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Pasta de manjericão.

out 02

Ingredientes 1 dente de alho descascado 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco 2 unidades de nozes 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. No pilão, triture os ingredientes, adicionando na seguinte ordem: alho com uma pitada de sal, folhas de manjericão, nozes,...

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Dicas de chocolates.

out 02

Segredinho da vovó. Os principais componentes do chocolate são a massa de cacau e a manteiga de cacau, uma gordura leve e amarelada. Os diferentes tipos de chocolate contêm proporções variadas destes ingredientes: açúcar, estabilizantes, flavorizantes e, eventualmente, leite em pó e/ou condensado. Os melhores chocolates contêm uma elevada proporção tanto...

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Chocolate quente especial.

out 02

Ingredientes: 50 ml de creme de leite fresco ou lata 70 g de chocolate meio amargo 10 ml de café (de preferência expresso) 1 colher (sopa) de doce de leite 150 ml de leite Modo de Preparo: Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve. Misture o café com o doce de leite até formar um creme. Reserve....

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Pão de abóbora.

out 02

Rendimento: 10 fatias 500 g de abóbora japonesa 1 kg de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar 2 tabletes de fermento 4 colheres (sopa) de mate solúvel 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de sal 1 copo de leite morno 3 ovos Modo de fazer 1. Cozinhe a abóbora e, usando um garfo, amasse-a e reserve. 2. Em uma vasilha,...

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Dicas de panelas.

out 01

Tipos de panela Ágata. Pode ser branca, colorida, pintadinha com flores… A grande vantagem é o preço. E vende até na feira. Mas, como diriam as vovós, o barato sai caro. É muito fininha e, por isso, a comida tende a queimar. A gente não indica para fins culinários, mas serve para enfeitar a cozinha. E se isso para você é mais importante que tudo, vá...

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