• 1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de salsa batida
• 3 colheres de sopa de gordura
• 1/3 a 2/3 de xícara de leite
• 2 latas de presuntada
• azeitonas verdes em fatias
• 1 colher de sopa de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de pimentão verde bem picado

Peneire junto, a farinha, o sal e o fermento. Junte a salsa. Adicione a gordura e amasse. Junte leite suficiente para conseguir uma massa macia. Coloque em tabuleiro polvilhado com farinha e amasse ligeiramente durante mais 30 segundos. Divida a massa em 2 partes. Abra uma parte e cubra com ela o fundo de um tabuleiro redondo sem ser untado. Misture a presuntada, o queijo, o pimentão e cubra a massa do tabuleiro. Abra a 2ª metade da massa e cubra com a presuntada. Corte a cobertura em 16 pedaços. Asse em forno quente de 25 a 30 min. Retire imediatamente da forma. Enquanto ainda quente, decore com as azeitonas e corte.

• 2 pires de fubá de milho
• 2 pires de farinha de trigo
• 150 gr de manteiga
• 150 gr de açúcar
• 4 gemas