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Strogonoff com molho caseiro servindo 50 pessoas

jul 09

Strogonoff com molho caseiro servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó vai receber 50 convidados veja como fazer eu delicioso strognoff. Arroz: Como vamos ter 50 pessoas, calcule 50gr por pessoa. Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso. 50 g de arroz cru equivale a 150g de arroz cozido. Você vai precisar de 2.5kg de arroz cru (com peso final...

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Deliciosas receitas para seu fondue doce

jul 08

Deliciosas receitas para seu fondue doce. Segredinho da vovó a fondue doce é uma excelente sobremesa para dias frios. A mais comum é a de chocolate, mas vale a pena experimentar a de caramelo e a de marshmallow. O importante é saber que cada tipo de fondue requer uma temperatura adequada. A fonte de calor mais comum é o álcool, que pode ser usado para qualquer...

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Macarronada servindo 80 pessoas

jul 07

Macarronada servindo 80 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades para servir 80 pessoas. INGREDIENTES 15 Cebolas 15 colheres de sopa de azeite de oliva 30 latas de molho de tomate pronto 60 Cubos de Caldo de carne ou legumes dissolvidos em 100ml de água 30 tomates picados 7,5 kg de Macarrão 7,5 kg  de Carne Moída Modo de fazer Pique a cebola, refogue...

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Receita de hamburguer

jul 06

Receita de hamburguer. Segredinho da vovó veja como fazer seu próprio hamburguer. Ingredientes – 700g de carne moída sem gordura (patinho) – 1 pacote (68g) de creme de cebola – 1 cebola pequena picadinha – 1 ovo – Manjericão fresco e pimenta do reino à gosto Modo de fazer – Misture todos os ingredientes numa tigela (com as mãos...

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Fondue de queijo servindo 4 pessoas

jul 02

Fondue de queijo servindo 4 pessoas. Segredinho da vovó chegando o inverno então prepare esse delicioso fondue para apreciar com os amigos ou família. INGREDIENTES 200g de queijo gruyère 300g de queijo estepe ou emmental 1 dente de alho 1 pitada de nozmoscada 1 colher de sopa de amido de milho 1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional) 3/4 de um copo de vinho...

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Canjiquinha servindo 50 pessoas

jul 01

Canjiquinha servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó deliciosa receita para os dias de frio. Quantidade de água : 50 X 150ml = 7,5 l + 15% = 8,625l -> aproximadamente 8,7l Ingredientes  3 kg de canjiquinha 12,5 kg de lombinho de porco (pode ser substituir por frango, costela ou carne bovina) 19 caldos de carne Couve à vontade 1,250 kg de bacon cortado em...

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Bolinho de milho verde com recheio de frango

jun 29

Bolinho de milho verde com recheio de frango. Segredinho da vovó ,mais uma deliciosa receita para esse tempo junino. Ingredientes 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de fubá 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1/4 xícara (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de manteiga 1 colher (chá) de sal 2 ovos Modo de preparo Em uma panela, ferva a...

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Galinhada para 40 pessoas

jun 26

Galinhada para 40 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades para servir uma galinhada paar 40 pessoas. Ingredientes 5kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa) 40 dentes de alho 10 pimentas de cheiro 10 colheres de café de açafrão da terra (opcional) 10 colheres de sopa de vinagre sal e pimenta do reino...

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Lasanha de beringela

jun 25

Lasanha de beringela. Segredinho da vovó , quae tal variar a tradicional lasanha e experimentar essa rceita/ Ingredientes 2 berinjelas médias 250g de queijo muçarela 250g de carne moída 1 colher de sopa de azeite 1 cenoura pequena 1 cebola média 1 talo de salsão 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 latas de tomates pelados Sal e pimenta do reino a...

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Bolinho de banana para as crianças

jun 19

Bolinho de banana para as crianças. Segredinho da vovó que tal provar essa deliciosa receita nesse tempo de isolamento social. Ingredientes  Banana nanica: 3 a 4 unidades Óleo de soja: 1 xícara (chá) Ovo: 4 unidades Açúcar mascavo: 2 xícaras (chá) Aveia em flocos finos: 1 ½ xícara (chá) Farinha de trigo: 1 ½ xícara (chá) Canela em pó: 1...

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Organize sua noite de caldinhos

jun 17

Organize sua noite de caldinhos. Segredinho da vovó confira as nossas dicas e prepare um jantar perfeito! As diferenças entre caldos e sopas. Os caldos, comumente feitos de legumes ou carnes, costumam ser mais líquidos e homogêneos, coados e sem pedaços. O caldo também é a base da sopa, que por sua vez conta com ingredientes como pedaços de carne,...

