma festinha singela, mas de bom gosto, para minha família e alguns amigos – 80 pessoas. Um cerimonial leve e irreverente, se pudessem me ajudar, agradeceria muito. No aguardo de um retorno Atenciosamente Veja as dicas abaixo para compor seu cardápio festivo . Tipos de...

Em resposta a nossa leitora Shamila Boa noite, vou fazer um caldo de mandioquinha com carne e bacon para 30 pessoas. A receita vai batata baroa, carne frescal, caldo de Carne, cebola, alho e tempero verde. Gostaria de saber a Quantidade. Poderia me ajudar? INGREDIENTES 3 kg  de mandioquinha 1,5 kg de carne (alcatra) em cubos 600 g de queijo parmesão ralado 5...

Em resposta a nossa leitora Adri. Boa tarde. Gostaria de fazer um almoço simples para avós ,tios e padrinhos(umas 13pessoas) na 1a Eucaristia da minha filha.Pensei em prato único tipo uma massa  com salada e sobremesa.Pode me dar alguma sugestão? Como eu que farei o almoço e estarei na Igreja pela manhã, até umas 10h30 ,penso em algo fácil. Grata Sirva um...

Em resposta a nossa leitora Samara Boa tarde! Vovó, vou fazer um chá de bebe dia 11/09 vou oferecer os caldos de mandioca, feijão e caldo de frango, também cachorro quente para 120 pessoas, mas estou na duvida da quantidade de ingredientes. Poderia me ajudar? Obrigada A quantidade ideal para que cada convidado prove um pouco de cada um, sem exageros e sem...

Em resposta a nossa leitora Josiane Vovó estou precisando calcular um almoço p casamento150 pessoas  Vamos servir Arroz Branco Creme de milho Lombo de porco assado Salpicão Como eu posso calcular e quais as quantidades preciso comprar pra todo ? Obrigada   Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de...

Em resposta a nossa leitora Flaviana Olá boa tarde, preciso saber a quantidade de ingrediente para fazer uma canjiquinha para 200 pessoas.Desde já agradeço. 12,5 kg de canjiquinha 35 kg de lombinho de porco (pode ser substituir por frango, costela ou carne bovina) 30 caldos de carne Couve à vontade 5 kg de bacon cortado em cubinhos 5 kg de calabresa cortada em...

Em resposta a nossa leitora Maria Helena. Vou fazer um jantar para 60 pessoas…vou servir strogonoff, arroz e batata palha  qual a quantidade que devo preparar? Obrigada pela atenção! Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido. Serão então 3,0 kg de arroz...

Em resposta a nossa leitora Andressa Realizarei um evento beneficente de buffet de caldos. Serão servidos 4 tipos de caldo: caldo verde, mandioquinha com carne seca, caldo de feijão e caldo caipira (frango desfiado com creme de leite e milho verde. Estou com muita da dúvida da quantidade a ser feita. Serão em torno de 100 pessoas. e gostaria de saber a quantidade...

Em resposta para nossa leitora Denise  Oi boa noite preciso fazer um cardápio pra 150 pessoas barato seria carne de panela com batata ou mandioca que carne seria arroz branco, feijão, farofa úmida, salada de repolho com alguma coisa misturada Tem como você mandar a quantidade de todos. Carne de panela Ingredientes 20 kg de acém cortado...

Em resposta para Venilson. Quanto de macarrão para 80 Pessoas? INGREDIENTES 15 Cebolas 15 colheres de sopa de azeite de oliva 30 latas de molho de tomate pronto 60 Cubos de Caldo de carne ou legumes dissolvidos em 100ml de água 30 tomates picados 7,5 kg de Macarrão 7,5 kg  de Carne Moída Modo de fazer Pique a cebola, refogue por alguns minutos em uma panela...

Em resposta a nossa leitora Olívia Bom dia, vovó!Tudo bem? Vou fazer meu chá de bebê, no dia 29/09. Vou fazer três tipo de caldos, entendi sua conta em relação a quantidade de caldo que irei fazer, precisava saber a quantidade dos ingredientes. Vou fazer os seguintes caldos: Feijão amigo; Vaca atolada; Canjiquinha salgada. Você poderia me ajudar? Como você...

