Creme de chantilly.
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Ingredientes:
1/2 kg. de creme de leite fresco.
10 colheres de açúcar.
Modo de fazer:
Coloque todo creme de leite bem gelado em uma tigela previamente já gelada. Bata até começar a engrossar usando a batedeira. Adicione o acúcar aos poucos até a consistência ficar firme e quando forem observadas marcas nítidas na textura ao levantar o batedor, seu chantilly estará pronto.
Segredinho da vovó:
Não bata demasiadamente o creme, ele pode se separar e transformar-se em soro e manteiga.
Você pode utilizar para acompanhar frutas ou um delicioso capuccino.
Caso você nao seja experiente com a batedeira, utilize um batedor manual, assim observará melhor as mudanças na textura.
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