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Quentão delicioso para 50 pessoas

jun 16

Quentão delicioso para 50 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades para servir quentão para 50 convidados. Ingredientes:  30 Litros de vinho tinto  2 Litros de aguardente de cana (pinga)  1½ Litros de água  1½ Quilogramas de açúcar  1 Quilograma de laranjas cortadas em rodelas  ½ Quilograma de limão cortado em rodelas  20 Paus de canela  1...

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Galinhada e tutu servindo 150 pessoas

jun 14

Galinhada e tutu servindo 150 pessoas. Segredinho da vovó veja os ingredientes para servir 150 pessoas em seu evento. Galinhada 22 kg de coxa ou sobre -coxa 10 Kg arroz cru 8  kg cebola 500 gr pimentão vermelho 500 gr pimentão amarelo 300 gr. pimentão verde 300 gr tomate sem semente 22  latas milho 8 unidades tabletes de caldo de galinha 3 vidros de azeitona...

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Caldinho de feijão servindo 50 pessoas

jun 08

Caldinho de feijão servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó experimente esse delicioso caldinho nesse inverno . Quantidade de água. 50 X 150ml = 7,5 l + 15% = 8,625l -> aproximadamente 8,7l de caldo de feijão. Ingredientes: – 1 kg de feijão cozido; – 1kg Lingüiça calabresa; – 1kg de bacon; – 4 dentes de alho (amassados); – 2 Cebolas (grandes e...

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Delicioso cachorro-quente servindo 50 pessoas

Maio 27

Delicioso cachorro-quente servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó vai receber amigos , que tal a noite do cachorro quente. Ingredientes Rendimento da receita: 50 unidades 02 colheres de sopa de óleo 10 tomates maduros, grandes, sem semente e sem casca 01 cebola média bem picada 01 colher de sopa de extrato de tomate 01 pimentão vermelho picado em rodelas...

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Cardápio servindo 20 pessoas

Maio 19

Cardápio servindo 20 pessoas. Segredinho da vovó veja essa deliciosa sugestão para seu momento amizade. PERNIL COM MOLHO DE AZEITONAS PRETAS E CEBOLAS Receita do banqueteiro Marcelo Sampaio Ingredientes Pernil 6 kg de pernil de porco desossado; 2 copo de vinho branco; 2 pimentões verde; 1 xícara de suco de limão; Ervas de sua preferência a gosto; 1 xícara de...

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Escolha sua deliciosa bebida .

Maio 17

Escolha sua bebida .Segredinho da vovó escolha e faça sua deliciosa bebida. Frapuccinno Ingredientes 3 colheres de açúcar 2 colheres de café instantâneo 1 copo de leite gelado (270ml) 15 bloquinhos de gelo Calda de chocolate ou caramelo (opcional) Modo de preparo Bata no liquidificador o leite, o açúcar e o café. Depois de bem misturado, acrescente aos...

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Receitas para testar na quarentena

Maio 15

Receitas para testar na quarentena. Segredinho da vovó , que tal ir testar essas deliciosas receitas nessa quarentena. Batata Frita do Outback *Receita do blog Pilotando um Fogão Ingredientes 3 fatias de bacon picadas Papel toalha 80g de queijo prato/lanche ralado grosso 80g de queijo mussarela ralado grosso 5 batatas médias (de preferência batatas com casca...

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Dicas para a noite dos caldinhos

Maio 13

Dicas para a noite dos caldinhos. Segredinho da vovó que tal  convidar amigos ou familiares e fazer sua própria noite de caldinhos. Prepará-los pode parecer uma tarefa fácil, até menos elaborada que outros pratos. Confira as nossas dicas e prepare um jantar perfeito! As diferenças entre caldos e sopas. Os caldos, comumente feitos de legumes ou carnes,...

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Deliciosos caldinhos para quarentena servindo 10 pessoas

Maio 12

Deliciosos caldinhos para quarentena servindo 10 pessoas .Segredinho da vovó aqui algumas sugestões e receitas de deliciosa sopas. Ricas em sabores e nutrientes, as sopas são excelentes pedidas para as noites frias. Cada receita serve 10 porções. SOPA DE ERVILHA Ingredientes – 250 gr de ervilha – 1 litro e 1/2 de água – 1 colher(sopa) de manteiga – 1/2...

