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Tomates.

jan 08

Tomates Aromáticos
Ingredientes:
2 unidades de tomate caqui em fatias
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher de (chá) anis moído
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher de vinho branco
1 colher (sopa) de nozes moídas
Sal e tomilho fresco
Preparo:
Numa frigideira coloque o azeite e leve ao fogo. Coloque o tomate partido em 4 e deixe fritar. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Acrescente todos os outros ingredientes e deixe apurar por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir com torradas de pão italiano.

Fonte Bem Feitinho-Nutrição e Equilíbrio.

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