Em resposta a nossa leitora Izilda. Por favor vovó envia me só a receita de bola de Berlim. Quantidade Ingredientes  1 limão em raspa 1 pitada sal 80 gr manteiga 1 kg açúcar 2 gema(s) de ovo 2 ml leite 30 g fermento de padeiro 500 g farinha de trigo Modo de preparação: Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de...

Em resposta a nossa leitora Rosimeire Gostaria o que gasto para fazer caldo de frango com mandioca pra 100 convidados. Ingredientes 20 peito de frango cozido e desfiado 20 kg de mandioca cozida 20 cebolas picada 60 dentes de alho 40 tabletes de caldo de galinha 600 ml  de óleo Sal a gosto Salsinha e cebolinha à vontade Modo de preparo Cozinhe...

Em resposta a nossa leitora Geraldine Ingredientes 2 xícaras de óleo 25 linguiças calabresa sem pele picada 2,5 g de bacon picado 25 cebolas ralada 25 colheres (sopa) de alho amassado 6 dúzias  ovos 25 colheres (chá) sal 7,5  de arroz cozido ( 2,5 kg de arroz cru ) 10 kg  (chá) de feijão carioca cozido ( 5 kg de feijão cru ) 25 tomates picado 25...

Em resposta a nossa leitora Sandra Boa tarde! Vou fazer um almoço para 40 pessoas. Vou fazer Arroz, fricassê e batata palha, além do refrigerante. Qual quantidade de cada um para fazer o almoço. Um forte abraço e agradeço demais a atenção! Vocês são nota 1000! Primeiro agradecemos o carinho. Fricassê de frango Ingredientes 8 latas de creme de leite 8...

Em resposta a nossa leitora Ana . Bom dia, Gostaria de encontrar sugestões para a mesa de bolo de casamento, mas que foge do convencional, mesas que usam muitos vasos e mesas com muitos noivos. Obrigada Veja abaixo algumas sugestões , as quais você pode se inspirar. ...

Em resposta na leitora Carla Bom dia, vou fazer um jantar na festa de seis anos da minha filha, 130 adultos e 40 crianças. Estava pensando em fazer três tipos de massas ao alho e óleo e três opções de molhos branco, bolonhesa e outra . Quais as melhores opções de massas ? E qual a melhor opção de terceiro molho? Tbm gostaria da quantidade de cada tipo de...

Em resposta a nossa leitora Ângela Olá boa noite gostaria de saber quantos kg de peito de frango para fazer cubinhos com molho branco e catupiri para 120 pessoas. E uma sugestão para acompanhar. INGREDIENTES 120 kg  peitos de frango fatiados 30 colheres de sopa de manteiga 20 cabeças de alho picado 30 colheres de café de noz moscada ( se gostar ) 60 xícaras...

Em resposta a nossa leitora Suziane E para 50 pessoas? INGREDIENTES 7 cebolas pequena picada 14 dentes de alho picado 7  pacotes de macarrão 500 grama parafuso ou penne 3 1/2 kg de carne moída para o recheio ou 2k g de presunto picadinho, ou ainda 7 calabresas picadas 2 kg de queijo mussarela picadinho 7 latas de creme de leite 7 latas de molho de tomate 7 caldos...

Em resposta a nossa leitora Virginia Gostaria de saber qual quantidade de ingredientes para fazer fricassê de frango para 100 pessoas e qual salada posso servir junto com arroz branco. E qual melhor entrada antes do jantar Fricassê 18 quilogramas de peito de frango   30 unidades de tomate  pelado  15 unidades de cebola  18 latas de milho  18 latas de...

Em resposta a nossa leitora Ana. Gostaria de saber quantidade para uma festa de 200 convidados para caldo de ervilha ,caldo verde e vaca atolada .sendo que os caldos serão servidos antes do jantar. O cálculo para atender a demanda dos convidados deve ser realizado da seguinte maneira: *Disponibilize  aproximadamente 450ml de caldo por convidado e acrescente 15% no...