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Massas para as 60 pessoas

Maio 11

Massas para as 60 pessoas. Segredinho da vovó cardápio para 60 pessoas. Espiral ao Azeite com Berinjela e Provolone Ingredientes: – 10 embalagens  de de massa espiral (500g) – 20 colheres (sopa) de óleo – 10 cebola picada – 30 berinjelas em cubos – 500g de uvas passas brancas – 500g de azeitonas pretas picadas – 2 kg de queijo provolone, em...

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Cardápio servindo 6 pessoas

Maio 03

Cardápio servindo 6 pessoas. Segredinho da vovó , veja como receber amigos ou familiares para seu momento amizade. Para os petiscos pode ser  uma tábua de frios bem montada, mix de nuts e frutas secas não dão muito trabalho e agradam o paladar de todos. damascos com queijo brie e tomate seco. “A dica é simples e pode ser preparada antes dos convidados...

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Aperitivos deliciosos para o momento cinema em casa

Maio 02

Aperitivos deliciosos para o momento cinema em casa. Segredinho da vovó jé programou os filmes que vai assistir quela fazer esses aperitivos para acompanhar. Canapés de Damasco Seco com Cream Cheese e Pistache 20 damascos secos 1 pote de cream cheese 50 gramas de pistaches sem casca Primeiro, toste bem os pistaches em uma frigideira e pique-os bem. Monte os...

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Panqueca light servindo 4 pessoas

abr 29

Panqueca light servindo 4 pessoas.  Segredinho da vovó veja essa receita saudável. INGREDIENTES: Massa: 2 claras de ovo 4 colheres (sopa) de quinoa em flocos sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de salsinha verde picada Recheio: 2 colheres (sopa) de requeijão light 8 mini tomates cerejas sal a gosto folhinhas de manjericão MODO DE PREPARO: 1- Bata...

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Caldinhos servindo 10 pessoas

abr 27

Caldinhos servindo 10 pessoas. Segredinho da vovó aqui algumas sugestões e receitas de deliciosa sopas. Ricas em sabores e nutrientes, as sopas são excelentes pedidas para as noites frias. Cada receita serve 10 porções.   SOPA DE ERVILHA Ingredientes – 250 gr de ervilha – 1 litro e 1/2 de água – 1 colher(sopa) de manteiga – 1/2 unidade de cebola...

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Delicioso mini cachorro- quente

abr 26

Delicioso mini cachorro- quente. Segredinho da vovó essa receita serve 24 mini pães. Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite ½ cebola picada 3 dentes de alho amassados ½ pimentão picado 2 latas de tomates pelados 1 pacote (500g) de salsichas cortadas ao meio Um pouco de Manjericão fresco a gosto Um pouco de Sal a gosto 2 pacotes de bisnaguinha 1 pacote de...

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Delicioso sanduíche de sorvete

abr 25

Delicioso sanduíche de sorvete. Segredinho da vovó. Veja que novidade deliciosa para agradar no seu evento. INGREDIENTE 16 biscoitos tipo cookies de chocolate 1 pote de sorvete de creme ou de baunilha   Calda 100 ml de creme de leite fresco 150 g de chocolate meio amargo picado 25 g de manteiga 2 colheres (sopa) de karo MODO DE PREPARO Deixe o sorvete fora...

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Delicioso cardápio para a quarentena

abr 24

Delicioso cardápio para a quarentena. Segredinho da vovó , veja algumas receitas rápidas e gostosas para seu cardápio de quarentena. Batatas na manteiga. Ingredientes: 6 batatas médias cozidas e descascadas. 3 colheres de sopa de manteiga. 1 tablete de caldo de legumes. 1 pirex de cebolinha e salsa picada. Modo de fazer: Cozinhe as batatas e depois tire as...

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Caldo de mandioquinha servindo 30 pessoas

abr 19

Caldo de mandioquinha servindo 30 pessoas.Segredinho da vovó veja essa deliciosa receita para seu evento. INGREDIENTES 3 kg  de mandioquinha 1,5 kg de carne (alcatra) em cubos 600 g de queijo parmesão ralado 5 cenouras 5 cubo de caldos de carne água 12 dentes alho  amassado  7  cebolas picadas 1 kg bacon fatiado  4 xícaras...

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Chá da tarde para 10 pessoas

abr 17

Chá da tarde para 10 pessoas. Segredinho da vovó veja essas deliciosas receitas   Bolinho de chuva com brigadeiro: Tempo: 50min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 2 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de...