Em resposta a nossa leitora Carmen Boa tarde meu filho vai casar, e os convidados e de 400 pessoas, vai ser churrasco, gostaria de saber quantos vou gastar de carne,arroz, farofa e salada,e salpicão, poderia me responder.obrigado Para calcular a quantidade de carne para um churrasco, lembre-se que haverá pessoas que consumirão apenas 250 gramas e outras chegarão...

Em resposta a nossa querida leitora Ana Silva. Ola´ Acompanho vc a anos e sempre que tenho duvidas recorro a vc. Agora estou com nova duvida e se pudesse me ajudar ficarei novamente agradecida. Minha filha faz aniversario em agosto, 21 anos, já tenho tema e decoração pensada,mas não consigo elaborar o cardápio. Fizemos uma pesquisa com os convidados e o nhoque...

Em resposta ao nosso leitor Rene Bom dia.Se possível, quero saber a quantidade de ingredientes, para fazer Caldo de Feijão e Canjiquinha  com Costelinha, para 50 pessoas. Atenciosamente, desde sou grato. Caldo de feijão: Quantidade de água. 50 X 150ml = 7,5 l + 15% = 8,625l -> aproximadamente 8,7l de caldo de feijão. Ingredientes: – 1 kg de feijão...

Em resposta a nossa leitora Steise  Quantos kilos de canjiquinha devo usar pra servir 60 pessoas? 3 kg de canjiquinha 12,5 kg de lombinho de porco (pode ser substituir por frango, costela ou carne bovina) 19 caldos de carne Couve à vontade 1,250 kg de bacon cortado em cubinhos 1,250 kg de calabresa cortada em cubinhos Sal a gosto  7 Cebolas  Alho a gosto  7...

Em resposta a nossa leitora Nilza. Como calcula canjiquinha para 500 pessoas ? 25 kg de canjiquinha 100 kg de lombinho de porco (pode ser substituir por frango, costela ou carne bovina) 150 caldos de carne Couve à vontade 10 kg de bacon cortado em cubinhos 10 kg de calabresa cortada em cubinhos Sal a gosto  50 Cebolas  Alho a gosto  50 maços...

Em resposta a nossa leitora Jacimeire Olá! Em setembro minha mãe completará 70 anos, vou fazer uma festa com tema realeza, por ser evangélica gostaria de fazer uma celebração atrativa e singela. Gostaria que enviassem por e-mail sugestões passo a passo para que eu possa organizar. Conto com sua ajuda Obrigada! Convite. Convite. Lembrancinhas...

Em resposta a nossa leitora Nora querida vovó! adoro suas postagens… meu marido vai fazer niver dia 28/05/2018, 68 anos, ele gosta muito de cozinhar, quero decorar uma mesa pra ele, comemorar em casa mesmo com a familia, umas 20 pessoas, gostaria de algumas dicas, vai ser uma segunda-feira, portanto, não sei o que servir e como decorar a mesa… agradeço...

Em resposta a nossa leitora Cidinha Olá gostaria de ideias de lembrancinhas para uma festa temática dos anos 60, festa de aniversário De uma senhora que vai completar 86 anos! Grata! Você pode colocar balinhas em tubetes, bala de gomas em vidrinhos ou doces em potes. Sacolinhas no tema que você pode colocar, sabonetes e toalhas ou sabonete líquido com creme ...

Em resposta a nossa leitora Ilaide  Bom dia, preciso de sua ajuda, vou fazer festa 15 anos em julho , Tema Inverno, que ideias você da para decoração geral, mesas, vou servir coquetel, é preciso louças na mesa? Enfeites de mesa pra mim fazer sem gastar muito que sugestão você dá? No aguardo. Abraços   Se será um coquetel , é necessário na mesa...

Em resposta a nossa leitora Marceli Gostaria de saber quantos quilos de arroz coxa e sobre coxa, oleos milho verde? para uma galinhada para 150 pessoas? e a uma salada de repolho com tomate? Galinhada 8 un. Frango inteiro (cortados) 10 Kg arroz cru 01 kg cebola 500 gr pimentão vermelho 500 gr pimentão amarelo 300 gr. pimentão verde 300 gr tomate sem semente 10...

Em resposta a nossa leitora Genivalda . Boa tarde vovó!! Vovó estou querendo fazer um jantar de aniversario do meu marido, para 120 pessoas quero servir uma carne que seria file ao molho madeiro um strgonoff de frango.A perguntar quanto devo comprar para cada prato. Filé ao molho madeira . 32 kg de lagarto redondo 20 pacote de creme de cebola 20 tablete de...

Em resposta nossa leitora Grazielle boa tarde! Pode me ajudar??? Vou fazer um almoço de batizado do meu filho e gostaria de saber qual a quantidade devo fazer de bobó de frango para 50 pessoas, se puder me passar quantidade de cada ingrediente te agradeço. beijinhos!   6,5 kg de peito de frango sem pele e sem osso 6,5 kg de mandioca descascada 13...

Em resposta a nossa leitora Danielle. Bom Dia! Vou fazer o chá de fraldas da minha filha, e quero servir caldo de mandioca, caldo de feijão, canjiquinha e canjica doce. Serão 150 convidados. Porém não tenho noção da quantidade de cada caldo e da canjica doce, e nem a quantidade de ingredientes comprar para cada receita. Poderia me ajudar. Desde já...

Em resposta a nossa leitora Thamires Boa Tarde Vou fazer o aniversario do  meu filho para 90 pessoas entre adultos e crianças e gostaria de servir caldo verde também porem não tenho noção da quantidade devido os outros itens já serão servidos Salgadinhos fritos Bolo salgado Batata frita Batatinha vinagrete pickles doces em geral Frios Pipoca, algodão...

Em resposta a nossa leitora Sheila oi eu quero saber qual tipo de saladas posso servir junto com a feijoada ? Acompanhamentos 1- Arroz branco Simples , mas se preferir coloque umas cenouras para dar um colorido. 2- Farofa Simples , mas se preferir com couve, banana, ovo, uva passa, bacon A farofa é sempre boa para acompanhar a feijoada. 3- Salada...

Em resposta a nossa leitora Priscila Como calcular caldo de mandioca para 150 pessoas? e o que devo comprar?   Ingredientes para o caldo de mandioca 120 mandiocas grandes 15 Kgde carme moída 15 cebolas 15 pimentões 15 maço cheiro verde 60 dentes de alho 30 pimentas de cheiro ou pimenta do reino 30 caldos de carne (só se tiver) sal óleo Modo de preparar o...

Em resposta a nossa leitora . Olá querida vou fazer um estrogonofe para 50 pessoas preciso saber a quantidade do ingredientes muito obrigado Arroz: Como vamos ter 50 pessoas, calcule 50gr por pessoa. Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso. 50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido. Você vai precisar de 2.5kg de arroz cru (com peso...

Em resposta a nossa leitora Ana Olá . Qual a sua sugestão? Queria fazer um brunch comemorando meu aniversario. Então teria tudo do brunch, mas como essa comemoração se estende até a tarde e minha família e gulosa eu acho que vão ficar esperando um pequeno almoço, mas não queria ficar na cozinha.O cardápio do brunch vou preparar na véspera e outros vou...

Em resposta a nossa leitora Adriana Bom dia, vou fazer um jantar beneficente para 280 pessoas. \vamos servir 4 tipos de caldos. Poderia me ajudar na lista de material? Vai ser feijão amigo, caldo verde, canjiquinha e vaca atolada. Obrigada Caldinho de feijão 20 kg de feijão tipo carioquinha 5 kg de linguiça calabresa defumada 5 Kg de bacon 40 tabletes de caldo...

Em resposta a nossa leitora Shirley Boa Noite!! Aprecio as suas sugestões de decoração de festas!! Gostaria se possível ideias de como preparar uma festa de 10anos de casados. Será em salão para 100 pessoas. No inverno, precisava de sugestões qta a cor de roupa. Tenho dois filhos gostaria um casal queria algo simples e sofisticado. Desde ja grata Primeiro...