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Cardápio para 150 pessoas

out 15

Cardápio para 150 pessoas. Segredinho da vovó vai realizar um evento ,veja nossa sugestão. Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido. Serão então 7.5kg de arroz cru Creme de milho Ingredientes 5 kg de frango 6 lata de creme de leite 16 latas de milho verde 6...

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Deliciosas receitas para um chá da tarde servindo 10 pessoas

out 03

Deliciosa receita para um chá da tarde. Segredinho da vovó que tal receber seus convidados e incluir essa receita. Bolinho de chuva com brigadeiro: Tempo: 50min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes  2 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha...

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Deliciosa feijoada servindo 50 pessoas

set 24

Deliciosa feijoada servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó vai comemorar alguma data , então veja essa receita e dicas. Ingredientes 2,5 kg de feijão preto, 3 kg de charque, 2 kg de toucinho defumado, 2 kg de linguiça calabresa, 2 kg de paio, 2 kg de pé-de-porco, 1,5 kg de orelha de porco, 1,5  Kg de costela suína salgada ou não, 1,5 Kg de carne bovina. Para...

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Bolo de carne servindo 50 pessoas

set 23

Bolo de carne servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó que tal essas receitas para comemorar o aniversário. Ingredientes para o assado  5 kg de carne bovina  moída 1o pacotes de sopa de cebola 1kg de presunto fatiado 1kg de queijo mussarela fatiada 3o ovos cozidos picados molho de tomate a gosto e cheiro verde picado a gosto Modo de...

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Escondidinho de carne seca para 50 pessoas

set 20

Escondidinho de carne seca para 50 pessoas. Segredinho da vovó. Veja a quantidade de ingredientes para fazer um delicioso escondidinho de carne seca,que serve 50 pessoas. Recheio: 6 xícara (chá) de azeite de oliva 6 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 12 cebolas cortadas em fatias 3 xícaras (chá) de salsinha picada Purê: 12 colheres (sopa) de...

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Cachorro-quente para 50 pessoas

set 18

Cachorro-quente para 50 pessoas. Segredinho da vovó vai receber amigos , que tal a noite do cachorro quente. Ingredientes Rendimento da receita: 50 unidades 02 colheres de sopa de óleo 10 tomates maduros, grandes, sem semente e sem casca 01 cebola média bem picada 01 colher de sopa de extrato de tomate 01 pimentão vermelho picado em rodelas (opcional) 01 maço...

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Deliciosos aperitivos para sua festa

set 17

Deliciosos aperitivos para sua festa. Segredinho da vovó vai receber em casa amigos ou familiares para o natal e ao ano novo, então confira esse aperitivos. Azeitonas perfumadas com laranja e tomilho A receita é da chef Heloisa Bacellar, do Lá da Venda Ingredientes para 6 porções 2 laranjas-pera 600g de azeitonas variadas com os caroços e escorridas da...

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Filé e salpicão servindo 70 pessoas

set 11

Filé e salpicão servindo 70 pessoas. Segredinho da vovó veja com fazer. Filé ao molho madeira. Ingredientes: 14 kg de filé mignon 7 pote de molho madeira pronto (uso Master Food) 7 cubo de caldo de carne 7colher (sopa) de mostarda 4 xícara (chá) de molho inglês 14colheres (sopa) de farinha de trigo 3 l de água 4xícara (chá) de izidro (No lugar do vinho...

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Cardápio para o momento amizade

set 09

Cardápio para o momento amizade. Segredinho da vovó. Veja essa sugestão para você fazer na sua próxima reunião com os amigos. Entrada Onion Rings Ingredientes: 4 cebolas grandes sem casca ½ litro de leite Sal e pimenta a gosto 500g de farinha de trigo Modo de preparo: Cortar as cebolas em rodelas grossas, desprezando o miolo. Deixar de molho no leite com o sal...

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Sobremesa para o momento amizade

set 09

Sobremesa para o momento amizade. Segredinho da vovó. Essa receita é uma sugestão para sobremesa de um jantar com amigos. Coloque papéis com mensagens de otimismo nos potinhos, para ser a diferença no seu jantar. Palavra inspiradora: ria, beije, cante, sonhe, ame, dance podem ser usadas no potinhos. Ingredientes. 4 maçãs grandes cortadas em cubinhos 6 colheres...

