Penne ao limão.
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Ingredientes:
– 300g de penne
– 2 limões espremidos
– cascas de limão
– 1 dente de alho picado
– 100g de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
– 1 lata de creme de leite sem soro
– sal, água e azeite
Modo de preparo:
Leve ao fogo alto uma panela grande com água e sal e deixe ferver.
Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente as cascas, o limão espremido, o vinho e o creme de leite; deixe reduzir a 1/3.
Quando a água ferver, acrescente o penne e deixe cozinhar até estar al dente. Escorra a massa e volte a panela com o molho, misture bem e sirva com o queijo ralado por cima.
Fonte Conversa Temperada-Gazeta do Povo
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