Cookies.
Segredinho da vovó.
Chocolate Crinkle Cookies. Cookies diferenciados para o seu Natal.
São fofos e uma delícia! Ao assar eles crescem e provocam o aspecto de craquelado
dando o contraste entre a cor do chocolate e a do açúcar.
Ingredientes
- ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2/3 xícara (de chá) de açúcar mascavo clarinho
- ¼ de xícara (de chá) de cacau em pó (100%)
- 4 colheres (de sopa) de manteiga (60 gramas)
- 1 colher (de chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo grande
- 1 colher (de sopa) de leite
- 120 gramas de chocolate derretido e resfriado.
- Veja dicas abaixo
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
Forre uma fôrma com papel manteiga.
Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme. Acrescente o ovo e misture bem. Acrescente o chocolate derretido e torne a misturar. Em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos. Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo.
Coloque a massa na geladeira por no mínimo 50 minutos.
Retire da geladeira e forme bolinhas pequenas com a massa. Passe-as duas vezes no açúcar de confeiteiro, até ficarem totalmente cobertas pelo açúcar e coloque-as na fôrma com espaços entre si. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.
Retire a fôrma do forno e deixe-a esfriar nas grades do fogão.
Dicas da vovó.
A manteiga deverá estar em temperatura ambiente.
Poderá para mais doce, utilizar chocolate ao leite. Nessa receita foi usado o meio amargo da Callebaut (70%).
Rendimento aproximado de 16 unidades.
Fonte www.receitasdemae.com.br
