Lagarto assado

Ingredientes:
1 posta branca
1 cebola
3 dentes de alho
folhas de louro
1/2kg de batatas inteira Vapza

Modo de preparo: Numa panela, esquente o óleo e grelhe a carne para selar. Logo adicione a água, a cebola, o alho e o louro. Deixe cozinhar na panela de pressão por 2 horas. Enquanto a carne cozinha faça pequenos furos na embalagem das batatas e deixe encher de ar para que se possam separar as batatas. Abra a embalagem e lave as batatas para retirar o excesso de amido e reserve em um bowl. Retire a panela de pressão do fogo, despressurize e em uma forma refratária deite a carne e as batatas. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos. Sirva quente.

Fonte Jornal Gazeta do Povo-Conversa Temperada