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Creme de chantilly.

maio 03

Ingredientes:

1/2 kg. de creme de leite fresco.

10 colheres de açúcar.

Modo de fazer:

Coloque todo creme de leite bem gelado em uma tigela previamente já gelada. Bata até começar a engrossar usando a batedeira. Adicione o acúcar aos poucos até a consistência ficar firme e quando forem observadas marcas nítidas na textura ao levantar o batedor, seu chantilly estará pronto.

Segredinho da vovó:

Não bata demasiadamente o creme, ele pode se separar e transformar-se em soro e manteiga.

Você pode utilizar para acompanhar frutas ou um delicioso capuccino.

Caso você nao seja experiente com a batedeira, utilize um batedor manual, assim observará melhor as mudanças na textura.

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