Em resposta a nossa leitora Rosangela Vou fazer um sopão de carne com legumes e macarrão para 100 moradores de rua. Qual a quantidade de ingredientes que devo usar? INGREDIENTES 3 kg de coxão mole 10 kg de macarrão 1 kg e 500 g de cebola 1 kg e 500 g de tomate 3 kg de aipim 3 kg de batata inglesa 2 kg e 500 g de moranga 1 kg e 500 g de batata doce 1 kg de...

Em reposta a nossa leitora Sandra. Boa tarde! Vou fazer um almoço para 100 pessoas. Farei: Arroz, Tutu, Pernil de porco, farofa, macarronada, e salpicão. Nesse caso, quanto de macarrão e de cada ingrediente do salpicão e da farofa vou gastar? Arroz Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr...

Em resposta a nossa leitora Fernanda Vou fazer um chá de fraldas para 60 pessoas e quanto de cachorro quente com purê e vinagrete irei precisar? Purê Ingredientes: 20 kg de batata 10 xícara de leite 20 dentes de alho espremidos Sal a gosto e 40 colheres de margarina Vinagrete Ingredientes 3 xícaras chá de vinagre 6 xícaras chá de azeite 12 tomates sem...

Em resposta a nossa leitora Kivia Qual é a quantidades de material para o feijão tropeiro para 200 pessoas? FEIJÃO TROPEIRO Ingredientes 16,50 Kg  de feijão vermelho 1,60 Kg de farinha de milho flocada 1,60 Kg de farinha de mandioca 5,00 Kg de bacon picado 1,60 l de óleo de soja 200 dentes de alho picados 3, 5 kg de Cebola roxa cortada em cubos 66 colher de...

Em resposta a nossa leitora Luci  BOM DIA .Preciso saber a quantidade de ingredientes para servir 150 pessoas num aniversario . Canjicão, canjiquinha e vaca atolada. Agradeço. Luci Canjica doce 18 Pacotes de Canjica 9 litros de leite 18 caixas de leite condensado 3 xícaras de açúcar 90 cravos da índia 36 paus de canela 6 pacotes de coco ralado Deixar a canjica...

Em resposta a nossa leitora Stefane Bom Dia Vovó,Estou conhecendo o site agora e estou apaixonada com tantas dicas que salva nossas vidas rsrsr. Estou precisando da ajuda de vocês, vou fazer um Chá de Fraldas para 260 convidados, o cardápio vai ser 3 tipos de caldos: Caldo de Mandioca,Canjiquinha e caldo de feijão, vou colocar nos acompanhamentos( Torresmo,...

Em resposta a nossa leitora Geovanna Viu me ajuda na lista de compras pra um jantar com o cardápio de: arroz, tutu, pernil, lombo ou frango, salpicão maionese. Por favor . Arroz : 5o g cru por pessoa então seria 12,5 Kg Tutu 3, 75 kg de bacon picado 6 l de óleo 25 cebolas picada 25 dentes de alho picado 25 kg de feijão marrom ou preto (cozido e temperado com...

Em resposta a nossa leitora Dayane Uma galinhada com coxa sobrecoxa, tutu e macarronada para 150 pessoas. O que vou gastar de ingredientes? Galinhada 22 kg de coxa ou sobre -coxa 10 Kg arroz cru 8  kg cebola 500 gr pimentão vermelho 500 gr pimentão amarelo 300 gr. pimentão verde 300 gr tomate sem semente 22  latas milho 8 unidades tabletes de caldo de galinha 3...

Em resposta para Jacy Gostaria de uma sugestão de festa cujo tema ê Minnie. Convite, lembrancinhas, painel e arranjos para a mesa de convidados e decoração. Desde já agradeço. Segredinho da vovó. Minnie Mouse é uma personagem do mundo fitício de Disney. Pertence ao Universo de Mickey, seu namorado. Criada em 1928 por Walt Disney. Fica um lindo tema para as...

Em resposta a leitora Nivea Preciso de ajuda com um cardápio para casamento para 280 pessoas. Será servido strogonoff de frango, arroz, batata palha, salada verde e cupim assado. Gostaria de ajuda com a quantidade Obrigada Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz...

