Escondidinho de mandioca.
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Rendimento: 4 porções de Escondidinho de mandioquinha | ||||||||||||||
Ingredientes | ||||||||||||||
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Modo de preparo | ||||||||||||||
Massa Amasse as mandioquinhas até que virem um purê. Misture a esse purê a margarina, o sal e as claras ligeiramente batidas com um garfo. Aos pouco, adicione a farinha de trigo até que tudo fique bem homogêneo. Reserve. Recheio Refogue o alho no azeite e, depois, acrescente a escarola. Mexa, tempere com o sal e reserve. Montagem Unte um refratário médio com azeite e coloque a metade da massa. Espalhe a escarola refogada e depois cubra com restante da massa. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos ou até ficar bem douradinho. Sirva em seguida.
Fonte Revista Suadieta |