Natal, receitinhas de última hora.

Segredinho da vovó.

Na origem, as comemorações festivas do ciclo natalino vêm da distante Idade Média, quando a Igreja Católica introduziu o Natal em substituição a uma festa mais antiga do Império Romano,

a festa do deus Mitra, que anunciava a volta do Sol em pleno inverno do Hemisfério Norte.

A adoração a Mitra, divindade persa que se aliou ao sol para obter calor e luz em benefício das plantas, foi introduzida em Roma no último século antes de Cristo,

tornando-se uma das religiões mais populares do Império.

A data conhecida pelos primeiros cristãos foi fixada pelo Papa Júlio 1º para o nascimento de Jesus Cristo como uma forma de atrair o interesse da população.

Pouco a pouco o sentido cristão modelou e reinterpretou o Natal na forma e intenção.

Conta a Bíblia que um anjo anunciou para Maria que ela daria a luz a Jesus, o filho de Deus.

Na véspera do nascimento, o casal viajou de Nazaré para Belém, chegando na noite de Natal.

Como não encontraram lugar para dormir, eles tiveram de ficar no estábulo de uma estalagem.

E ali mesmo, entre bois e cabras, Jesus nasceu, sendo enrolado com panos e deitado em uma manjedoura.

Pastores que estavam próximos com seus rebanhos foram avisados por um anjo e visitaram o bebê.

Três reis magos que viajavam há dias seguindo a estrela guia igualmente encontraram o lugar e ofereceram presentes ao menino: ouro, mirra e incenso.

No retorno, espalharam a notícia de que havia nascido o filho de Deus.

Então comemore esse belo aniversário de Jesus com as receitas abaixo.

Maionese de Frango

Ingredientes

300 g de batatas cozidas picadas
2 cenouras cozidas e picadas
100 g de presunto magro
100 g de mussarela picada
2 cebolas pequenas picadas
50 g de azeitonas sem caroço e picadas
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho
4 colheres sopa de maionese
1 colher de sopa de vinagre
1 pintada prande de sal
1 pintada grande de orégano
1 peito de frango cozido temperado e desfiado.

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes e o tempero no final com a maionese
Ponha em um recipiente e leve à geladeira imediatamente por 3 horas antes de servir
Enfeite por cima como deseja

Arroz à grega

Ingredientes

1Kg de arroz
100g de bacon magro picado pequeno
100g de pimentão verde picado pequeno
100g de pimentão vermelho picado pequeno
100g de pimentão amarelo picado pequeno
500g de cenoura picada pequeno e cozida ao dente
1 cebola picada bem pequena
100g de passas
pimenta do reino a gosto
1 xicara de óleo

Modo de fazer

Em uma panela faça o arroz do modo de sua preferência e reserve
Em outra panela coloque o bacon para fritar com uma xícara de óleo, quando quase pronto acrescente a cebola e vá mexendo até que ela fique no ponto de começar a fritar, então acrescente a cenoura e deixe no fogo até que aqueça
acrescente o restante dos ingredientes e quando começar a ferver desligue o fogo e reserve
Pegue o arroz ja cozido e despeje em uma vasilha maior e misture com o restante dos ingredientes já preparado

Peru recheado

Ingredientes

1 peru grande (caso prefira compre o temperado)
7 colheres de sopa de margarina cremosa
200 g de azeitonas sem semente
250 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
2 cebolas médias cortadas em cubos pequenos
1 1/2 xícara de chá de uva-passa brancas ou pretas
300 g de farinha de mandioca
3 dentes de alho
2 tomates grande sem pele e sementes

Modo de fazer

Prepare o peru com tempero de seu gosto ou já compre temperado
Se for temperar faça com antecedência para que o tempero se agregue ao peru
Prepare a farofa, coloque 4 colheres de margarina em uma panela e deixe esquentar
Em seguida coloque a cebola cortada em cubos, deixe dourar um pouco e acrescente os 3 dentes de alho
Quando estive um dourado homogêneo acrescente os outros ingredientes, a linguiça, azeitona, tomate, dando uma pausa entre a colocação desses ingredientes, deixando a linguiça refogar um pouco
Em seguida coloque a farinha e mexa por alguns minutos e acerte o sal
Desligue a farofa e acrescente as passas
Recheie o peru e reserve o resto da farofa para decorar quando for levá-lo à mesa
Use o resto da margarina para passar no peru e em seguida envolva com papel alumínio e leve ao forno para assar
Pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C)
Besunte o Peru com 1 colher de sopa de margarina e cubra-o com papel-alumínio
Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, retire o papel e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos)
Enquanto isso, prepare a farofa: aqueça uma frigideira larga, de bordas altas, por 2 minutos em fogo alto e frite os cubinhos de bacon em sua própria gordura, junto com as rodelas de linguiça
Acrescente a margarina restante e a cebola picada, deixando refogar até que esta fique transparente
Misture as passas, a farinha e a salsa
Sirva acompanhando o Peru