Em resposta a nossa leitora Tamara . Adorei as ideias!! Muito boas as dicas. Só gostaria de saber as quantidades aproximadas para 50 pessoas. Estou programando uma festa nesses moldes e pretendo servir 8 petiscos entre frios e quentes. • Salgados e Canapés: 8 a 12 por pessoas então seriam 600 salgados. Bolinho de bacalhau. Um bolinho bacalhau acompanhado de um...

Em resposta ao nosso leitor Pr. Jordan Lael. Boa  noite, sou o Pr. Jordan, estou preparando um festival de marmitas para o dia 14/04/2019, no entanto, estou para preparar uma receita para servir 150 marmitas mais ou menos, gostaria de obter sua ajuda para isso… Vou fazer arroz carreteiro, feijão, salada de repolho com tomate e farofa de Banana. Não sei...

Em resposta a nossa leitora Maria de Fátima Boa tarde Vou fazer um.bobo de frango para 130 pessoas incluindo adulto e criança qual a quantidade que preciso de ingredientes ? Obrigado INGREDIENTES · 15 kg de coxa sobrecoxa de frango · 5 kg de mandioca · 25 tomates grandes (mas não do tipo caqui, que são enormes) · 10 cebolas médias · 10 frascos ou caixinha...

Em resposta a nossa leitora  Andreia Bom dia, Equipe Segredos da Vovó!  Minha filha de 5 anos pediu uma festa de aniversário com o tema de um vídeo que ela tinha visto e gostava muito – nada mais, nada menos que a música Roar de Katy Perry . Peço, se possível, sugestões de decoração, convite, lembrancinha,  o que servir. O aniversário será em...

Em resposta ao nosso leitor Francisco. Quero saber como fazer bobó de camarão para 50 pessoas . Camarão 10 kg de camarão médio limpo Suco de meio limão 3o colheres (sopa) de azeite 10 dente de alho picado Sal à gosto Molho 30 colheres (chá) de azeite de oliva 2 0colheres (sopa) de azeite de dendê 2 dentes de alho picado 10 xícara (chá) de cebola...

Em resposta a nossa leitora Maria Aparecida. Feijão Tropeiro Ingredientes 16,5 kg de feijão vermelho 1,65 kg de farinha de milho flocada 1,65  kg de farinha de mandioca 5 kg de bacon picado 13 dúzias  de ovo  caipira 1,65 l de óleo de soja 200  dentes de alho picados 3,3 kg de Cebola roxa cortada em cubos 60 colheres de sopa de cheiro verde bem picado 3,3 kg...

Em resposta a nossa leitora Maria Aparecida. Quero fazer um salpicão para 400 pessoas qual a quantidade de material comprar ? Quanto de arroz  vou gastar para 400 pessoas ?   Para o salpicão:  24 quilos de peito de frango cozido e desfiado 12 quilos de maionese 24 latas de milho 24 latas de ervilha 12 quilos de cenouras raladas e aferventadas 4 quilo de...

Em resposta a nossa leitora Inês  Por favor me ajude fazer  cálculo de maionese pra 60 pessoas e vinagrete também obrigada desde já Inês Guimarães Maionese  INGREDIENTES 4,5  kg de batata 1, 5 kg de cenoura 750 g de vagem 3 latas de ervilha 3 latas de milho 500 g de azeitonas 3 cebolas 4,5  vidros de maionese ( vidro de 500 g ) Cheiro verde a gosto 1...

Em resposta a leitora Josicleia  Preciso de quantidades de ingredientes para fazer uma galinhada para 120 pessoas e uma salada tipo alface, repolho etc. Ingredientes 15kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa) 120 dentes de alho 30 pimentas de cheiro 30 colheres de café de açafrão da terra (opcional) 30...

Em resposta a nossa leitora Flavia Olá, boa noite. Preciso de ajuda com a comida para o meu casamento. Serão 150 convidados e estamos pensando em fazer caldo verde, caldo de abóbora, strogonoff de frango. Eu gostaria de saber a quantidade de ingredientes que precisarei usar. Desde já muito obrigada 🙂   Caldo verde  Ingredientes  18 kg de batatas...