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Doces nos copinhos

set 06

Doces nos copinhos. Segredinho da vovó. Os copinho e colherinhas dos docinhos já viraram item de decoração na mesa de doces, e dão a ela um charme especial. Os copinho podem ser decorados de acordo com a cores e tema da festa, podendo ganhar botões, fitas, laços, bichinhos, cristais, etc; e as colherinhas ficam lindas com laços de fitas ou com a inicial do...

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Doce lembrancinha

set 04

Doce lembrancinha.Segredinho da vovó a lembrancinha comestível fica ótima em qualquer comemoração. Então veja essa deliciosa receita.  Pão de Mel no Potinho. Pão de Mel: -240 ml(1 xícara) leite -200 g( 1 e 1/3 de xícara) de açúcar mascavo. -150 g (1/2 xícara) de mel. -250 g(2 xícaras) de farinha de trigo. -40 g (4 colheres de sopa) de manteiga. 1...

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Caldo verde servindo 90 pessoas

ago 29

Caldo verde servindo 90 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades de ingredientes para seu caldo verde. Ingredientes 12 kg de batatas (descascadas e levadas) 6 maços de couve manteiga (cortado em tiras finas) 2 kg de linguiça cortada em rodelas (calabresa ou paio) 3 kg de costela salgada (suína) 1 kg de bacon (cortado em tiras finas) 1 lata ou vidro de 500...

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Servindo moqueca

ago 29

Servindo moqueca.Segredinho da vovó um dos pratos brasileiros mais saborosos e fáceis de fazer, a moqueca é feita originalmente com peixe, dependendo da região em que é preparada  a receita é diferente, Então escolha sua receita. Moqueca Baiana Ingredientes Serve 4 porções. 200 ml de leite de coco (1 garrafinha) 2 e 1/2 xícara(s) de chá de caldo de...

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Deliciosa crepioca salgada para seu café

ago 24

Deliciosa crepioca salgada para seu café. Segredinho da vovó veja como começar o seu dia com essa receita. Ingredientes 1 ovo 4 colheres de sopa de goma de tapioca Sal a gosto Modo de fazer Misture todos os ingredientes  mexa até ficar homogêneo. Despeje na frigideira em fogo médio. Vire e está pronta. Fonte...

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Servindo feijão tropeiro para 150 convidados

ago 22

Servindo feijão tropeiro para 150 convidados. Segredinho da vovó veja essa deliciosa receita para seu evento . Ingredientes 12,5 Kg gramas de feijão vermelho 1,250 Kg de farinha de milho flocada 1,250 Kg de farinha de mandioca 3,75Kg gramas de bacon picado 1,250 l de óleo de soja 150 dentes de alho picados 2,5kg de Cebola roxa cortada em cubos 50 colher de...

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Bobó de frango para 50 pessoas

ago 05

Bobó de frango para 50 pessoas. Segredinho da vovó veja que deliciosa receita para seu evento. Ingredientes 6,5 kg de peito de frango sem pele e sem osso 6,5 kg de mandioca descascada 13 pimentões  vermelho 13 tomates maduros 13 cebola 38 dentes de alho 13 pimenta dedo-de-moça 1,5l de leite de coco d caldo de 13 limões  1l de azeite 13 colheres (sopa) de...

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Cardápio delicioso para o dia dos pais

jul 29

Cardápio delicioso para o dia dos pais. Segredinho da vovó veja essas receitas para seu cardápio para o dia dos seus pais.   Dia dos Pais é sempre uma data para reunir a família e homenagear essa pessoa tão querida, não é? Melhor ainda se o encontro acontecer em casa, com um almoço prático e super saboroso, daqueles que encantam pela simplicidade e...

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Maionese servindo 40 pessoas

jul 16

Maionese servindo 40 pessoas. Segredinho da vovó veja a quantidade dos ingredientes. Ingredientes 3 kg de batata 1 kg de cenoura 500 gr de vagem 2 latas de ervilha 3 vidros de maionese Modo de fazer. 1- Picar a batata, cenoura e vagem. 2- Cozinhar 3- Misturar os ingredientes cozidos com a ervilha e a maionese ...

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Escondidinho de carne seca para 50 convidados

jul 15

Escondidinho de carne seca para 50 convidados. Segredinho da vovó. Veja a quantidade de ingredientes para fazer um delicioso escondidinho de carne seca,que serve 50 pessoas. Recheio: 6 xícara (chá) de azeite de oliva 6 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 12 cebolas cortadas em fatias 3 xícaras (chá) de salsinha picada Purê: 12 colheres (sopa) de...

