Salada de melancia.

Ingredientes:

– 1/4 de melancia
– 1/2 maço de rúcula
– 1/4 de maço de hortelã
– 1/2 xícara de azeite extra virgem
– 2 colheres de sopa de geleia de menta
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

Bata com o mix a geleia com o azeite, sal e pimenta.

Faça bolinhas de melancia com um boleador.
Lave a rúcula e o hortelã (utilizar somente as folhas). Misture a melancia e a rúcula, tempere com o molho de geleia de menta.

Fonte Conversa temperada-Gazeta do Povo-Chef Luiza Zaidan