Caldo de mandioca com frango servindo 50 pessoas

Caldo de mandioca com frango servindo 50 pessoas . Segredinho da vovó deliciosa receita para um dia frio para seu evento.

Ingredientes:

2 kg de filé de peito de frango cozido e desfiado;
4 kg de mandioca cozida;
600 g de bacon;
Sal a gosto;
Pimenta de cheiro a gosto;
3 cebolas;
7 dentes de alho;
Cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela frite o bacon até dourar e logo depois retire o excesso de óleo;
Adicione a cebola, o alho e a pimenta de cheiro e misture bem;
Use o caldo do cozimento do frango para triturar a mandioca no liquidificador até formar um caldo liso;
Transfira para a panela com o refogado de bacon, adicione um pouco de água e o frango desfiado;
Misture bem e experimente o sal;
Caso precise adicione um pouco mais de sal e tempere com o cheiro verde;
Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.

Dica :

Pão mais usados são a ciabatta, o pão francês e os bruschettas. Se você for usar uma torrada eu te aconselho a regar com azeite e orégano ou alguma erva de sua preferência antes de levar para o forno.

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Fonte https://marmitexdesucesso.com.br/