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Doces lembrancinhas

jul 08

Doces lembrancinhas.  Segredinho da vovó veja como fazer uma deliciosa lembrancinha para seu próximo evento. Pirulitos de biscoite com cobertura de chocolate. Ingredientes Rendimento: 30 pirulitos (mais ou menos) 01 pacote de bolacha maria de sua preferência 01 lata de leite condensado 02 colheres de chocolate em pó 01 kg de chocolate para banhar ( eu uso...

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Salada mista para 25 pessoas

jul 08

Salada mista para 25 pessoas.  Segredinho da vovó vai receber convidados então veja essa receita. Ingredientes da Salada mista com molho 4 maços de alface lavada 4 maços de rúcula lavada 4 cenouras ralada 4 latas de milho verde em conserva escorrido 4 xícaras (chá) de tomate-cereja 8 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado   Molho 8...

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Receitas de fondue para o inverno

jul 07

Receitas de fondue para o inverno. Segredinho da vovó. A fondue doce é uma excelente sobremesa para dias frios. A mais comum é a de chocolate, mas vale a pena experimentar a de caramelo e a de marshmallow. O importante é saber que cada tipo de fondue requer uma temperatura adequada. A fonte de calor mais comum é o álcool, que pode ser usado para qualquer tipo...

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Bobó de camarão para 50 convidados

jul 05

Bobó de camarão para 50 convidados. Segredinho da vovó experimente essa deliciosa receita no seu próximo evento. Camarão 10 kg de camarão médio limpo Suco de meio limão 30 colheres (sopa) de azeite 10 dente de alho picado Sal à gosto Molho 30 colheres (chá) de azeite de oliva 2 0colheres (sopa) de azeite de dendê 2 dentes de alho picado 10 xícara (chá)...

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Deliciosas massas para 60 pessoas

jul 03

Deliciosas massas para 60 pessoas. Segredinho da vovó veja essas deliciosas receitas que podem fazer parte do seu próximo menu. Espiral ao Azeite com Berinjela e Provolone Ingredientes: – 10 embalagens  de de massa espiral (500g) – 20 colheres (sopa) de óleo – 10 cebola picada – 30 berinjelas em cubos – 500g de uvas passas brancas – 500g de azeitonas...

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Receitas para sua festa

jul 02

Receitas para sua festa.  Segredinho da vovó se sua festa ou comemoração tiver salgadinhos no cardápio vale conferir as receitas abaixo. BOLINHA DE QUEIJO As queridas e famosas bolinhas de queijo não podem faltar na festinha das crianças! Ingredientes . 200 g de queijo de cabra . 400 g de requeijão cremoso (Catupiry) . 1 xícara de queijo parmesão ralado...

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Recebendo os amigos com deliciosas bebidas

jul 01

Recebendo os amigos com deliciosas bebidas . Segredinho da vovó veja essas deliciosas receitas para seu momento amizade. CAIPIRINHA TRÊS LIMÕES Receita de Deusdete Souza, do Bar Veloso Rendimento 1 copo Tempo de preparo 5 min Ingredientes 1/2 limão-taiti com casca; 1/2 limão-rosa com casca; 1/2 limão-siciliano com casca; 2 colheres (sobremesa) de açúcar; 75...

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Deliciosa feijoada para 50 pessoas

jun 29

Deliciosa feijoada para 50 pessoas.Segredinho da vovó vai comemorar alguma data  especial então convide os amigos para uma deliciosa feijoada, então veja essa receita e dicas. Ingredientes 2,5 kg de feijão preto, 3 kg de charque, 2 kg de toucinho defumado, 2 kg de linguiça calabresa, 2 kg de paio, 2 kg de pé-de-porco, 1,5 kg de orelha de porco, 1,5  Kg de...

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Frango com polenta para 50 pessoas

jun 27

Frango com polenta para 50 pessoas. Segredinho da vovó mais uma deliciosa receita para o seu evento. Frango que polenta uma delícia para um encontro com a família. INGREDIENTES 300 ml colheres de (sopa) de óleo 6 1/2 kg de frango cortado em pedaços 14 cebolas pequenas picada 25 cubos de galinha 50 xícaras (chá) de água fervente 50 tomates picados sem pele e...

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Quentão para 50 pessoas

jun 26

Quentão para 50 pessoas. Segredinho da vovó , vai organizar uma festa junina então não pode faltar o quentão. Ingredientes:  30 l de vinho tinto  2 l de aguardente de cana (pinga)  1½ l de água  1½ kg de açúcar  1 kg  de laranjas cortadas em rodelas  ½ kg de limão cortado em rodelas  20 Paus de canela  1 Xícara de gengibre cortado em...

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Caldinhos para o inverno servindo 50 pessoas

jun 18

Caldinhos para o inverno servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó duas deliciosas receitas para seu evento. Caldo de feijão: Quantidade de água. 50 X 150ml = 7,5 l + 15% = 8,625l -> aproximadamente 8,7l de caldo de feijão. Ingredientes: – 1 kg de feijão cozido; – 1kg Lingüiça calabresa; – 1kg de bacon; – 4 dentes de alho (amassados); – 2 Cebolas...

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Delicioso cachorro quente servindo 100 pessoas

jun 11

Delicioso cachorro quente servindo 100 pessoas. Segredinho da vovó veja a quantidade para uma festa do cachorro quente . Ingredientes 6 kg salsicha 6 pacotes de molho de tomate 6 tomates grandes 6 cebolas grandes 2 pimentões grandes 2 latas de milho verde 2 latas de ervilha 150 g de azeitona alho, cheiro verde, orégano e sal a gosto Modo de preparo Em uma...

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Caldinhos deliciosos servindo 100 pessoas

jun 04

Caldinhos deliciosos servindo 100 pessoas.Segredinho da vovó caldinhos para receber convidados  em eventos fica ótimo. A quantidade ideal para que cada convidado prove um pouco de cada um, sem exageros e sem restringir o cardápio. Lembre-se de disponibilizar também os famosos acompanhamentos: cebolinha, salsinha, torresmo, molho de pimenta, torradas, etc. O...

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Bebidas para festa junina

maio 30

Bebidas para festa junina. Segredinho da vovó  são gostosas, ajudam a aquecer e abrilhantar qualquer festa, principalmente essas que acontecem no inverno. Quentão sem álcool Ingredientes 200g de gengibre picado em pedaços finos; 5 pedaços de canela em pau; 1 colher (chá) de cravo; 1 l de água; 2 xícaras de açúcar; 2 limões ou laranjas Modo de...

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Aperitivos diferenciados

abr 02

Aperitivos diferenciados . Segredinho da vovó surpreenda no seu momento amizade com esses aperitivos diferenciados. Canapés de Damasco Seco com Cream Cheese e Pistache 20 damascos secos 1 pote de cream cheese 50 gramas de pistaches sem casca Primeiro, toste bem os pistaches em uma frigideira e pique-os bem. Monte os canapés com a base de damasco, recheie com o...

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Bolo de cenoura na marmita

mar 29

Bolo de cenoura na marmita . Segredinho da vovó veja  essa receita que serve 8 bolos em  forminhas de alumínio descartáveis de +- 9 x 12cm e uns 3 cm de altura, com massa até a metade. Massa Ingredientes 2 cenouras grandes cruas e sem casca 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada) 2 ovos 1 xícara de óleo 1 e ½ xícara de açúcar refinado (peneirado) 1...

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Copinho de chocolate com deliciosos recheios

mar 22

Copinho de chocolate com deliciosos recheios. Segredinho da vovó veja essa receita que tem sucesso garantido na sua Páscoa. Ingredientes Copinho de chocolate 500 g de chocolate em barra copinhos descartáveis de café (ou moldes de copinhos de sua preferência) Mousse de maracujá 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracujá...

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Deliciosos bolos simples

mar 20

Deliciosos bolos simples. Segredinho da vovó escolha um para seu café ou lanche da tarde. Os Ingredientes são: Para o Bolo de Leite ninho: 10 ovos 2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado 4 colheres (sopa) de Margarina 2 xícaras (chá) de leite morno 3 xícaras (chá) de leite ninho 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de Fermento em...

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Servindo frango com polenta para 50 pessoas

mar 18

Servindo frango com polenta para 50 pessoas. Segredinho da vovó veja que deliciosa receita para receber os familiares. INGREDIENTES 300 ml colheres de (sopa) de óleo 6 1/2 kg de frango cortado em pedaços 14 cebolas pequenas picada 25 cubos de galinha 50 xícaras (chá) de água fervente 50 tomates picados sem pele e sementes 3 kg de flocos de milho pré cozido 6...

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Escondidinho de carne seca servindo 50 pessoas

mar 17

Escondidinho de carne seca servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó. Veja a quantidade de ingredientes para fazer um delicioso escondidinho de carne seca,que serve 50 pessoas. Recheio: 6 xícara (chá) de azeite de oliva 6 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 12 cebolas cortadas em fatias 3 xícaras (chá) de salsinha picada Purê: 12 colheres (sopa) de...