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Brigadeiro de café.

mar 31

Brigadeiro de café.. Segredinho da vovó se você gosta de café então também deve experimentar essa receita. Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga 1 de xícara (café) de café (hihihi) já preparado ou 1 colher de chá de pó de café instantâneo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Chocolate granulado Modo de...

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Delicioso cardápio para a páscoa servindo 15 pessoas

mar 30

Delicioso cardápio para a páscoa servindo 15 pessoas. Segredinho da vovó veja um delicioso cardápio de páscoa para reunir a família. Ingredientes do salpicão de atum 4 latas de atum sólido escorrido 6 batatas grandes cozidas em cubos 2 cenoura ralada 1 xícara (chá) de milho verde escorrido 1 xícara (chá) de ervilha escorrida 1 xícara (chá) de abacaxi...

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Nessa quarentena faça deliciosos bolos simples

mar 26

Nessa quarentena faça deliciosos bolos simples. Segredinho da vovó a medida mais segura é ficar em casa, então veja essas receitas.   Os Ingredientes são: Para o Bolo de Leite ninho: 10 ovos 2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado 4 colheres (sopa) de Margarina 2 xícaras (chá) de leite morno 3 xícaras (chá) de leite ninho 4 xícaras (chá) de...

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Pipocas deliciosas

mar 24

Pipocas deliciosas. Segredinho da vovó experimente essas receitas para o momento de ficar em casa. Pipoca doce com limão Ingredientes: milho de pipoca 1 xícara de açúcar mascavo (ou branco, se preferir) suco de 1 limão 1 colher (sopa) de água 1 colher (sopa, rasa) de óleo Como fazer: Estoure o milho com um pouco de óleo na panela e reserve. Numa caneca de...

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Comidas deliciosas para quarentena

mar 22

Comidas deliciosas para quarentena . Segredinho da vovó esse é o momento de você focar em casa e fazer deliciosas receitas. como estas. Entrada Onion Rings Ingredientes: 4 cebolas grandes sem casca ½ litro de leite Sal e pimenta a gosto 500g de farinha de trigo Modo de preparo: Cortar as cebolas em rodelas grossas, desprezando o miolo. Deixar de molho no leite...

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Receita deliciosa para quarentena

mar 21

Receita deliciosa para quarentena. Segredinho da vovó agora é tempo de cozinhar para respeitarmos o tempo da quarentena. Experimente essa deliciosa receita.   INGREDIENTES 215 g de farinha de trigo 40 g de manteiga 1 pitada generosa de sal 1 pitada generosa de açúcar 1 gema 1 sachê de tempero em pó de legumes ou sabor do sul 1 colher de óleo de...

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Trouxinhas de panquecas servindo 25 pessoas

mar 14

Trouxinhas de panquecas servindo 25 pessoas. Segredinho da vovó aprenda a fazer essa receita super rápida de trouxinhas de panqueca com frango paras eu próximo evento. INGREDIENTES 2 ovos inteiros 2 xícaras de leite 3 colheres de sopas cheias de farinha de trigo 1 caldo knorr (galinha) Sal a gosto 1 colher de fermento em pó 500 g de mussarela Orégano para...

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Feijoada servindo 25 pessoas

mar 06

Feijoada servindo 25 pessoas. Segredinho da vovó veja como decorar uma festa em que o prato principal é feijoada. DECORAÇÃO Para os centros de mesa, use esses saquinhos de juta para simular um mini saco de feijão . Encha até a metade com areia e a outra metade completava com o feijão. Importante: a areia tem que ser colocada dentro de um saco plástico se não...

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Escondidinho de carne seca para 50 pessoas

fev 24

Escondidinho de carne seca para 50 pessoas. Segredinho da vovó. Veja a quantidade de ingredientes para fazer um delicioso escondidinho de carne seca, que serve 50 pessoas. Recheio: 6 xícara (chá) de azeite de oliva 6 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 12 cebolas cortadas em fatias 3 xícaras (chá) de salsinha picada Purê: 12 colheres (sopa) de...

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Galinhada e salada servindo 120 pessoas

jan 27

Galinhada e salada servindo 120 pessoas. Segredinho da vovó veja a quantidade de ingredientes para servir 120 pessoas com uma galinhada. Ingredientes 15kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa) 120 dentes de alho 30 pimentas de cheiro 30 colheres de café de açafrão da terra (opcional) 30 colheres de sopa de...

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Bobó e macarrão quantidades para 50 pessoas

jan 23

Bobó e macarrão quantidades para 50 pessoas. Segredinho da vovó escolha o cardápio e veja as quantidades para servir 50 pessoas. Bobó de frango para 50 pessoas.  Ingredientes 6,5 kg de peito de frango sem pele e sem osso 6,5 kg de mandioca descascada 13 pimentões  vermelho 13 tomates maduros 13 cebola 38 dentes de alho 13 pimenta dedo-de-moça 1,5l de...

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Delicioso bobó de camarão para 50 pessoas

jan 17

Delicioso bobó de camarão. Segredinho da vovó delicioso bobó para receber os amigos. Camarão 10 kg de camarão médio limpo Suco de meio limão 3o colheres (sopa) de azeite 10 dente de alho picado Sal à gosto Molho 30 colheres (chá) de azeite de oliva 2 0colheres (sopa) de azeite de dendê 2 dentes de alho picado 10 xícara (chá) de cebola picada 20...

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Macarrão servindo 50 pessoas

jan 09

Macarrão servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó veja os ingredientes para um delicioso macarrão para seu evento. INGREDIENTES 7 cebolas pequena picada 14 dentes de alho picado 7  pacotes de macarrão 500 grama parafuso ou penne 3 1/2 kg de carne moída para o recheio ou 2k g de presunto picadinho, ou ainda 7 calabresas picadas 2 kg de queijo mussarela...

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Filé ao molho e salpicão servindo 70 pessoas

dez 04

Filé ao molho e salpicão servindo 70 pessoas. Segredinho da vovó veja como fazer esses dois pratos para seu evento. Filé ao molho madeira. Ingredientes: 14 kg de filé mignon 7 pote de molho madeira pronto (uso Master Food) 7 cubo de caldo de carne 7colher (sopa) de mostarda 4 xícara (chá) de molho inglês 14colheres (sopa) de farinha de trigo 3 l de...

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Quantidades de ingredientes para maionese servindo 20 pessoas

nov 28

Quantidades de ingredientes para maionese servindo 20 pessoas. Segredinho da vovó uma deliciosa receita para servir para seus convidados. 1,5 kg de batata 500g de cenoura 250 g de vagem 1 lata de ervilha 1,5  vidros de maionese Modo de fazer. 1- Picar a batata, cenoura e vagem. 2- Cozinhar 3- Misturar os ingredientes cozidos com a ervilha e a maionese. Veja...

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Panetone salgado

nov 13

Panetone salgado. Segredinho da vovó que tal um panetone salgado para o lanche de natal. INGREDIENTES 215 g de farinha de trigo 40 g de manteiga 1 pitada generosa de sal 1 pitada generosa de açúcar 1 gema 1 sachê de tempero em pó de legumes ou sabor do sul 1 colher de óleo de oliva FERMENTO: 45 g de fermento biológico fresco 50 g de açúcar 125 g de...

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Receitas para festa infantil

nov 12

Receitas para festa infantil. Segredinho da vovó além das receitas veja o charme das vasilhas que pode ser colocadas na mesa. Bolinho de Milho com Cabelinho de Anjo Ingredientes Massa 2 lata(s) de milho verde de boa qualidade 1 copo(s) de farinha de trigo 1 colher(es) de sopa de margarina 2 ovos 1 copo(s) de leite 1 tablete(s) de caldo de galinha sal a...

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Cardápio para 150 pessoas

out 15

Cardápio para 150 pessoas. Segredinho da vovó vai realizar um evento ,veja nossa sugestão. Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido. Serão então 7.5kg de arroz cru Creme de milho Ingredientes 5 kg de frango 6 lata de creme de leite 16 latas de milho verde 6...

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Deliciosas receitas para um chá da tarde servindo 10 pessoas

out 03

Deliciosa receita para um chá da tarde. Segredinho da vovó que tal receber seus convidados e incluir essa receita. Bolinho de chuva com brigadeiro: Tempo: 50min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes  2 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha...

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Deliciosa feijoada servindo 50 pessoas

set 24

Deliciosa feijoada servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó vai comemorar alguma data , então veja essa receita e dicas. Ingredientes 2,5 kg de feijão preto, 3 kg de charque, 2 kg de toucinho defumado, 2 kg de linguiça calabresa, 2 kg de paio, 2 kg de pé-de-porco, 1,5 kg de orelha de porco, 1,5  Kg de costela suína salgada ou não, 1,5 Kg de carne bovina. Para...

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