Deliciosa Galinhada para 50 pessoas
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Deliciosa Galinhada para 50 pessoas. Segredinho da vovó veja que receita deliciosa para reunir o pessoal.
Ingredientes
- 10 kg coxa e sobrecoxa de frango (desossado)
- 7,5 kg de arroz
- 15 tomates maduros (picados a la vinagrete)
- 10 cenouras (picadas em cubos pequenos)
- 20 espigas ou 5 latas de milho verde
- 1kg vagem (picadinha)
- 20 colheres (sopa) de cebola granulada
- 10 colheres (sopa) de alho granulado
- 5 maços de cheiro verde
- sal, pimenta-do-reino e açafrão a gosto
- óleo de sua preferência
- água
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, doure no óleo o alho, a cebola, e já inclua a salsinha, um pouco de sal e a pimenta-do-reino
- Adicione o frango também já picado em pedaços bem pequenos e vá refogando até ficar bem moreninho
- Polvilhe um pouco de açafrão, não precisa ficar tão amarelo
- Acrescente o tomate, a cenoura, o milho e a vagem
- Depois de lavado e escorrido, junte o arroz e mexa até misturar bem
- Adicione quantidade de água suficiente pra cozinhar ao seu ponto
- Depois de desligar o fogo, cai bem uma cebola em rodelas e a cebolinha verde bem picadinha em cima do arroz
- Se gostar, não dispense uma pimenta bode bem cheirosa no prato!
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Fonte http://www.tudogostoso.com.br/
