Servindo strogonoff para 60 pessoas
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Em resposta a nossa leitora Maria Helena.
Vou fazer um jantar para 60 pessoas…vou servir strogonoff, arroz e batata palha qual a quantidade que devo preparar?
Obrigada pela atenção!
Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido.
Serão então 3,0 kg de arroz cru
Carne ou Frango :Aproximadamente de 200 a 300gr de carne por pessoa. Então serão 18 Kg de carne cortada em tiras
Creme de Leite :Você vai precisar 7,5Kg.
Champignon : Você vai precisar de 5 Kg.
Batata palha : Então calcule porções de 100 gramas por pessoa.
Então serão 6Kg
Cebola : 18 cebolas médias picadas bem fininhas.
Molho de Tomate : 650 g
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Fonte Yahoo
Obrigada!
Foi de grande importância sua resposta….
Nossa, me ajudou muito.
Farei um almoço e não tinha noção alguma de quantidade. Obrigada!!
Obrigado,
foi de grande importância as informações
Vou fazer Strogonoff de camarão para 60 pessoas. Qto preciso de camarão.
Gostaria de quantidade para 90 mulheres
Estrogonofe de frango
Arroz
Batata palha
Escondidinho de batata com carne seca
Salada de tomate
Salada mista de folhas
Salada agridoce de repolho com maçã
Suco
Bom dia vou fazer um jantar com estrogonoff de frango para 60 pessoas qual a quantidade de ingredientes posso usar, incluindo arroz e batata palha obrigado.