Em resposta a nossa leitora Manuela  Gostaria de saber como calcular 3 tipos de caldos em um evento sendo q eles não podem comer nada de porco e derivados como opção de carne . Os caldos seriam ervilha Caldo verde Caldo de abóbora com frango Servir 350 pessoas Qual quantidade comprar de cada item Usarei linguiça de frango no caldo verde e no de ervilha como...

Em resposta a nossa leitora Renata bom dia , irei fazer 400 quentinhas para moradores de rua mas vou fazer a galinhada ao invés de frango inteiro irei fazer com peito de frango quanto vou gastar entre : peito arroz, cenoura milho pimentão salsinha sal  . grata INGREDIENTES  Peito de frango (  ou coxa e sobre coxa 0)  120  kg Arroz  40 kg Óleo  12 l Alho ...

Em resposta a nossa leitora Leone queira a lista de mesa caipira para 270 pessoas feijão tropeiro mandioca torresmo FEIJÃO TROPEIRO Ingredientes 12,5 Kg gramas de feijão vermelho 1,250 Kg de farinha de milho flocada 1,250 Kg de farinha de mandioca 3,75Kg gramas de bacon picado 1,250 l de óleo de soja 150 dentes de alho picados 2,5kg de Cebola roxa cortada em...

Em resposta a nossa leitora Rosely Bom dia Gostaria de uma receita pra arroz temperado para 100 pessoas. Obrigada ! INGREDIENTES 30 xícaras de arroz branco cozido normalmente 20 cenouras médias cozidas e firmes (al dente) 2kg  de presunto em cubinhos 10 calabresas defumada frita em cubinhos 2kg de bacon frito em cubinhos 10 pacotes de uvas passas 5 pimentões...

Em resposta a nossa leitora  Maria Clarete Preciso fazer um vatapá de frango para 200 pessoas qual a quantidade de ingredientes vou precisar? INGREDIENTES 10 kg de peito de frango 120 pães francês adormecido 10 garrafa (grande) de leite de coco 10 garrafa (peq) de leite de coco 20 l de leite  1l de azeite de dendê 150 pimentas malaguetas 30 colheres (sopa) de...

Em resposta a nossa leitora Monique. PRECISO ENCHER 35 MARMITAS DE BOBO DE GALINHA, PARA UM PROMOÇÃO BENEFICENTE. QUAL A QUANTIDADE DE INGREDIENTES DEVE USAR? Esse cálculo é para marmita que serve 1 pessoa , se for uma marmita que serve 2 pessoas seria o dobro a receita. Bobó de galinha Ingredientes • 3 kg de mandica cozida • 18 xícaras -chá de água •...

Em resposta a nossa leitora Carla Vou fazer uma festa para 150 pessoas e alem da roda de boteco e salgadinhos também vou fazer escondidinho de carne seca e 4 tipos de caldos gostaria de saber a quantidade de material que gastaria para fazer o escondidinho e os caldos que serão verde, feijão, pinto e canjiquinha A quantidade ideal para que cada convidado prove um...

Em resposta a nossa leitora Josiane. Olá Boa tarde Vovó estou eu aqui de novo . Me pediram pra fazer um molho de cachorro quente em uma festa pra crianças carentes no dia das crianças eles conseguiram ganhar (mil pães ) Qual a quantidade que eu preciso  fazer de  molho pra  mil pães ? Desde já eu agradeço Fazendo cachorro quente para 1000...

Em resposta a nossa leitora Herica Gostaria muito de um modelo de roteiro para aniversário de 60 anos da minha mãe. Como preparar a comemoração de 60 anos . Elaborando a lista de convidados  Este passo do planejamento do seu evento é fundamental antes de se decidir pelo local. Afinal, primeiro você precisa saber quantas pessoas convidará para avaliar a...

Em resposta a nossa leitora Jane  Boa noite vovó, vou fazer um jantar de casamento para 250 pessoas, vai ter salgados como entrada e jantar com tropeiro completo, o arroz já sei quanto fazer, mas o feijão e a carne , não sei, pode me ajudar? FEIJÃO TROPEIRO Ingredientes 21  Kg de feijão vermelho 2,0 Kg de farinha de milho flocada 2,0 Kg de farinha de...

