Algumas quantidades para sua festa

Algumas quantidades para sua festa. Segredinho da vovó é bom saber antecipadamente o quanto devemos ter para servir sem desperdício.

CALCULANDO SUA FESTA!
Em primeiro lugar devemos considera

que a quantidade irá variar em função do horário da festa e do público previsto

Normalmente, calcula-se que 30% dos convidados não comparecem ao encontro.
–

Descartáveis Decorados com o Tema
No mercado de festa existe uma variedade de artigos, alguns até com o tema escolhido,
mas geralmente custam bem mais caros do que os em branco por exemplo.
Este é um item em que as pessoas não reparam por isso é importante é ter uma festa com fartura, com qualidade nos alimentos e na decoração, o resto é mero detalhe.

Exemplo
10 pratinhos com tema	valor +/- R$ 4,00
10 pratinhos de plástico branco	valor +/- R$ 0,60 a R$ 1,00

Abaixo, sugestão de quantidades de consumo por pessoa.

–

Tabela de Descartáveis
Copos	• 3 copos por pessoa ou • para cada 2 litros de refrigerante tenha 12 copinhos de 200 ml • compre 20% a mais do número de pessoas que comparecerão
Guardanapos descartáveis	• 5 a 10 guardanapos de papel por pessoas. ou • 10 a 15 guardanapinhos ou • 500 salgadinhos use 10 pacotes de 50 unidades
Talheres	• 20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação: entrada, refeição e sobremesas
Pratos	• 20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação: entrada, refeição e sobremesa.
Xícaras de café	• 30% do número de pessoas que comparecerão, nem todos tomam café.
–

Tabela de Diversos
Gelo	• 1 saco de 5kg a cada 10 pessoas. Se as bebidas forem geladas com gelo, aumente essa quantidade para 1 saco a cada 5 pessoas
Mesas e cadeiras	• 10% a mais do número de pessoas que comparecerão. Se o local não comportar todos sentados, providencie mesas e cadeiras para um máximo de 50 % dos convidados.
–

Tabela de Garçons e Copeiras Quantidades
Brunch	• 1 garçom ou copeira para cada a 18 convidados
Bufê frio	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Café da manhã	•1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Coffe break	• 1 garçom pra cada 35 convidados
Coquetel	• 1 garçom ou copeira para cada 15/20 convidados
Coquetel com bufê ou prato quente	• 1 garçom ou copeira para cada 10 a 12 convidados
Mesa de frios e patês	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Queijo e vinho	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados