Festas, maçã do amor.
Segredinho da vovó.
Veja que deliciosa receita de maçã do amor que poderá ser usada em
qualquer festa, pois ela já faz parte da alegria.
Ingredientes:
250 g de açúcar
125 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre
1/2 colher (chá) corante vermelho em pó
6 maçãs pequenas
6 palitos de picolé
1 colher (sopa) de óleo
Como fazer:
Lave e seque bem as maçãs. Espete-as com 1 palito de picolé (não deixe-o frouxo) e reserve.
Com o óleo, unte 1 assadeira de alumínio com espaço de sobra para as 6 maçãs.
Coloque a água ,açúcar, vinagre e o corante em uma panela com alça. Cozinhe em fogo médio até dissolver o açúcar.
Para misturar o conteúdo, segure a panela pelas alças e chacoalhe levemente. Não use colher para mexer, pois isto deixará a calda açucarada.
Quando ferver, diminua o fogo e cozinhe por mais 25 minutos, aproximadamente.
Para testar se o ponto está bom, mergulhe a ponta de um dos palitos na calda e pingue sobre a assadeira untada. Em poucos segundos ela deve endurecer e, pressionada, irá quebrar como vidro.
Desligue o fogo e mergulhe cada maçã na calda, virando-a para que ela fique totalmente coberta. Escorra rapidamente dentro da panela e coloque sobre a assadeira para secar.
Dica: é importante já deixar as maçãs preparadas com o palito espetado, pois a calda, após desligada, endurece rapidamente.
Se preferir, embale com saquinhos plásticos e feche com um laço de fita.
Fonte www.wp.clicbs.com.br
