Macarronada e salpicão servindo 100 pessoas

Macarronada e salpicão servindo 100 pessoas. Segredinho da vovó dois pratos gostosos para sua festa.

Macarronada

8, 5kg de Macarrão

8,5 5kg de Carne Moída

16 Cebolas

16 colheres de sopa de azeite de oliva

33 latas de molho de tomate pronto

33 Cubos de Caldo de carne ou legumes dissolvidos em 100ml de água

33 tomates picados

Modo de fazer

Pique a cebola, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar.
Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione o caldo, o molho, os tomates picados, , deixe cozinhar por aproximadamente 40minutos em fogo baixo com a panela semi tampada.
Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva.
Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado

Salpicão

6kg de peito de frango cozido e desfiado
3 kg de maionese
6latas de milho
6 latas de ervilha
3 kg de cenouras raladas e aferventadas
1kg de azeitonas picadas
6molhos de cheiro verde picados
12 pacotes de batata palha (100 gr.)