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Cachorro – quente para 50 pessoas

mar 16

Cachorro – quente para 50 pessoas. Segredinho da vovó vai receber amigos , que tal a noite do cachorro quente. Ingredientes Rendimento da receita: 50 unidades 02 colheres de sopa de óleo 10 tomates maduros, grandes, sem semente e sem casca 01 cebola média bem picada 01 colher de sopa de extrato de tomate 01 pimentão vermelho picado em rodelas...

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Fazendo seu ovo de páscoa

mar 15

Fazendo seu ovo de páscoa . Segredinho da vovó se você gosta de culinária , essa é uma ótima hora para fazer deliciosos ovos de páscoa. Aqui uma receita de ovos de chocolate para você fazer em casa.   1- Não esqueça de fazer choque térmico. Se você não fizer isso corretamente, o chocolate fica horas na geladeira e, quando é tirado, logo amolece. 2-...

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Assado vienense e farofa servindo 50 pessoas

mar 13

Assado vienense e farofa servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó que tal essas receitas para comemorar o aniversário. Ingredientes para o assado vienense 5 kg de carne bovina  moída 1o pacotes de sopa de cebola 1kg de presunto fatiado 1kg de queijo mussarela fatiada 3o ovos cozidos picados molho de tomate a gosto e cheiro verde picado a gosto Modo...

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Risoto de camarão servindo 50 pessoas

mar 12

Risoto de camarão servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó veja essa deliciosa receita para receber os amigos. Ingredientes 5 kg de camarão cinza limpo 38  xícaras (chá) de arroz branco 13 cubos de caldo de camarão 6 xícaras3 (chá) de pimentão verde cortado em cubos pequenos 13 tomates sem semente cortado em cubos pequenos 5 maços cheiro-verde picado 244...

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Deliciosas bebidas para seu evento

fev 18

Deliciosas bebidas para seu evento. Segredinho da vovó vai receber seus amigos para um pré carnaval , então veja essas receitas. SANGRIA ROSÉ Receita do bartender Ricardo Cavalcante, do restaurante Almodovar Rendimento 1 litro Tempo de preparo 10 min Ingredientes 450 ml de vinho rosé; 100 ml de refrigerante de limão; 5 ml de licor de anis; 5 ml de licor de...

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Frutas e folhas cristalizadas na decoração de bolos

fev 12

Frutas e folhas cristalizadas na decoração de bolos . Segredinho da vovó aprenda a fazer uma linda decoração para seus bolos . Frutas e folhas ficam lindas para decorar bolos, especialmente naked.  E tem maior durabilidade quando cristalizadas. Escolha frutas frescas que não estejam muito maduras e folhas novas. Uvas, morangos, cerejas, framboesa, physallis e...

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Drinques para seu carnaval

fev 11

Drinques para seu carnaval. Segredinho da vovó veja as receitas de deliciosos drinques para seu carnaval. MARACUJÁ PICANTE Receita de Rodrigo Sepúlveda, do L’Entrecôte de Ma Tante Rendimento 1 copo Tempo de preparo 10 min Ingredientes 50 ml de suco natural de maracujá; 40 ml de uísque Johnny Walker Green Label; 30 ml de licor Grand Marnier; 10 ml de...

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Assado servindo 50 pessoas

jan 29

Assado servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó que tal essa receita de assado vienense para um almoço de aniversário. Ingredientes para o assado vienense 5 kg de carne bovina  moída 1o pacotes de sopa de cebola 1kg de presunto fatiado 1kg de queijo mussarela fatiada 3o ovos cozidos picados molho de tomate a gosto e cheiro verde picado a...

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Delicioso escondidinho de carne seca para 50 pessoas

jan 25

Delicioso escondidinho de carne seca para 50 pessoas. Segredinho da vovó. Veja a quantidade de ingredientes para fazer um delicioso escondidinho de carne seca, que serve 50 pessoas. Recheio: 6 xícara (chá) de azeite de oliva 6 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 12 cebolas cortadas em fatias 3 xícaras (chá) de salsinha picada Purê: 12 colheres...

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Receitas para 50 pessoas

jan 14

Receitas para 50 pessoas. Segredinho da vovó , as vezes você pretende fazer uma comemoração e tem 50 convidados então vejas essas receitas . Galinhada para 50 pessoas.  Ingredientes 10 kg coxa e sobrecoxa de frango (desossado) 7,5 kg  de arroz  15 tomates maduros (picados a la vinagrete) 10 cenouras (picadas em cubos pequenos) 20 espigas ou 5 latas de milho...

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