Em resposta a nossa leitora Melina . Então! É que o meu aniversário vai ser neon, eu queria um cardápio mais pro lado de baad, já decidi, sem sanduíches, terá uma mesa com coquetéis… Me ajuda por favor! Não consigo decidir o resto! Qualquer ajuda vale S2 Cardápio 1:  -batatas fritas com saches de catchup  – mini-hambúrguers com cheddar  –...

Em resposta a nossa leitora Katia Bom dia vovó gostaria de saber receita e quantidade para fazer arroz carreteiro e feijao batito para 130 pessoas. Desde ja obrigada Arroz Carreteiro Ingredientes 15 kg de arroz 4,5 kg de bacon 12 kg de carne seca 6 kg de lingüiça calabresa defumada 6 kg de lingüiça mista 3 kg de cebola 6 cabeça(s) de alho 1.5l de Óleo de...

Em resposta a nossa leitora Cleonice Strogonoff arroz batata palha para 100 pessoas quanto de material devo comprar? Arroz: Como vamos ter 100 pessoas, calcule 50g  por pessoa. Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso. 50g de arroz cru equivale a 150g de arroz cozido. Você vai precisar de 5,0 kg de arroz cru Carne ou Frango: 30 Kg Creme de...

Em resposta a nossa leitora Joana Ola Boa tarde Em outubro faço 60 anos e desejo fazer uma festinha singela, mas de bom gosto, para minha família e alguns amigos – 80 pessoas. Um cerimonial leve e irreverente, se pudessem me ajudar, agradeceria muito. No aguardo de um retorno Atenciosamente Veja as dicas abaixo para compor seu cardápio festivo . Tipos de...

Em resposta a nossa leitora Shamila Boa noite, vou fazer um caldo de mandioquinha com carne e bacon para 30 pessoas. A receita vai batata baroa, carne frescal, caldo de Carne, cebola, alho e tempero verde. Gostaria de saber a Quantidade. Poderia me ajudar? INGREDIENTES 3 kg  de mandioquinha 1,5 kg de carne (alcatra) em cubos 600 g de queijo parmesão ralado 5...

Em resposta a nossa leitora Adri. Boa tarde. Gostaria de fazer um almoço simples para avós ,tios e padrinhos(umas 13pessoas) na 1a Eucaristia da minha filha.Pensei em prato único tipo uma massa  com salada e sobremesa.Pode me dar alguma sugestão? Como eu que farei o almoço e estarei na Igreja pela manhã, até umas 10h30 ,penso em algo fácil. Grata Sirva um...

Em resposta a nossa leitora Samara Boa tarde! Vovó, vou fazer um chá de bebe dia 11/09 vou oferecer os caldos de mandioca, feijão e caldo de frango, também cachorro quente para 120 pessoas, mas estou na duvida da quantidade de ingredientes. Poderia me ajudar? Obrigada A quantidade ideal para que cada convidado prove um pouco de cada um, sem exageros e sem...

Em resposta a nossa leitora Josiane Vovó estou precisando calcular um almoço p casamento150 pessoas  Vamos servir Arroz Branco Creme de milho Lombo de porco assado Salpicão Como eu posso calcular e quais as quantidades preciso comprar pra todo ? Obrigada   Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de...

Em resposta a nossa leitora Flaviana Olá boa tarde, preciso saber a quantidade de ingrediente para fazer uma canjiquinha para 200 pessoas.Desde já agradeço. 12,5 kg de canjiquinha 35 kg de lombinho de porco (pode ser substituir por frango, costela ou carne bovina) 30 caldos de carne Couve à vontade 5 kg de bacon cortado em cubinhos 5 kg de calabresa cortada em...

Em resposta a nossa leitora Maria Helena. Vou fazer um jantar para 60 pessoas…vou servir strogonoff, arroz e batata palha  qual a quantidade que devo preparar? Obrigada pela atenção! Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido. Serão então 3,0 kg de arroz...