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Delicioso jantar para dois

jun 08

Delicioso jantar para dois . Segredinho da vovó se você gosta de cozinhar então prove essa receita com seu amor.Faça um jantar romântico e estreite as relações com quem ama, seguindo alguns passos que, geralmente, funcionam de maneira bastante satisfatória. É importante planejar tudo com antecedência e organizar o evento com carinho

Alcatra Marinada no Cabernet Sauvignon com Batatas e Champignon.

Receita da chef Renata Braune

Ingredientes

Alcatra

  • 4 filé(s) de babybeef (bife de alcatra, de 150 gramas cada)
  • 200 mililitro (ml) de vinho de uva Cabernet Sauvignon
  • 1/2 cebola média
  • 50 mililitro (ml) de caldo de carne (veja receita abaixo)
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 grãos de pimenta-do-reino
  • 1 fio de óleo ou azeite
  • 1 colher(es) de chá de manteiga
  • sal a gosto

Caldo de Carne

  • 500 grama(s) de músculo
  • 1 talo(s) de salsão
  • 1/2 cebola
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 talo(s) de alho-poró
  • 4 folha(s) de louro
  • 200 mililitro (ml) de vinho tinto
  • 1/4 xícara(s) de chá de manteiga

Guarnição

  • 1/4 xícara(s) de chá de manteiga
  • 30 mililitro (ml) de azeite
  • 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • 120 grama(s) de champignons
  • sal e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Alcatra

Em um saco plástico, coloque o vinho, os grãos de pimenta quebrados, a cebola picada finamente, a folha de louro e os bifes de alcatra. Feche bem o saco e leve à geladeira por no mínimo de 2 horas (máximo de 12 horas, dependendo do sabor da marinada que queira na carne).

Retire os bifes do saco plástico e tempere-os com sal. Coe a marinada que ficou no saco-plástico e reserve.

Grelhe a carne em frigideira quente, com o fio de óleo ou de azeite. Deixe 4 minutos de cada lado, em fogo médio. Retire a carne e reserve-as.

Na mesma frigideira, em fogo médio, acrescente a marinada, o caldo de carne e a manteiga. Misture bem até encorpar. Recoloque os bifes para aquecer e sirva em seguida, com as batatas e os champignons.

Caldo de Carne

Asse o músculo no forno alto (200ºC) preaquecido por 20 minutos. Retire a carne e coloque-a em uma panela funda. Acrescente o vinho tinto e os legumes e deixe reduzir por um quarto.

Depois de reduzido, acrescente a manteiga. Mexa bem e reserve.

Guarnição

Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e doure em fogo médio os champignons laminados (cerca de 2 milímetros de espessura).

Depois de 2 minutos, acrescente a batata e deixe dourar por mais 2 minutos. Tempere com o sal e a cebolinha verde picada a gosto.

Receita do restaurante Le Chef Rouge

Morango com Açúcar de Pimenta… – 

Receita do bufê Arroz de Festa

 Modo de preparo
Misture o açúcar cristal com a pimenta dedo-de-moça e coloque em um potinho bem charmoso. Lave os morangos e coloque em outro recipiente. Para servir é só mergulhar o morango no açúcar com pimenta. Acompanhe com um espumante bem gelado.

Ingredientes

  • 1 xícara(s) de chá de açúcar cristal
  • 400 grama(s) de morangos
  • 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha (sem semente)

.

Use uma toalha branca com guardanapos de tecido e também uma colcha branca para a cama, onde serão espalhadas pétalas de rosas vermelhas ou cor de rosa. Faça um arranjo simples para decorar a mesa, usando a mesma cor de rosas.
Deixe o ambiente iluminado com velas ou abajures. A luz indireta deixa o ambiente mais chique,aconchegante e romântico. Use velas aromatizantes ou um spray de perfume suave para o recinto.
Escolha músicas que lembrem situações agradáveis vividas pelo casal, como: o primeiro encontro, o primeiro beijo, o dia do casamento, etc. A maioria das pessoas tem a “sua música”; ela deve estar entre as escolhidas.
Sirva o jantar em uma mesa pequena, já que é apenas para duas pessoas ou use uma mesa de centro, com algumas almofadas para sentar-se, combinando estilo e descontração. Use os pratos, talheres, taças para o brinde e copos que foram recebidos como presentes de casamento.
Prepare uma refeição gostosa, fácil e rápida e escolha um bom vinho como como acompanhamento.

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Arranjo para mesa.

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Painel.

segredos da vovo festa namoarados2

Bolo.

segredos da vovo festa namoarados3

Cupcake.

segredos da vovo festa namoarados4

Maçã do amor.

segredos da vovo festa namoarados6

Mesa de guloseimas.

segredos da vovo festa namoarados5

Embalagem presente.

 

Fonte http://www.blogencontrandoideias.com


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