Bobó de camarão para 50 pessoas
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Bobó de camarão . Segredinho da vovó veja como fazer bobó para receber 50 pessoas.
Bobó Camarão
- Camarão
- 10 kg de camarão médio limpo
- Suco de meio limão
- 3o colheres (sopa) de azeite
- 10 dente de alho picado
- Sal à gosto
- Molho
- 30 colheres (chá) de azeite de oliva
- 2 0colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 dentes de alho picado
- 10 xícara (chá) de cebola picada
- 20 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 20 xícaras (chá) de leite de coco
- 20 tomates sem pele e sem sementes picados
- 10 pimenta dedo de moça picada sem semente
- 40 colheres (sopa) de salsa ou coentro picado
- Caldo de peixe
- 10 envelope de caldo de peixe dissolvido em 2o xícaras (chá) de água
- Acompanhamento
- Arroz branco 50 g de arroz cru por pessoa
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
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